وصفات الرجيم
سلطة الفتوش مع الحمص والخبز المحمص الصحية
Healthy Fattoush Salad with Chickpeas and Toasted Bread
عن الوصفة
هذه الوصفة تجمع بين نكهات الخضروات الطازجة والحمص الغني بالبروتين مع لمسة من الخبز المحمص، مما يجعلها وجبة خفيفة ومتوازنة ومناسبة للرجيم. تتميز بمكوناتها الصحية وسهولة تحضيرها، وتوفر طاقة طويلة الأمد بفضل الألياف والبروتينات النباتية، مع تقليل السعرات الحرارية والدهون. تعد هذه السلطة خيارًا مثاليًا لمن يسعون للحفاظ على وزن صحي أو يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا، كما أنها غنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم. يمكن تناولها كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة مغذية في أي وقت خلال اليوم، مع الاستمتاع بمذاقها المنعش والمتوازن.
مقدمة
تعتبر سلطة الفتوش من الأطباق التقليدية العربية المعروفة بقيمتها الغذائية العالية واحتوائها على مكونات طبيعية صحية. عبر إضافة الحمص، نحصل على مصدر غني بالبروتين النباتي والألياف التي تعزز الشعور بالشبع وتساعد على تحسين الهضم. إضافة الخبز المحمص يضيف قرمشة لذيذة ويكمل النكهة، مع توفير مصدر للكربوهيدرات المعقدة. تتناسب هذه الوصفة مع أنظمة الرجيم لأنها قليلة السعرات وغنية بالمواد الغذائية، كما أنها خفيفة على المعدة وتساعد على تزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية مثل فيتامين C، والحديد، والمغنيسيوم، والمعادن الأساسية التي تدعم الصحة العامة وتشجع على فقدان الوزن بطريقة صحية وآمنة.
المكونات
10 مكون- 2 كوب خس مفروم (مغسول ومجفف)
- 1 كوب طماطم كرزية مقطعة
- 1 كوب خيار شرائح
- 0.5 كوب فلفل أخضر شرائح
- 0.5 كوب بقدونس مفروم
- 1.5 كوب حبوب الحمص المسلوقة
- 1 كوب خبز عربي محمص ومكعبات
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون طبيعي
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- حسب الذوق ملح بحري و توابل حسب الرغبة
طريقة التحضير
4 خطوة-
1
في وعاء كبير، يمزج الخس، الطماطم، الخيار، الفلفل الأخضر والبقدونس جيدًا.
5 دقائقاحرص على تقطيع الخضروات بشكل متساوٍ لنتيجة أفضل. -
2
يُضاف الحمص المسلوق ويُقلب الخليط برفق لتوزيع المكونات بالتساوي.
2 دقائق -
3
يخلط عصير الليمون، زيت الزيتون، والملح معًا في وعاء صغير لعمل الصلصة، ثم يُصب على السلطة ويُقلب بلطف.
3 دقائقاستخدم عصير الليمون الطبيعي لتحصل على فائدة مضادة للأكسدة. -
4
يُرش خبز التوست المقرمش على سطح السلطة قبل التقديم مباشرة ليظل مقرمشًا.
2 دقائقيمكنك تحميص الخبز باستخدام فرن أو مقلاة حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
15
جم
البروتين
30
جم
الكربوهيدرات
8
جم
الدهون
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تتميز سلطة الفتوش مع الحمص والخبز المحمص بعدة فوائد صحية مهمة، فهي غنية بالألياف التي تعزز عملية الهضم وتساعد في السيطرة على مستوى الكوليسترول، كما أن الحمص يمد الجسم بالبروتينات النباتية التي تعزز بناء العضلات وتساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من الرغبة في تناول الوجبات السريعة. يحتوي الخبز المحمص على الكربوهيدرات المعقدة التي توفر طاقة مستدامة، بينما يمد الطماطم والخضروات الطازجة الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية لتحسين المناعة وتقليل الالتهابات. كما أن استخدام الليمون والزيت الزيتون يضيفان فوائد مضادة للأكسدة، مما يساهم في تحسين صحة الجلد وتقليل مخاطر الأمراض المزمنة. بشكل عام، تعد هذه السلطة خيارًا مثاليًا لمن يرغبون في تحسين نظامهم الغذائي والتخلص من الدهون الزائدة بشكل طبيعي وصحي.
نصائح
لتحضير سلطة فتوش صحية ومتوازنة، يُنصح باستخدام الخضروات الطازجة وذات الجودة العالية، وتقطيعها بشكل متساوٍ لضمان توزيع متساوٍ للطعم. يمكن تحميص الخبز على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح مقرمشًا دون أن يحترق، ثم يُكسر إلى قطع صغيرة ويضاف قبل التقديم مباشرة للحفاظ على قرمشته. يُفضل تتبيل السلطة بزيت الزيتون الطبيعي وعصير الليمون الطازج، وعدم الإفراط في الملح أو الصلصات عالية الصوديوم. يمكن تقديم السلطة مع شرائح الأفوكادو أو زعتر جاف لزيادة القيمة الغذائية والنكهة. لضمان الحفاظ على جودة المكونات، يُنصح بتحضير السلطة قبل موعد التقديم مباشرة أو تخزينها في علب محكمة الإغلاق، مع مراعاة عدم ترك الخضروات تتعرض للهواء لوقت طويل لتجنب تلفها.