عن الوصفة
تعد سلطة الفاصوليا الحمراء والذرة خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن وجبة صحية ومتوازنة. تجمع بين نكهة الفاصوليا الغنية بالحديد والبروتين والألياف، وحلاوة الذرة الطازجة، مع مكونات طبيعية وخالية من السعرات الزائدة. يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو جانب في أي نظام غذائي، وتتميز بسرعة تحضيرها ومكوناتها المتوفرة في الأسواق العربية. إضافة إلى ذلك، فهي غنية بالمغذيات الضرورية لدعم الصحة العامة وتوفير الطاقة بشكل مستدام، مع الحفاظ على نظام غذائي متوازن ومناسب لجميع الأعمار.
مقدمة
تعتبر سلطة الفاصوليا الحمراء والذرة من الأطباق الصحية التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الغذائية المتعددة. تتناسب مع نظام الرجيم لأنها خالية من الدهون المشبعة وذات سعرات حرارية معتدلة، مما يساعد على تعزيز الشعور بالشبع وتحقيق التوازن الغذائي. توفر هذه السلطة مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي، الألياف، الفيتامينات، والمعادن الضرورية التي تدعم صحة الجهاز الهضمي، الجهاز المناعي، وتحسن مستويات الطاقة. تصميمها يعتمد على مكونات طبيعية ومتاحة بسهولة في الأسواق، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لكل من يتبع نظامًا غذائيًا صحيًا أو يرغب في تحسين نمط حياته الغذائي بشكل مبتكر.
المكونات
8 مكون- 2 كوب الفاصوليا الحمراء المطهية (منقوعة ثم مغسولة جيدًا)
- 1 كوب الذرة الطازجة أو المعلبة (مصفاة جيدًا)
- 1 حبة الفلفل الأحمر الحلو (مفرومة)
- 1/2 حبة البصل الأحمر (مفروم ناعم)
- 1 حبة الخيار الطازج (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طبيعي
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- حسب الرغبة ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير
3 خطوة-
1
في وعاء كبير، يتم خلط الفاصوليا الحمراء المهروسة جزئيًا مع الذرة المصفاة والخضروات المفرومة، مع التقليب الجيد
5 دقائقيفضل استخدام مكونات طازجة لضمان نكهة أفضل -
2
يتم تتبيل الخليط بعصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، والفلفل، مع التحريك جيدًا حتى تتجانس النكهات
3 دقائقيمكن إضافة الأعشاب المفضلة مثل الكزبرة أو النعناع لتعزيز النكهة -
3
يُحفظ في الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل التقديم، ويمكن تزيينها بالأعشاب الطازجة أو شرائح الأفوكادو حسب الرغبة
10 دقائقتقديمها باردة يضيف إلى نكهتها ويجعله أكثر انتعاشًا
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
15
جم
البروتين
30
جم
الكربوهيدرات
8
جم
الدهون
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تحتوي سلطة الفاصوليا الحمراء والذرة على مجموعة من الفوائد الصحية التي تعزز الصحة العامة. الفاصوليا الغنية بالألياف تساعد على تحسين عمل الجهاز الهضمي وت收益 بالشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساهم في تقليل الشهية وتقليل الوزن. الألياف أيضًا تساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم وتقليل مستويات الكوليسترول الضار. الذرة، كونها مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب، الحديد، والمغنيسيوم، تدعم صحة الجهاز العصبي والعضلات، وتساعد في تعزيز مناعة الجسم. كما أن مكونات هذه السلطة تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة، مما يقلل من مخاطر الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان. بالإضافة إلى ذلك، فهي منخفضة السعرات وتحتوي على دهون صحية، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لنمط حياة صحي ومتوازن.
نصائح
لتحقيق أقصى استفادة من سلطة الفاصوليا الحمراء والذرة، يُنصح بتبريدها قبل التقديم لتعزيز نكهتها. يمكن إضافة قليل من عصير الليمون أو خل التفاح لإضافة نكهة منعشة وتسهيل امتصاص الحديد الموجود في الفاصوليا. استخدام مكونات طازجة وذات جودة عالية يعزز من الطعم والقيمة الغذائية. يمكن تقديمها مع شرائح من الخبز الكامل أو كوجبة خفيفة مع بعض الأعشاب الطازجة مثل الكزبرة أو النعناع لإضفاء نكهة مميزة وصحية. يفضل تقديمها فور إعدادها للحفاظ على نكهتها وقيمتها الغذائية. كما يمكن تنويع الوصفة بإضافة مكعبات الأفوكادو أو شرائح الخيار لإثرائها بشكل أكبر.