وصفة اللحم المشوي مع البطاطا الصحية | رجيم متوازن | طب بلاس

عن الوصفة

وجبة صحية ولذيذة تجمع بين شرائح اللحم المشوي الطرية مع بطاطا مشوية بالفرن، توفر طاقة متوازنة مع نكهة غنية ومكونات غنية بالألياف والبروتينات. يمكنك تقديمها كوجبة خفيفة أو غذاء متكامل، وهي مناسبة للأشخاص الراغبين في الحفاظ على وزنهم الصحي أو ممارسة نظام رجيم متوازن، حيث تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة وتتميز بقيمة غذائية عالية دون إضافة دهون مشبعة أو ملح زائد.

مقدمة

تعد وصفة شرائح اللحم المشوي مع البطاطا المشوية من الأطباق الصحية التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة الغذائية. يتم إعدادها باستخدام طرق طهي صحية كالشوي، مما يقلل من كمية الدهون ويزيد من قيمة البروتين، مع الاعتماد على مكونات طبيعية ومتوفرة في الأسواق المحلية. تعتبر هذه الوجبة مثالًا على التوازن الغذائي، حيث توفر البروتينات الأساسية، الألياف، والفيتامينات، وتعزز الشعور بالشبع لفترة أطول. كما أن طريقة التحضير تتسم بالسلاسة، وتناسب جميع الأعمار، خاصةً من يسعون للحفاظ على وزن صحي أو يتبعون حميتهم الغذائية بدون قيود صارمة.

المكونات

7 مكون

500 جرام لحم بقري قليل الدهن (يفضل شرائح مترهلة أو رقيقة)
4 حبات بطاطا متوسطة الحجم (مقطعة إلى شرائح رقيقة)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
3 فصوص ثوم مفروم
نصف ملعقة صغيرة لكل منها أعشاب الزعتر والروزماري الجافة
حسب الرغبة ملح خفيف (اختياري، مع التقليل)
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

طريقة التحضير

4 خطوة

1

تتبيل شرائح اللحم بزيت الزيتون، الثوم، الأعشاب، الملح والفلفل، وتركها لمدة 15 دقيقة حتى تتشرب النكهات.

15 دقيقة
يمكن إضافة لمسة من الليمون لتنعيم اللحم
2

سخن الشواية أو المقلاة على نار متوسطة إلى عالية، ووشّح اللحم من الجانبين لمدة 4-5 دقائق لكل جانب حتى تنضج بشكل حسب الرغبة.

10 دقائق
يمكن استخدام شوكة لتحسس درجة النضج
3

أما البطاطا، اخلط شرائح البطاطا مع زيت الزيتون، الأعشاب، الملح والفلفل وضعها في صينية فرن مغطاة بورق الخبز.

5 دقائق
تأكد من توزيع الزيت والأعشاب بشكل متساوٍ
4

اخبز البطاطا في فرن مسخن مسبقًا على درجة 200 مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

25-30 دقيقة
استخدم شوكة لاختبار نضج البطاطا

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)

250 سعرة

السعرات الحرارية

15 جم

البروتين

30 جم

الكربوهيدرات

8 جم

الدهون

5 جم

الألياف

300 مجم

الصوديوم

250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تساعد هذه الوجبة في تحسين صحة القلب بفضل تقليل كميات الدهون المشبعة والملح، كما تساهم البطاطا المشوية في إمداد الجسم بالألياف التي تعزز الهضم وتساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم. البروتين الموجود في اللحم يساعد على بناء وتقوية العضلات، ويعزز الإحساس بالشبع، مما يقلل من احتمالية الإفراط في تناول الطعام. أضف إلى ذلك أن الشواء يحافظ على قيمة المكونات الغذائية ويحتفظ بفيتامينات مهمة، دون ت إضافات دهون صناعية أو مسببة للدهون غير الصحية. هذه الوجبة مثالية لدعم نمط حياة صحي ومتوازن، وتساهم في تقليل مخاطر الأمراض المزمنة المرتبطة بالتغذية غير المتوازنة.

نصائح

لتقديم جذاب وصحي، استخدم شرائح لحم قليلة الدهن وقلل من مستوى الملح أثناء التتبيلة. يمكنك تتبيل اللحم بزيت الزيتون، الثوم، والأعشاب مثل الزعتر والروزماري لزيادة النكهة دون زيادتها من السعرات. قم بتقطيع البطاطا إلى شرائح متساوية لضمان نضجها بشكل متساو، وضعها مع القليل من زيت الزيتون والأعشاب في الفرن. يُفضل تقديمها مع سلطة خضراء غنية بالفيتامينات، وتقديم الوجبة مباشرة بعد التحضير لضمان الاستمتاع بالنكهة والقرمشة. للحفاظ على القيمة الغذائية، استخدم حرارة معتدلة أثناء الشوي لتجنب احتراق المكونات.