عن الوصفة
هذه الوصفة تقدم وجبة صحية ومتوازنة من الرز البسمتي مع مزيج غني من الخضروات والأعشاب الطازجة. تُحضّر بطريقة بسيطة وسهلة، وتناسب أنظمة الرجيم والأنظمة الغذائية الصحية، حيث تجمع بين النكهة اللذيذة والفوائد الغذائية المتعددة. يمكن تحضيرها في وقت معدود وتقديمها كوجبة رئيسية مغذية ومشبعة، مع تعزيز عملية الهضم وتنشيط الجهاز المناعي، بفضل الاعتماد على مكونات طبيعية ومتوفرة في الأسواق العربية.
مقدمة
تُعتبر وصفة رز البسمتي بالخضروات والأعشاب خيارًا ممتازًا لمن يرغب في تناول وجبة صحية خفيفة ومغذية، دون أن يتنازل عن النكهة والطعم اللذيذ. سواء كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاصًا، أو تحرص على تعزيز صحتك، فإن هذه الوصفة تحتوي على مكونات طبيعية وقليلة السعرات مع غنى بالألياف والفيتامينات. تُعد سهلة التحضير وتناسب جميع الأذواق، مع إمكانية تعديل المكونات حسب المتوفر في المنزل، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعائلة وكجزء من وجبات الرجيم.
المكونات
10 مكون- 1 كوب رز بسمتي (مغسول جيدًا)
- 2 كوب ماء
- 1 كوب جزر مقطع
- 1 كوب فاصوليا خضراء مقطعة
- ½ كوب فلفل رومي أحمر مقطع
- ¼ كوب بقدونس مفروم
- 2 ملاعق كبيرة نعناع طازج مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- حسب الرغبة ملح بحري خفيف
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
طريقة التحضير
3 خطوة-
1
اغسل الرز جيدًا ثم أضف الماء واتركه ليُنقع لمدة 10 دقائق، ثم قم على نار متوسطة بغليه حتى ينضج ويصبح طريًا لمدة حوالي 15 دقيقة.
20 دقيقةاستخدم القدر المُحكم الإغلاق للحفاظ على نكهة الطبخة. -
2
في مقلاة على نار متوسطة، سخّن زيت الزيتون ثم أضف الجزر، الفاصوليا والفلفل، وقلّب لمدة 5 دقائق حتى تبدأ في النضوج.
5 دقائقيمكنك إضافة قليل من ماء أو مرق خفيف لتسهيل الطهي. -
3
امزج الخضروات المطهية مع الرز المطهو، ثم أضف الملح، الفلفل والأعشاب الطازجة، وقلّب حتى تتجانس المكونات.
5 دقائقضبط التوابل حسب الذوق وتقديم الطبق حارًا أو دافئًا.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
15
جم
البروتين
30
جم
الكربوهيدرات
8
جم
الدهون
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تُعزز وصفة رز البسمتي بالخضروات والأعشاب من الصحة العامة بفوائد متعددة، فهي غنية بالألياف التي تساهم في تحسين عملية الهضم وتقليل الشعور بالجوع لفترات أطول، مما يساعد في التحكم بالوزن. كما تحتوي على الفيتامينات والمعادن الضرورية من الخضروات والأعشاب، كفيتامين C والمغنيسيوم والكالسيوم، التي تعزز المناعة وتحافظ على صحة العظام. إضافة إلى ذلك، فإن استخدام الرز البسمتي قليل السعرات والدهون يجعله مناسبًا للرجيم وخفض الوزن. البروتين النباتي من الخضروات يُسهم في بناء العضلات وتحسين وظائف الجسم، بينما تعزز الأعشاب الطازجة الطعم الطبيعي والفوائد الصحية، مثل تحسين عملية الهضم وتخفيف الالتهابات.
نصائح
لتحضير الوصفة بشكل مثالي، يُنصح بغسل الرز جيدًا قبل الطهي لإزالة النشا الزائد، واستخدام خضروات طازجة ومتنوعة لتعزيز القيمة الغذائية. يمكن تقديم الوصفة مع السلطة الخضراء أو اللبن الزبادي الطبيعي لمزيد من الانتعاش. أثناء الطهي، يفضل إضافة الأعشاب في النهاية للحفاظ على نكهتها وفوائدها الصحية. يُنصح بعدم الإفراط في استخدام الملح، ويمكن استبداله ببهارات طبيعية حسب الذوق. التقديم مع شرائح الليمون يعطي لمسة منعشة ويعزز النكهة الصحية للوجبة.