مرق الدجاج بالخضروات الصحية بدون دهون مضافة - وصفة خفيفة ومغذية

عن الوصفة

مرق الدجاج بالخضروات الصحية هو خيار مثالي لعشاق الأكلات الصحية والراغبين في تناول وجبة مغذية وخفيفة. يحتوي على قطع من صدر الدجاج الطبيعي والخضروات الطازجة مثل الجزر والكوسا والكرفس، مع نكهة غنية بالتوابل الطبيعية دون إضافة دهون أو زيوت. يمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو كحساء خفيف خلال اليوم، ويعد مثالياً لمن يتبعون نظاماً غذائياً صحياً ومتوازناً. يساهم هذا المرق في تعزيز المناعة، وتحسين الهضم، وتوفير الفيتامينات والمعادن الأساسية للجسم، مع الحفاظ على خلوه من الدهون المشبعة والسعرات الزائدة.

مقدمة

يُعد مرق الدجاج بالخضروات الصحية من الوصفات التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية العديدة. يُصنع هذا الحساء باستخدام مكونات طبيعية ومتوازنة، حيث يتم اختيار صدور الدجاج الخالية من الدهون مع خلط مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة، مما يجعله مناسبًا لمن يتبعون أنظمة غذائية منخفضة السعرات أو يرغبون في تحسين صحتهم العامة. تعتبر هذه الوصفة ممتازة لتعزيز مستويات الطاقة، ودعم صحة القلب، وتقوية جهاز المناعة. بالإضافة إلى ذلك، فهي خالية من الدهون المضافة، مما يقلل من مخاطر الالتهابات والأمراض المزمنة. نصيحتنا دائمًا أن تتم تحضيره بطريقة صحية لضمان الاستفادة القصوى من فوائده دون الإخلال بقيمته الغذائية.

المكونات

9 مكون

2 قطع صدر دجاج خالي من العظم والجلد
2 حبات جزر مقطع شرائح
1 حبة صغيرة كوسا مقطعة شرائح
2 سيقان عصا من الكرفس المفروم
1 حبة بصلة متوسطة مفرومة
2 ملاعه كبيره ثوم مهروس
حسب الذوق ملح البحر الطبيعي (اختياري)
حسب الذوق فلفل أسود مطحون طازج
6 كوب ماء مغلي

طريقة التحضير

5 خطوة

1

يُسلق صدور الدجاج في ماء مغلي لمدة 15 دقيقة حتى تنضج تمامًا، ثم تُترك جانبًا لتبرد ويتم تقطيعها إلى شرائح رقيقة.

15 دقيقة
استخدم الماء الذي سلق فيه الدجاج لعمل المرق لإضافة نكهة طبيعية.
2

في وعاء عميق، يُقلى البصل والثوم في قدر بدون زيت على نار متوسطة حتى يذبل ويصبح شفافًا، مع تقليب مستمر.

5 دقائق
3

يضاف الجزر والكرفس إلى القدر ويُقلى لمدة 5 دقائق إضافية مع التحريك المنتظم.

5 دقائق
4

يُضاف الماء المغلي ويُترك حتى يغلي، ثم يُضاف الخضروات المقطعة وقطع الدجاج، مع التوابل الملح والفلفل حسب الذوق.

10 دقائق
5

يُخفض النار ويُترك الحساء ليُطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تمتزج النكهات وتتسبك الخضروات، مع التأكد من نضجها بالكامل.

15 دقيقة
يُقدم الحساء ساخنًا مع تزين بسيط من الأعشاب الطازجة لو رغبت.

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)

250 سعرة

السعرات الحرارية

15 جم

البروتين

30 جم

الكربوهيدرات

8 جم

الدهون

5 جم

الألياف

300 مجم

الصوديوم

250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تتميز وصفة مرق الدجاج والخضروات الصحية بعدة فوائد صحية مهمة. فهي غنية بالبروتينات ذات الجودة العالية من الدجاج، التي تدعم بناء العضلات وتعزز الشبع وتجنب الإفراط في تناول الطعام. تحتوي على مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة، مثل الجزر والكرفس والكوسا، والتي تمد الجسم بالألياف، الفيتامينات، والمعادن الضرورية، مما يساعد على تحسين عملية الهضم وتعزيز صحة الجهاز المناعي. كما أن خلوها من الدهون المضافة يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم ويحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين. فهي تعتبر خيارًا مثاليًا لمن يرغب في تقليل السعرات الحرارية مع الحصول على وجبة مشبعة ومغذية، ويدعم الأداء البدني والعقلي على حد سواء.

نصائح

لتعزيز طعم وخصائص الحساء، يُنصح باستخدام مرق دجاج طبيعي بدون ملح مضاف، أو تحضيره في المنزل. يمكن إضافة الأعشاب الطازجة مثل البقدونس والنعناع لمزيد من النكهة والطاقة المضادة للأكسدة. عند التقديم، يفضل تقديمه ساخنًا مع قطعة من الخبز كامل الحبوب أو حفنة صغيرة من الحبوب المطهية لزيادة قيمة الألياف. لضمان استواء الخضروات بشكل متساوٍ، يُنصح بتقطيعها بشكل متساوي وتحميرها قليلاً قبل إضافتها للمرق إذا رغبت بإضافة نكهة أكثر عمقًا، لكن بدون استخدام زيوت أو دهون.