وصفات الرجيم

كرات السمسم المحمصة بالتمر واللوز

Roasted Sesame Balls with Dates and Almonds

45 دقيقة 4 حصة سهل

عن الوصفة

تمتاز هذه الوصفة بمزيج مميز من المكونات الصحية مثل السمسم، التمر، واللوز، مما يجعلها وجبة خفيفة مثالية للرجيم ولحياة نشطة. تجمع الكرات بين الطعم الحلو الطبيعي للتمر واللوز المقرمش والعطرية، مع لمسة من السمسم المحمص التي تضيف نكهة غنية وقيمة غذائية عالية. سهلة التحضير وتُقدم بسرعة، فهي خيار مناسب لمن يبحث عن وجبة خفيفة مغذية وصحية بدون مواد صناعية أو سكريات مضافة. يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، خاصة بين الوجبات، فهي تعزز من الشعور بالشبع وتساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم. كما أنها خالية من الأدوات المعقدة وتتميز بقوام ناعم وطعم لذيذ يجعلك تتناولها باستمرار.

مقدمة

تعتبر كرات السمسم المحمصة بالتمر واللوز من الوصفات الصحية التي تجمع بين فوائد المغذيات الطبيعية والمذاق اللذيذ، فهي مناسبة للأشخاص الذين يحرصون على نظام غذائي متوازن وداعم لفقدان الوزن. يساهم استخدام مكونات طبيعية وذات فوائد صحية في تعزيز المناعة، تحسين عملية الهضم، وتنظيم مستويات السكر في الدم. كما تساهم الدهون الصحية والألياف الموجودة في اللوز والسمسم في زيادة الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من الرغبة في تناول الأطعمة غير الصحية. تتميز الوصفة بسهولة التحضير وتناسب جميع الأعمار، حيث يمكن تعديلها بسهولة حسب تفضيلات الطعم أو الحاجة الغذائية.

المكونات

6 مكون
  • 1 كوب السمسم المحمص (محمص بشكل خفيف)
  • 1.5 كوب التمر المفروم
  • 0.5 كوب اللوز المطحون
  • 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند الطبيعي
  • 1 ملعقة صغيرة عسل طبيعي (اختياري)
  • 2 ملعقة عالية ماء دافئ (للتسهيل)

طريقة التحضير

4 خطوة
  1. 1

    في وعاء كبير، اخلط التمر المفروم مع اللوز المطحون وزيت جوز الهند والعسل إذا رغبت في ذلك، حتى تتجانس المكونات تمامًا.

    5 دقائق
    استخدم يديك لخلط المكونات بشكل جيد لضمان تماسك العجينة.
  2. 2

    خذ كمية من العجينة بحجم ملعقة كبيرة، ولفها بين يديك لتشكيل كرة صغيرة. كرر العملية مع بقية المزيج.

    10 دقائق
    رطّب يديك بالماء قليلًا للمساعدة على تشكيل الكرات بسهولة.
  3. 3

    قم بدحرجة الكرات في السمسم المحمص حتى تتغطى تمامًا من جميع الجهات.

    3 دقائق
    يمكنك الضغط برفق على الكرات لزيادة سماكة التغطية بالسمسم.
  4. 4

    رتب الكرات في طبق مرشوش بقليل من السمسم، ثم ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم لزيادة تماسكها ونضارتها.

    30 دقيقة
    تناول هذه الكرات في يوم تحضيرها أو خلال الأيام القليلة التالية لأفضل طعم وقوام.

القيمة الغذائية

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)
250 سعرة
السعرات الحرارية
15 جم
البروتين
30 جم
الكربوهيدرات
8 جم
الدهون
5 جم
الألياف
300 مجم
الصوديوم
250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تحتوي هذه الكرات على مكونات غنية بالمعادن والفيتامينات، فالسمسم مصدر ممتاز للكالسيوم، المغنيسيوم، وفيتامين ب، مما يدعم صحة العظام والأعصاب. التمر غني بالألياف الطبيعيّة والسكريات الصحية التي تمد الجسم بالطاقة وتساعد على تحسين الهضم. اللوز يضيف دهونًا صحية، والألياف، والبروتين، مما يسهم في تعزيز الشبع وتقليل الشهية. بالإضافة إلى ذلك، فإن محمص السمسم يضيف نكهة مميزة وفوائد مضادة للأكسدة، تعزز من صحة البشرة والجهاز المناعي. الوصفة مناسبة للمباتعين من السكريات المضافة، وتساعد على تنظيم مستويات السكر، وتقوية القلب، وتحسين وظائف الدماغ، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لمتبعي أنظمة غذائية صحية ومتوازنة.

نصائح

لتحقيق أفضل النتائج، يفضل تحميص السمسم على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبيًا ويطلق نكهته العطرية. يُنصح بنقع التمر لمدة قصيرة لتسهيل تبلوره مع المكونات الأخرى، كما يمكن تعديل كمية العسل أو استبداله بشراب طبيعي إذا رغبت بوجبة أقل حلاوة. عند تشكيل الكرات، استخدم يديك المبللتين لمنع الالتصاق. يمكن تقديم الكرات في طبق مزين بحبات السمسم أو مكعبات الفواكه الطازجة لإضفاء لمسة جمالية على التقديم. للحفاظ على نضارتها، يُحفظ الطعام في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة، ويمكن استهلاكها خلال أسبوع.