عن الوصفة
فطيرة السبانخ والجبنة قليلة الدسم وصفة صحية تجمع بين مذاقها اللذيذ وفوائدها الغذائية، حيث تستخدم مكونات طبيعية ومتوازنة لتوفير وجبة مشبعة ومغذية. تتميز هذه الوصفة بسهولة التحضير وملائمتها لأنظمة الرجيم، فهي منخفضة في السعرات الحرارية والدهون، وغنية بالألياف والبروتين، مما يعزز من الشعور بالشبع ويحافظ على صحة الجهاز الهضمي. يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي في الإفطار أو الغداء، وتناسب جميع الأعمار والأذواق الباحثة عن خيارات صحية ولذيذة.
مقدمة
تُعتبر فطيرة السبانخ والجبنة قليلة الدسم خيارًا مثاليًا لمن يرغب في تناول وجبة صحية ومغذية بدون استهلاك كميات كبيرة من السعرات والدهون. تعتمد هذه الوصفة على مكونات طبيعية ومتوفرة بسهولة في الأسواق، وتتميز بسهولة التحضير ويمكن تعديل مكوناتها لملائمة مختلف الأنظمة الغذائية. يُعد استخدام السبانخ مصدرًا غنيًا بفيتامينات A وC والحديد، بينما تساهم الجبنة قليلة الدسم في تعزيز محتوى البروتين وتقليل الدهون. تعد هذه الفطيرة مثالًا على القدرة على إعداد وجبة لذيذة تجمع بين الطعم الرائع والفوائد الصحية، مما يساهم في دعم نمط حياة صحي ومتوازن.
المكونات
7 مكون- 2 كوب السبانخ الطازجة المفرومة (مفرومة ناعماً)
- 1 كوب الجبنة قليلة الدسم المبشورة
- 1 صينية عجينة خفيفة صحية (اختيارية) (ما يقارب 20 سم قطر)
- 2 حبة بيضة
- 0.5 كوب لبن الزبادي قليل الدسم
- حسب الذوق ملح وفلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
طريقة التحضير
3 خطوة-
1
سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وافرد العجينة في صينية مناسبة، واحرص على تثبيتها بشكل مستوي، ثم قم بخبزها لمدة 10 دقائق حتى تبدأ بالتماسك.
10 دقائقاستخدام زبدة خفيفة يمنحها قرمشة لطيفة. -
2
في وعاء، اخلط السبانخ المفرومة مع البيض، اللبن الزبادي، والجبنة قليلة الدسم، وتبّل بالملاح والفلفل حسب الرغبة.
5 دقائقتأكد من خلط المكونات جيدًا حتى تتجانس. -
3
صب الخليط فوق العجينة المخبوزة، وضعها في الفرن واطهها لمدة 20-25 دقيقة حتى تحمر وتنضج تمامًا.
25 دقيقةاختبر نضجها بوضع سكين في المنتصف، ويجب أن يخرج نظيفًا.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
15
جم
البروتين
30
جم
الكربوهيدرات
8
جم
الدهون
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تُعتبر فطيرة السبانخ والجبنة قليلة الدسم خيارًا غذائيًا غنيًا بالألياف والفيتامينات، ما يعزز من صحة الجهاز الهضمي ويقوي جهاز المناعة. السبانخ، مصدر ممتاز للحديد والمضادات للأكسدة، يساعد على تحسين تدفق الدم وتقوية أنسجة الجسم. استخدام الجبنة قليلة الدسم يقلل من استهلاك الدهون المشبعة، مما يساهم في صحة القلب والأوعية الدموية، ويحد من مخاطر ارتفاع الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك، يساهم المحتوى العالي من الألياف في تعزيز الشعور بالشبع، مما يساعد على التحكم في الوزن. بفضل مكوناته النباتية والبروتينات قليلة الدسم، تساهم هذه الفطيرة في توفير طاقة متوازنة وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة المرتبطة بالسمنة والأمراض القلبية. ومع مراعاة حجم الحصص، يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي متوازن يدعم الصحة العامة.
نصائح
لتحقيق أفضل النتائج، يُنصح بتثبيت مكونات الفطيرة بشكل متساوٍ على العجينة لضمان طهي متوازن، ويمكن استخدام عود من السبانخ الطازج لزيادة القيمة الغذائية والطعم. ينصح بتقديم الفطيرة دافئة مع سلطة خفيفة من الخضروات الطازجة أو الزعتر الطازج لإضافة نكهة وطازجة. يُفضل استخدام مقلاة غير لاصقة لتقليل استخدام الزيت أثناء الطهي، كما يمكن تحضير العجينة مسبقًا وتخزينها للوصول إلى نتيجة أسرع. تجنبي إضافة ملح زائد للحفاظ على ملاءمتها للوجبات الصحية، واستخدم توابل مثل الفلفل الأسود والبهارات لإضفاء نكهة غنية بدون زيادة السعرات. يمكن تزيينها برقائق من اللبنة قليلة الدسم أو الجرجير لتعزيز القيمة الغذائية والمظهر الجذاب عند التقديم.