عن الوصفة
فطيرة المعكرونة بالزبادي والأعشاب طبق صحي ومبتكر يجمع بين نكهة المعكرونة اللذيذة وفوائد الزبادي الغنية بالبروبيوتيك، مع لمسة من الأعشاب الطازجة. تتميز الوصفة بأنها خفيفة وسهلة التحضير، وتناسب نظام الرجيم إذ تحتوي على مكونات صحية ومتوازنة. تعتبر هذه الفطيرة خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن وجبة مغذية تُشبع بدون زيادة السعرات الحرارية، ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو طبق جانبي لذيذ. بفضل مكوناتها الطبيعية، فهي تساهم في دعم صحة الجهاز الهضمي وتعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساعد في التحكم بالوزن وتبني نمط حياة صحي.
مقدمة
يبحث الكثيرون عن وجبات صحية ومتوازنة تدعم أهدافهم في فقدان الوزن وتحسين الصحة العامة. تعتبر الفطيرة المصنوعة من المعكرونة مع الزبادي والأعشاب خيارًا مثاليًا، حيث توفر مزيجًا من الكربوهيدرات المعقدة والبروتينات الصحية مع عناصر المناعة والنكهة الطبيعية من الأعشاب. تتميز الوصفة بسهولة إعدادها، حيث تعتمد على مكونات متوفرة في الأسواق العربية، وتناسب أنظمة الغذاء المتنوعة. كما أنها مليئة بالمواد المغذية التي تحافظ على مستويات الطاقة وتدعم عملية الهضم بفضل محتواها من الألياف والبروبيوتيك. من خلال تناولها بانتظام، يمكن أن تسهم في تحسين صحة الأمعاء، وخفض مستويات الكوليسترول، وتعزيز الشعور بالامتلاء لفترة أطول، مما يدعم نظام الرجيم بشكل فعال.
المكونات
8 مكون- 2 كوب المعكرونة الكاملة (مسلوقة ومصفاة)
- 1 كوب زبادي قليل الدسم
- 3 ملاعق كبيرة عصاير الأبجدية أو الشبت (مفرومة ناعماً)
- 2 ملاعق كبيرة نعناع طازج (مفروم)
- 2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
- 2 حبة بيض
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
5 خطوة-
1
في وعاء كبير، اخلط المعكرونة المسلوقة مع الزبادي والأعشاب المفرومة جيدًا حتى تتجانس المكونات.
5 دقائقاحرص على توزيع الأعشاب بشكل متساوٍ لضمان نكهة متوازنة -
2
قم بخفق البيض مع الملح والفلفل، ثم أضفه إلى خليط المعكرونة وامزج جيدًا لمزج المكونات بشكل متناسق.
3 دقائقيمكنك تعديل كمية التوابل حسب الذوق -
3
سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اسكب الخليط في قالب فرن مدهون بالزيت أو مبطن بورق الزبدة.
2 دقائقاستخدام قالب دائري أو بيضاوي يضيف لمسة جذابة للتقديم -
4
ادخل القالب إلى الفرن لمدة حوالي 30 دقيقة أو حتى تتحمر الطبقة العلوية ويصبح السطح ذهبيًا.
30 دقيقةلمعرفة نضجها، استخدم سكينًا أو عود أسنان للتأكد من تماسك الوسط -
5
اترك الفطيرة تبرد قليلًا قبل التقطيع والتقديم، ويمكن تزيينها بأعشاب إضافية حسب الرغبة.
5 دقائقتقديمها مع سلطة خضراء يعزز القيمة الغذائية للوجبة
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
15
جم
البروتين
30
جم
الكربوهيدرات
8
جم
الدهون
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تعتبر فطيرة المعكرونة بالزبادي والأعشاب وجبة غنية بالعناصر الغذائية المفيدة التي تساند الصحة العامة. تحتوي على البروتين من الزبادي، والذي يعزز بناء الأنسجة ويدعم الشبع، بالإضافة إلى الألياف الموجودة في المعكرونة الكاملة والأعشاب، التي تساهم في تحسين عملية الهضم وتقليل مستويات الكوليسترول في الدم. الأعشاب الطازجة مثل النعناع والبقدونس تضيف نكهة مميزة مع فوائد مضادة للالتهابات وغنية بالفيتامينات، مما يعزز من مناعة الجسم. كما أن استخدام الزبادي قليل الدسم يساعد على الحفاظ على صحة العظام دون إضافة سعرات حرارية زائدة. هذه الوصفة تساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم، وتقليل الشعور بالجوع، وتحسين عمليات الأيض، لذلك فإنها مثالية للأشخاص الذين يرغبون في فقدان الوزن بشكل صحي ومستدام.
نصائح
لتحضير الفطيرة بشكل مثالي، يُنصح بسلق المعكرونة بشكل متساوٍ مع الحرص على تصفيتها جيدًا قبل استخدامها، لضمان عدم وجود ماء زائد يؤثر على القوام. استعمال الأعشاب الطازجة يضيف نكهة غنية ومميزة، ويمكن إضافة بعض التوابل الصحية مثل الفلفل الأسود أو الكمون لتحسين الطعم. عند الخبز، يفضل فرد المزيج بشكل متساوٍ لضمان نضج متساوي، ويُراعى عدم إخراجها من الفرن قبل أن تتماسك وتتحمر قليلاً من الأعلى. يُمكن تقديم الفطيرة مع سلطة خضراء غنية بالألياف أو شرائح الطماطم، لإضافة لمسة من الطازجة والنكهة والحفاظ على توازن العناصر الغذائية. كذلك، يمكن تحضيرها مسبقًا وتبريدها لسهولة التقديم، مع تحسين النكهة عند إعادة التسخين بشكل بسيط قبل التقديم.