عن الوصفة
تُعد هذه الوصفة الصحية تجمع بين البيض المسلوق الغني بالبروتين والألياف مع مجموعة من الخضروات الطازجة والمتنوعة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة ومتوازنة. يُمكن تقديمها في أي وقت من اليوم كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة رئيسية، حيث تُعزز الشعور بالشبع وتدعم صحتك بشكل عام. تتميز الوصفة بمكوناتها الطازجة وقيمتها الغذائية العالية، فهي منخفضة في السعرات الحرارية وغنية بالعناصر المهمة، وتناسب أنظمة الرجيم والتغذية الصحية، مع إمكانية تعديل المكونات حسب الرغبة لإضافة نكهات متنوعة ومعززة للفوائد الصحية.
مقدمة
تُعدّ الخضروات الطازجة خياراً ممتازاً لتعزيز الصحة والوقاية من الأمراض المزمنة، وتقديمها مع البيض المسلوق يضيف قيمة غذائية عالية لموائدنا. تجمع هذه الوصفة بين سهولة التحضير وتنويع المكونات، مما يجعلها وجبة مثالية للأفراد الذين يحرصون على نمط حياة صحي ومتوازن. غنية بالبروتين والألياف والفيتامينات، تساعد على تحسين عملية الهضم، تعزيز المناعة، وتقوية العضلات. تُناسب هذه الوصفة أيضاً من يرغبون في خسارة الوزن أو المحافظة عليه، حيث تعتبر وجبة منخفضة السعرات وغنية بالمواد الغذائية الأساسية. يُمكن تحضيرها بسرعة وسهولة، مما يضمن تناول وجبة صحية طوال الأسبوع دون عناء كبير.
المكونات
6 مكون- 4 حبات بيض كبير (مسلوق مسبقاً)
- 2 حبات خيار طازج (مقطع شرائح)
- 2 حبات طماطم صغيرة (مقطعة مكعبات)
- 1 حبة فلفل رومي ملون (مقطعة شرائح)
- 1 ملعقة صغيرة ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز (للنكهة والتقديم)
- حسب الرغبة ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير
4 خطوة-
1
سلق البيض لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق حتى يصبح متماسكًا تمامًا، ثم يُترك ليبرد قبل التقشير.
15 دقيقةاستخدم ماء بارد لوقف عملية الطهي وتسهيل القشر -
2
تقطيع الخضروات الطازجة إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة، ووضعها في طبق تقديم كبير.
5 دقائقاختيار خضروات ملونة يعزز من جمالية الطبق وفوائده الصحية -
3
تقشير البيض وتقطيعه إلى أنصاف أو أرباع، ثم وضعه فوق الخضروات. يُرش الملح والفلفل ويُزين بزيت الزيتون.
5 دقائقإضافة زيت الزيتون يضيف نكهة ويعزز القيمة الغذائية -
4
تقديم الوصفة مباشرة، ويمكن إعدادها مسبقاً وتبريدها لضمان نضارتها عند التقديم.
على حسب الرغبةاستخدام علب محكمة الإغلاق لحفظها في الثلاجة حتى وقت التقديم
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
15
جم
البروتين
30
جم
الكربوهيدرات
8
جم
الدهون
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تناول البيض المسلوق مع الخضروات الطازجة يعزز صحة القلب ويشجع على تنظيم مستويات الكوليسترول بفضل احتوائه على البروتين عالي الجودة والمغذيات الدقيقة. تعتبر هذه الوصفة غنية بالألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتقليل الشعور بالجوع لفترات أطول، مما يدعم جهود فقدان الوزن أو الحفاظ على الوزن المثالي. الخضروات مثل الخيار، الطماطم والفلفل تحتوي على مضادات أكسدة وفيتامينات تعزز من صحة الجهاز المناعي وتحارب الالتهابات. كما أن البيض يوفر مصادر طبيعية لفيتامين د، الحديد، والإينوزيتول، التي تساهم في تحسين وظيفة الدماغ، تعزيز مستويات الطاقة، ودعم صحة العظام. بشكل عام، فإن تناول وجبة متوازنة كالوصفتنا يدعم الصحة العامة ويعزز من نمط حياة نشط ومتوازن.
نصائح
لتحقيق أقصى استفادة من الوصفة، يُنصح باستخدام خضروات طازجة غير معلبة وغسلها جيداً قبل التقديم. يمكن تقديم البيض المسلوق مع الخضروات بشكل مرتب في طبق تقديم أنيق، ويمكن إضافة ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز لمزيد من النكهة والفوائد الصحية. يُفضل تقديمها مباشرة بعد التحضير للحفاظ على طراوتها وقيمتها الغذائية، أو تبريدها إذا كانت تُقدم باردة. لتكامل الوجبة، يمكن تقديم قطعة من خبز الحبوب الكاملة أو شرائح الأفوكادو لإضافة نكهة وقيمة غذائية. كما يُنصح بتغيير نوع الخضروات حسب الموسم والمتوفر لتعزيز التنوع الغذائي والاستفادة من مختلف الفيتامينات والمعادن الموجودة فيها.