وصفات الرجيم

اللحم المشوي مع الخضروات المشوية

Grilled Meat with Roasted Vegetables

45 دقيقة 4 حصة سهل

عن الوصفة

تعد وصفة اللحم المشوي مع الخضروات المشوية خيارًا مثاليًا للأشخاص الباحثين عن وجبة صحية ومتوازنة. تجمع هذه الوصفة بين البروتينات قليلة الدهون والخضروات الغنية بالألياف والفيتامينات، مما يعزز الشعور بالشبع ويساعد في دعم الصحة العامة. يمكنك تحضيرها بطريقة سهلة وسريعة، مع استخدام مكونات طبيعية ومتوفرة في الأسواق، بدون قيود غذائية محددة، مما يجعلها مناسبة لجميع الأعمار ومثالية ضمن نظام الرجيم الصحي.

مقدمة

تُعتبر وصفة اللحم المشوي مع الخضروات المشوية من الأطباق الصحية التي توفر توازنًا مثاليًا بين البروتينات، الألياف، والفيتامينات. يُنصح بها للمهتمين بالحفاظ على وزن صحي وتحسين مستوى الطاقة، حيث تحتوي على مكونات طبيعية تقلل من السعرات الحرارية والدهون المشبعة. كما أنها تساهم في تعزيز الهضم ورفع المناعة، فضلًا عن تحسين مستويات السكر في الدم. هذا النوع من الأطباق يحقق رضا الذوق والجسد، ويعتبر مثالياً للوجبات الخفيفة أو العشاء خلال نظام غذائي متوازن.

المكونات

8 مكون
  • 500 جرام لحم خالي من الدهون (صدر دجاج أو لحم بقر قليل الدهن) (مقطعة إلى شرائح أو مكعبات)
  • 2 حبة فلفل رومي أحمر وأصفر
  • 2 حبة كوسا
  • 2 حبة جزر
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
  • 3 فصوص ثوم مهروس
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طبيعي
  • حسب الرغبة ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير

3 خطوة
  1. 1

    قبل الطهي، يتم تتبيل اللحم والخضروات بزيت الزيتون، الثوم، وعصير الليمون، مع الملح والفلفل، ويترك لمدة 15 دقيقة لامتصاص النكهات.

    15 دقيقة
    يمكن إضافة توابل أخرى مثل البابريكا أو الكمون لتعزيز النكهة.
  2. 2

    يُسخن الشواية أو الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم يُوضع اللحم والمشويات من الخضروات على المشواة أو صينية الفرن، ويُشوى لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة حتى تنضج بشكل كامل وتكتسب اللون الذهبي.

    30 دقيقة
    قلب المكونات من حين لآخر لضمان التحمير المتساوي.
  3. 3

    يُقدم الطبق ساخنًا مع إضافة عصير الليمون الطازج أو الزبادي قليل الدسم كمرافق جانبي.

    5 دقائق
    اختيار معكرونة الحبوب الكاملة أو الأرز البني كجانب يضيف مزيدًا من الألياف للمكون الغذائي.

القيمة الغذائية

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)
250 سعرة
السعرات الحرارية
15 جم
البروتين
30 جم
الكربوهيدرات
8 جم
الدهون
5 جم
الألياف
300 مجم
الصوديوم
250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تحتوي هذه الوصفة على اللحم المشوي الذي يزود الجسم بالبروتين الضروري لبناء العضلات وتقوية الجهاز المناعي، مع تقليل الدهون المشبعة عند اختيار لحم خالٍ من الدهون. الخضروات المشوية، مثل الفلفل، الكوسا، والجزر، غنية بالألياف التي تحسن من عملية الهضم، وتساهم في السيطرة على مستويات الكوليسترول وسكر الدم. كما تمنح الفيتامينات والمعادن الموجودة في الخضروات الجسم قدرًا كبيرًا من الدعم المناعي والطاقة. الاعتماد على طرق الطهي الصحية مثل الشوي يقلل من تكوين المركبات الضارة، ويدعم الحفاظ على وزن مثالي، كما أن تناول وجبة غنية بالبروتين والألياف يساهم في التخلص من الشعور بالجوع لفترات أطول، مما يساعد في إدارة الوزن بشكل فعال.

نصائح

لتحضير الوصفة بشكل مثالي، ينصح بتتبيل اللحم قبل الشوي بزيت الزيتون، الثوم، والليمون لإضافة نكهة طبيعية وتقليل الحاجة للملح. استخدم مشواة أو رف للشواء في الفرن على درجة حرارة متوسطة، وراقب عملية الشواء حتى لا تتعرض الخضروات أو اللحم للاحتراق. يمكن تقديم الوجبة مع صوص الزبادي اليوناني قليل الدسم أو الليمون الطازج لإضافة نكهة منعشة. حاول ترتيب الخضروات بشكل متساوٍ لضمان طهيها بشكل متساوٍ، واستعمل زيت الزيتون بكميات معتدلة. استبدال اللحوم الحمراء بلحوم الدجاج أو اللحم الخالي من الدهون يعزز من الفوائد الصحية للوجبة.