وجبات سريعة صحية
طبق الفول المدمس مع البقدونس والبندورة الصحية
Healthy Ful Medames with Parsley and Tomato
عن الوصفة
يعتبر طبق الفول المدمس مع البقدونس والبندورة وجبة صحية ومتوازنة تجمع بين البروتين النباتي والألياف والفيتامينات. يتميز بقيمته الغذائية العالية، إذ يوفر طاقة متجددة ويدعم الصحة الهضمية والقلبية. يُعد هذا الطبق خيارًا مثاليًا للوجبات السريعة الصحية، حيث يمكن تحضيره بسرعة باستخدام مكونات طبيعية ومتوفرة دون إضافة مكونات دسمة أو صناعية، مما يجعله مناسبًا لمن يتبعون نمط حياة صحي أو يبحثون عن وجبة خفيفة ومغذية في الوقت ذاته.
مقدمة
يُعتبر طبق الفول المدمس من الأطباق التقليدية المحببة في العديد من الثقافات العربية، ويتميز بقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية. تُعزز إضافة البقدونس والبندورة من نكهة الطبق وتزيد من فوائده المتعلقة بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، خاصة في تعزيز المناعة وصحة القلب. إضافة إلى ذلك، فإن هذا الطبق لا يحتوي على مكونات ذات قيود غذائية محددة، مما يجعله مناسبًا لمختلف الأنظمة الغذائية. يُعد إعداد الطبق بسيطًا وسريعًا، ويمكن تقديمه للوجبات السريعة الصحية في أي وقت من اليوم، مع الحفاظ على توازن غذائي مثالي ودعم نمط حياة نشط وصحي.
المكونات
5 مكون- 2 كوب الفول المدمس المسلوق (مسلوق وجاهز للاستخدام)
- 0.5 كوب البقدونس المفروم (طازج ومفروم ناعم)
- 1 كوب البندورة المقطعة (طازجة ومقطعة مكعبات صغيرة)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون طبيعي (للتزيين والتتبيل)
- 1 معلقة كبيرة عصير ليمون طبيعي (للحصول على نكهة منعشة)
طريقة التحضير
3 خطوة-
1
في وعاء كبير، يُخلط الفول المدمس مع البقدونس المفروم والبندورة المقطعة بشكل متساوٍ.
5 دقائقاستخدم فولًا طبيعيًا وخاليًا من الإضافات للحفاظ على القيمة الغذائية -
2
يُضاف زيت الزيتون وعصير الليمون ويُحرك المزيج جيدًا ليتم توزيع المكونات بالتساوي.
3 دقائقتذوّق الطبق وضبط كمية الليمون والملح حسب الرغبة -
3
يُقدم الطبق دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة مع تزيينه بالبقدونس المفروم والبندورة، ويمكن تقديمه مع خبز الحبوب الكاملة.
2 دقائقللحصول على نكهة غنية، يمكن إضافة لمسة من الكمون أو الفلفل الأسود حسب الرغبة
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
15
جم
البروتين
30
جم
الكربوهيدرات
8
جم
الدهون
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
يقدم طبق الفول المدمس مع البقدونس والبندورة فوائد صحية متعددة، فهو غني بالبروتين النباتي والألياف التي تساهم في تحسين عملية الهضم وتقليل مستوى الكوليسترول في الدم، مما يدعم صحة القلب والأوعية الدموية. كما أن البقدونس والبندورة يزودان الجسم بالفيتامينات الضرورية مثل فيتامين K وفيتامين C، التي تعزز المناعة وتحد من الالتهابات. الفول يحتوي على معادن مهمة مثل الحديد والماغنيسيوم، التي تعزز وظائف العضلات والجهاز العصبي. إضافة إلى ذلك، فإن المكونات المستخدمة خالية من الدهون المشبعة والسكريات المضافة، مما يجعل الطبق مناسبًا لمن يبحثون عن خيار غذائي صحي لا يتعارض مع قيود غذائية محددة، ويدعم نمط حياة مستدام ومتوازن.
نصائح
لتحضير طبق متكامل ونكهة غنية، يُنصح باستخدام فول مدمس طبيعي غير معالج مسبقًا، ويمكن إضافة لمسة من عصير الليمون لإضافة نكهة منعشة، مع عدم الإفراط في الملح للحفاظ على توازن الصوديوم في الطبق. عند التقديم، يُفضل تزيين الطبق بالبقدونس المفروم والبندورة المقطعة لإضافة لون وطعم جذاب، ويمكن تقديمه مع خبز عربي أسمر أو خبز الحبوب الكاملة لزيادة القيمة الغذائية. يُنصح بتقديم الطبق دافئًا للحصول على تجربة مثالية. كما يمكن إعداد المكونات مسبقًا وتبريدها للحفاظ على نضارتها عند التقديم، ويفضل استخدام مكونات طبيعية وطازجة لضمان الفائدة الصحية المثلى.