وجبات سريعة صحية
سباغيتي الحبوب الكاملة مع صوص الطماطم والريحان
Whole Grain Spaghetti with Tomato Sauce and Basil
عن الوصفة
تعد وصفة سباغيتي الحبوب الكاملة مع صوص الطماطم والريحان خيارًا مثاليًا لوجبة سريعة وصحية تجمع بين مذاق لذيذ وفوائد غذائية عالية. تعتمد على استخدام المعكرونة من الحبوب الكاملة الغنية بالألياف، مع صوص طماطم طبيعي مُحضّر من مكونات طازجة، وتُزين بأوراق الريحان الطازجة لزيادة النكهة والمنفعة الصحية. تتميز الوصفة بسهولة تحضيرها، وسرعتها، بالإضافة إلى توفيرها للبروتين والألياف، مما يسهم في تعزيز الشبع وتوازن السكر في الدم. يمكن إعدادها في دقائق معدودة، مما يجعلها خيارًا ملائمًا للعائلات والأفراد الباحثين عن وجبة سريعة ومتوازنة، بدون الحاجة لمكونات معقدة أو سعرات زائدة، وهي مناسبة لمن يرغبون في تناول وجبات صحية تدعم نمط حياة متوازن.
مقدمة
تُعتبر وصفة سباغيتي الحبوب الكاملة مع صوص الطماطم والريحان أحد الأطباق الصحية التي تدمج بين السرعة في التحضير والنكهة الغنية والمذاق الطبيعي. استخدام معكرونة الحبوب الكاملة يضيف قيمة غذائية عالية بفضل احتوائه على الألياف والفيتامينات، مما يعزز الشعور بالشبع ويدعم صحة الجهاز الهضمي. صوص الطماطم الطازج يُعد مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة مثل الليكوبين، والريحان يضيف نكهة مميزة وفوائد مضادة للالتهابات. يمكن تحضير هذه الوصفة كوجبة رئيسية متوازنة تخدم جميع الفئات العمرية، وتتناسب مع أنماط الحياة الصحية، خصوصًا لأولئك الذين يسعون لتقليل استهلاك الزيوت والدهون الصناعية، مع المحافظة على مذاق لذيذ ومهدئ.
المكونات
7 مكون- 2 كوب معكرونة حبوب كاملة (مسلوقة ومصفاة)
- 4 حبات طماطم ناضجة (مفرومة ناعماً)
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- نصف كوب أوراق ريحان طازجة
- حسب الذوق ملح وفلفل أسود
- نصف كوب جبن قليل الدسم (اختياري) (مبشور)
طريقة التحضير
3 خطوة-
1
سلق المعكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج، ثم تصفى وتترك جانبًا لمدة دقيقة، ثم تجهز بالصوص.
5 دقائقلا تكثري الطهي للحفاظ على قوامها المقرمش قليلًا. -
2
تحمير الثوم في زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يصبح ذهبيًا، ثم إضافة الطماطم المفرومة مع الملح والفلفل وترك الخليط يطبخ لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
10 دقائقاستعمل طماطم طازجة للحصول على نكهة طبيعية غنية. -
3
خلط الصوص مع المعكرونة بشكل جيد، ثم تزيين بأوراق الريحان الطازجة وجبنة قليلة الدسم إن رغبت.
3 دقائقيمكنك إضافة رشة فلفل أسود لمزيد من النكهة.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
8
جم
الدهون
30
جم
الكربوهيدرات
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
15
جم
البروتين
250
سعرة
السعرات الحرارية
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تُوفر هذه الوصفة مجموعة من الفوائد الصحية المهمة، إذ أن استخدام معكرونة الحبوب الكاملة يعزز من استهلاك الألياف التي تدعم صحة الأمعاء وتُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. الصوص الطماطم الطبيعي يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة تساهم في الوقاية من الالتهابات وتقليل مخاطر الأمراض المزمنة مثل القلب والسكري. إضافة الريحان يزود الجسم بمضادات للالتهابات ويعمل كمضاد للأكسدة، مما يساهم في تحسين الصحة العامة. كما أن الوصفة خالية من المكونات الصناعية والدهنيات الضارة، مما يجعلها مناسبة للأشخاص المهتمين بالحفاظ على وزنهم وصحة القلب. تحتوي على البروتين النباتي والألياف التي تساعد في تعزيز الشعور بالشبع وتقليل الحاجة للوجبات الخفيفة غير الصحية، وهو خيار ممتاز للأشخاص الراغبين في نمط حياة صحي ومتوازن.
نصائح
لتحقيق أفضل نتائج، يُنصح بسلق المعكرونة طبقًا لتعليمات العبوة مع عدم الإفراط في الطهي للحفاظ على قوامها المقرمش قليلًا. يُفضل تجهيز صوص الطماطم قبل وقت التقديم، وتهوية النكهات بإضافة الثوم والطماطم الطازجة قبل إطفاء النار. عند التقديم، زين الطبق بأوراق الريحان الطازجة لزيادة النكهة وبرعة المظهر. يُنصح بتقديم الطبق مع بعض شرائح الجبن قليل الدسم أو زيت الزيتون البكر لإضافة دهون صحية. للحفاظ على القيمة الغذائية، يُفضل استخدام مكونات طبيعية وطازجة، وتقديم الطبق دافئًا مع طبق جانبي بسيط من السلطات المختارة. يمكن إضافة لمسة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا لإضفاء طعم مميز، مع الحرص على تقديم الطبق مباشرة بعد التحضير للاستمتاع بنكهته الكاملة وفوائده الصحية.