وجبات سريعة صحية
تاكو السلمون المشوي مع صلصة الليمون والزيتون
Grilled Salmon Tacos with Lemon and Olive Sauce
عن الوصفة
يقدم تاكو السلمون المشوي مع صلصة الليمون والزيتون وجبة صحية ومتوازنة تجمع بين النكهات الغنية للأوميغا-3 في السلمون والصلصة المنعشة، كل ذلك داخل خبز التورتيلا المصنوع من الحبوب الكاملة. يعد هذا الطبق مثالياً للعشاق الأطعمة الصحية والسريعة، حيث يمكن تحضيره بسهولة ويمنح الجسم فوائد متعددة من خلال مكوناته الغنية بالمغذيات. يمكن تقديمه كوجبة غداء أو عشاء خفيفة ومغذية، مع الاستمتاع بنكهات تجمع بين الطعم والرفاهية الصحية.
مقدمة
يعتبر طبق تاكو السلمون المشوي مع صلصة الليمون والزيتون خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن وجبة سريعة وصحية تجمع بين النكهات اللذيذة والفوائد الغذائية. يتميز السلمون بغناه بأحماض الأوميغا-3 الضرورية لصحة القلب والدماغ، فيما تضيف صلصة الليمون والزيتون نكهة منعشة ومصدرًا للدهون الصحية. يُعد هذا الطبق وسيلة ممتازة لزيادة استهلاك البروتين والج omega-3 بطريقة لذيذة وسهلة التحضير، وهو مناسب للأنظمة الغذائية المتنوعة حيث لا يحتوي على مكونات عالية السعرات أو الدهون غير الصحية. يمكن استهلاكه بسهولة في أي وقت من اليوم، مع ضمان تلبية متطلبات الجسم من الفيتامينات والمعادن الأساسية.
المكونات
10 مكون- 4 شرائح سلمون طازج مقطع شرائح (اختياري أن يكون سمكاً عضلياً)
- 8 قطعة خبز تورتيلا من الحبوب الكاملة
- 2 ملعقتان كبيرتان عصير ليمون طبيعي
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون البكر الممتاز
- ½ كوب زيتون أسود مقطع شرائح
- 2 فصوص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- حسب الحاجة ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 كوب خس مفروم رقيق
- ½ كوب ذرة مقشرة مغلية أو مشوية (اختياري)
طريقة التحضير
3 خطوة-
1
تبلي شرائح السلمون بعصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم، البابريكا، الملح والفلفل، ثم اشويها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تنضج وتأخذ لوناً جميلاً.
10 دقائقيمكن وضع شرائح السلمون في التتبيلة قبل ساعة لتحصل على نكهة أعمق. -
2
سخن خبز التورتيلا قليلاً، ثم املأها بشرائح السلمون المشوي، وأضف الخس المفروم، الزيتون، وملعقة كبيرة من صلصة الليمون، ثم لفها بشكل محكم.
5 دقائقيمكن إضافة شرائح الأفوكادو أو البصل الأحمر لمزيد من النكهة. -
3
صنع صلصة الليمون والزيتون بواسطة خلط الزيتون المفروم مع قليل من عصير الليمون وملح وفقًا للتذوق، ثم تقدم مع التاكو.
5 دقائقيمكن تقديم الصلصة جانبياً لضمان توازن المذاق.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
15
جم
البروتين
30
جم
الكربوهيدرات
8
جم
الدهون
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تقدم وصفة تاكو السلمون المشوي مع صلصة الليمون والزيتون العديد من الفوائد الصحية. فالسلمون غني بأحماض الأوميغا-3 التي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية، وتقلل من الالتهابات، وتعزز وظائف الدماغ. كما أن استخدام خبز التورتيلا من الحبوب الكاملة يضيف الألياف الضرورية للهضم ويعزز الشبع لفترة أطول، مما يساعد في تنظيم الوزن وتحسين مستويات السكر في الدم. تعتبر صلصة الليمون والزيتون مصدرًا للدهون الصحية التي توازن مستويات الكوليسترول، وتدعم صحة الجلد والخلايا. إضافةً إلى ذلك، فإن المكونات المستخدمة خالية من المواد الصناعية أو السكريات المضافة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لأسلوب حياة صحي ومتوازن.
نصائح
لتحقيق أقصى استفادة من الوصفة، يُنصح باستخدام سلمون طازج وخالي من الزوائد، مع تتبيله بقليل من الملح والفلفل قبل الشوي. يُفضل شوي السلمون على درجة حرارة متوسطة حتى يبقى طريًا ويكتسب لونًا جميلاً. يمكن تقديم التاكو مع شرائح من الأفوكادو أو الخيار لمزيد من القوام والنكهة. قبل التقديم، يُراعى تقديم الصلصة بشكل جانبى أو مباشرة على التورتيلا، مع تنظيم الحشوة حسب الرغبة. يمكن تحضير المكونات مسبقًا وتخزينها في الثلاجة ليسهل تقديمها بسرعة. يُحذر من الإفراط في استخدام الملح، خاصة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. استمتع بتناول هذا الطبق كجزء من نظام غذائي متوازن يدعم الصحة والرفاهية.