وجبات سريعة صحية
سلطة الشيشبرك مع اللبن والنعناع الطازج
Sheeshbarak Salad with Yogurt and Fresh Mint
عن الوصفة
تعد سلطة الشيشبرك مع اللبن والنعناع من الأطباق الصحية والمنعشة التي تجمع بين نكهة الشيشبرك الغنية وقيمتها الغذائية العالية. هذه الوصفة سهلة التحضير وتتميز باستخدام مكونات طبيعية ومتوفرة، حيث تحتوي على خضروات طازجة، اللبن الصديق للقلب، والنكهات العطرية للنعناع. مناسبة كوجبة خفيفة أو ضمن وجبات الغداء الصحية، وتتمتع بفوائد صحية متعددة تعزز من جهاز المناعة وتساعد على تحسين عملية الهضم. تجمع هذه السلطة بين المذاق الشهي والفوائد الغذائية، وتناسب جميع الأذواق والأنظمة الغذائية دون قيود محددة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاق الأكل الصحي والمنعش.
مقدمة
تُعد سلطة الشيشبرك مع اللبن والنعناع من الوجبات السهلة والمرنة التي تُعزز من نمط الحياة الصحية، نظراً لمكوناتها الغنية بالعناصر الغذائية وفوائدها الصحية المتنوعة. يستخدم في تحضيرها مكونات طبيعية ومتوفرة في الأسواق العربية، مع تركيز على الخضروات الطازجة واللبن الطبيعي الذي يعزز صحة الجهاز الهضمي ويقوي مناعة الجسم. تعتبر هذه السلطة خيارًا مثاليًا لمن يسعى للحفاظ على وزن صحي أو يرغب في تناول وجبة خفيفة غنية بالمغذيات، فهي تجمع بين النكهات اللذيذة والقيمة الغذائية العالية، وتُقدم باردة أو في أي وقت من اليوم كوجبة مغذية وسريعة التحضير.
المكونات
7 مكون- 2 حبة خيار طازج (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- 2 حبة طماطم كبيرة (مقطعة مكعبات)
- 1 حبة فلفل أخضر رومي (مقطعة شرائح)
- 1 كوب لبن الزبادي قليل الدسم
- ربع كوب مفروم نعناع طازج
- حسب الذوق ملح وفلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
طريقة التحضير
4 خطوة-
1
في وعاء كبير، اخلط الخيار والطماطم والفلفل الأخضر بشكل جيد. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
5 دقائق -
2
في وعاء آخر، اخلط اللبن مع عصير الليمون وأضف النعناع المفروم، وقلّبه حتى يتجانس.
3 دقائق -
3
صب خليط اللبن على مكونات الخضروات وقلّب بشكل لطيف لضمان توزيع السوائل بشكل متساوٍ.
2 دقائق -
4
قدّم السلطة باردة، مع تزيينها بأوراق نعناع إضافية قبل التقديم.
قبل التقديم مباشرةتقديمها مع خبز كامل الحبة لوجبة متكاملة.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
15
جم
البروتين
30
جم
الكربوهيدرات
8
جم
الدهون
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تقدم سلطة الشيشبرك مع اللبن والنعناع فوائد صحية عدة، فهي غنية بالبروتينات الحيوانية والنباتية، مما يعزز نمو العضلات ويقوي المناعة. تحتوي على كمية جيدة من الألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتقليل مستويات الكولسترول في الدم، كما أن النعناع الطازج له خصائص مهدئة لمنطقة المعدة ويُساعد في تخفيف الانتفاخ والغازات. أما اللبن الطبيعي فهو مصدر ممتاز للكالسيوم وفيتامين D، اللذين يساهمان في تقوية العظام والأسنان. بالإضافة إلى ذلك، فهي منخفضة السعرات الحرارية، مما يجعلها مناسبة لإنقاص الوزن أو للحفاظ على وزن صحي. كما أن مكوناتها النباتية والماء الموجودة فيها تساعد على ترطيب الجسم وتعزيز مستويات الطاقة بشكل طبيعي. بالتالي، فإن تناول هذه السلطة بانتظام يدعم الصحة العامة ويعزز الشعور بالانتعاش والنشاط.
نصائح
لتحضير السلطة بشكل مثالي، يُنصح باستخدام خضروات طازجة وعالية الجودة، مع تقطيعها بشكل متساوٍ لضمان توزيع متوازن للطعم. يمكن تقديمها باردة للحفاظ على نكهتها المنعشة، ويمكن تزيينها بأوراق النعناع الإضافية لمزيد من الرائحة والجاذبية البصرية. يُفضل أن يُقدّم اللبن باردًا مع قليل من النعناع المفروم عليه قبل التقديم مباشرة لإضفاء نكهة منعشة، كما يمكن إضافة رشة من الملح والفلفل حسب الرغبة لتعزيز النكهة. لتحسين القيمة الغذائية، يمكن استخدام لبن الزبادي قليل الدسم أو الخالي من الدسم، واختيار خضروات موسمية لضمان النكهة والجودة. يُنصح بتقديم السلطة فور تحضيرها للاستفادة القصوى من فوائدها وطعمها الطازج. والدقة في تقطيع المكونات وترتيبها بشكل جميل يضيف لمسة جمالية عند التقديم.