سلطة معكرونة صحية بصلصة الزبادي والخضروات سهلة التحضير

عن الوصفة

تعد سلطة المعكرونة بصلصة الزبادي والخضروات خيارًا مثاليًا لوجبة سريعة وصحية، حيث تجمع بين نكهات منعشة وقيم غذائية مرتفعة. تجمع الوصفة بين المعكرونة الكاملة، والخضروات الموسمية، والصلصة الغنية بالزبادي اليوناني، مما يوفر وجبة متوازنة وخفيفة. يمكن تقديمها كوجبة غداء سريعة أو عشاء خفيف، مثالية لمن يحرص على الحفاظ على نظام غذائي صحي ومتوازن، وتناسب جميع الأذواق بفضل تنوع مكوناتها وسهولة تحضيرها. استمتع بطبق لذيذ ومفيد يعزز من صحتك ويشبع رغبتك في تناول وجبة شهية بدون سعرات زائدة أو مكونات غير صحية.

مقدمة

تعتبر سلطة المعكرونة بصلصة الزبادي والخضروات من الوصفات الصحية التي تلبي احتياجات الأشخاص الذين يسعون لتناول وجبات سريعة ومتوازنة. تعتمد على مكونات طازجة ومتوفرة بسهولة، وتحافظ على القيمة الغذائية وتصنف كوجبة خفيفة ومغذية. تستفيد من فوائد الخضروات الغنية بالألياف والفيتامينات، مع إعطاء لمسة من النكهة اللذيذة والملمس الكريمي من الزبادي اليوناني. تعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يرغبون في تناول طعام صحي دون الحاجة إلى قضاء وقت طويل في التحضير، وهي مناسبة لجميع فئات العمر، خاصة من يهدفون إلى الحفاظ على الوزن والصحة أثناء أيام العمل أو الراحة.

المكونات

9 مكون

2 كوب المعكرونة الكاملة (مسلوقة ومبردة)
1 كوب الخيار الطازج (مقطع شرائح)
1 كوب الطماطم الكرزية (مقطعة أنصاف)
1 كوب الفلفل الأحمر الملون (مقطع مكعبات)
1 ½ كوب الزبادي اليوناني الطبيعي
2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طبيعي
حسب الرغبة ملح وفلفل أسود حسب الذوق
¼ كوب أعشاب طازجة (بقدونس أو نعناع) (مفرومة)

طريقة التحضير

4 خطوة

1

سلّ المعكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج، ثم صفّها واغسلها بالماء البارد للمحافظة على قوامها ولوحاتها، وتركها جانبًا لمدة دقيقة حتى تبرد.

5 دقائق
استخدم معكرونة كاملة أو مخلوطة لزيادة الألياف
2

قم بتقطيع الخضروات إلى مكعبات مناسبة، وضعها في وعاء كبير مع المعكرونة المبردة.

10 دقائق
اختيار خضروات موسمية طازجة يعزز من النكهة والفائدة الصحية
3

في وعاء آخر، امزج الزبادي اليوناني مع عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح والفلفل، ثم اسكب الصلصة على خليط المعكرونة والخضروات.

5 دقائق
تُحرك المكونات جيدًا لضمان توزيع الصلصة بشكل متساوٍ
4

أضف الأعشاب المفرومة على وجه السلطة، ثم قدمها بعد تبريدها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتعزيز النكهة.

10 دقائق
يمكن تزيين الطبق بقطع من الزيتون أو شرائح الأفوكادو حسب الرغبة

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)

250 سعرة

السعرات الحرارية

15 جم

البروتين

30 جم

الكربوهيدرات

8 جم

الدهون

5 جم

الألياف

300 مجم

الصوديوم

250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تُعد سلطة المعكرونة بصلصة الزبادي والخضروات خيارًا صحيًا متكاملاً، فهي تحتوي على مكونات ذات فوائد غذائية متعددة. المعكرونة الكاملة غنية بالألياف التي تساعد على تحسين الهضم والشعور بالشبع لفترة أطول. الخضروات الموسمية مثل الخيار، الطماطم، والفلفل توفر فيتامينات ومعادن ضرورية لتعزيز المناعة وتحسين الوظائف الحيوية. الزبادي اليوناني يضيف البروتين الصحي ويعزز صحة الجهاز الهضمي بفضل البكتيريا المفيدة فيه. إضافة الزيت الزيتون البكر يعزز من امتصاص الفيتامينات ويساهم في تحسين صحة القلب. كما أن الوصفة منخفضة السعرات ومناسبة لمتبعي أنظمة غذائية متعددة، وتساعد على تقليل مستويات الكوليسترول وتحسين استقرار مستويات السكر في الدم.

نصائح

لتحضير السلطة بشكل مثالي، استخدم معكرونة كاملة للحصول على فائدة الألياف، وقم بتقطيع الخضروات بشكل متساوي ومتناسق لسهولة التناول. يمكن تقديم السلطة بعد تبريدها لمدة 30 دقيقة في الثلاجة لزيادة النكهة. يُنصح باستخدام زبادي يوناني طبيعي غير محلى لضمان الطعم الصحي. عند التقديم، يمكن تزيين السلطة بأعشاب مفرومة مثل البقدونس أو النعناع لإضافة نكهة عطرية ومظهر جذاب. حافظ على توازن المكونات بحيث لا تكون السلطة ثقيلة، ويمكن تعديل كمية الزيت أو الزبادي حسب الرغبة، مع مراعاة التوازن الغذائي لكل حصة.