سلطة معكرونة صحية مع خضروات وصلصة اللبن قليلة الدسم

عن الوصفة

سلطة المعكرونة الصحية مع خليط من الخضروات الملونة وصلصة اللبن قليلة الدسم، تعتبر وجبة متوازنة وسريعة التحضير، مثالية لمن يبحث عن خيار صحي وخفيف. تجمع بين نكهة المعكرونة الطازجة ونكهة الشياحة للخضروات، مع لمسة من صلصة اللبن قليلة الدسم التي تضيف قواماً كريماً دون زيادة السعرات الحرارية، مما يجعلها مناسبة للوجبات اليومية والوجبات السريعة الصحية.

مقدمة

تعتبر هذه السلطة من الخيارات الصحية التي تجمع بين التغذية اللذيذة والفائدة الصحية، فهي غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن من الخضروات الطازجة والمكونات الطبيعية. تستخدم في إعدادها معكرونة من الحبوب الكاملة، ما يعزز الشعور بالشبع ويدعم صحة الجهاز الهضمي. كما أن استخدام صلصة اللبن قليلة الدسم يقلل من استهلاك الدهون المشبعة والسعرات الحرارية، مما يجعلها خياراً مثالياً لمن يهتمون بالحفاظ على وزن صحي أو تحسين نمط حياتهم الغذائي. يمكن تحضيرها بسرعة وتقديمها كوجبة غداء خفيفة أو عشاء منعش يناسب أنماط الحياة النشطة والسريعة.

المكونات

8 مكون

2 كوب معكرونة من الحبوب الكاملة (مسلوقة ومبردة)
1 كوب خيار مقطع
1 كوب طماطم كرزية مقطعة
1 كوب فلفل رومي ملون مقطع
0.5 كوب جزر مبشور
1 ملعقة كبيرة صلصة اللبن قليلة الدسم
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
حسب الرغبة ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير

3 خطوة

1

في وعاء كبير، تخلط المعكرونة المطهية والمبردة مع الخضروات المفرومة والجزر المبشور.

5 دقائق
استخدام معكرونة من الحبوب الكاملة يعزز القيمة الغذائية
2

في وعاء صغير، يخلط عصير الليمون وصلصة اللبن مع الملح والفلفل، ثم يُصب على خليط المعكرونة والخضروات ويقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات.

5 دقائق
يمكن تعديل كمية الصلصة حسب الرغبة في القوام والنكهة
3

يُقدم السلطة بسرعة بعد التبريد أو التوضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتحسين النكهة والقوام.

5 دقائق
تقديمها باردة يزيد من انتعاشها ورشاقتها

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)

250 سعرة

السعرات الحرارية

15 جم

البروتين

30 جم

الكربوهيدرات

8 جم

الدهون

5 جم

الألياف

300 مجم

الصوديوم

250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تقدم هذه السلطة العديد من الفوائد الصحية، فهي تحتوي على الألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل مستويات الكوليسترول، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن من الخضروات المختارة التي تعزز من جهاز المناعة وتحافظ على صحة الجلد والعينين. استخدام المعكرونة من الحبوب الكاملة يساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم ويمنح الطاقة المستدامة. كما أن صلصة اللبن قليل الدسم توفر بروتيناً عالي الجودة وتساعد في تقوية العظام بفضل محتواها من الكالسيوم، مع تقليل استهلاك الدهون المشبعة. تتناسب هذه الوصفة مع أنظمة التغذية الحرة من القيود المحددة وتقوي من الحصانة العامة، وتُعد مثالية لمن يسعون إلى حياة نشيطة ومتوازنة.

نصائح

لتحقيق أفضل نتائج، يمكن استخدام معكرونة من الحبوب الكاملة وتقطيع الخضروات بشكل متساوي لضمان توزيع متوازن للنكات. يفضل تقديم السلطة بعد تبريدها لمدة 15 دقيقة في الثلاجة لتعزيز النكهة والقوام. يمكن تعديل كمية صلصة اللبن حسب الرغبة، مع إضافة الأعشاب الطازجة مثل النعناع أو البقدونس لمزيد من النكهات الطبيعية. يُنصح بتقديم السلطة مباشرة بعد التحضير لضمان عدم فقدان القرمشة، ويمكن تقديمها مع شرائح الدجاج المشوي أو التوفو لزيادة القيمة الغذائية.