عن الوصفة
تُعد سلطة الحمص والأفوكادو من الأطباق السهلة واللذيذة التي تجمع بين الفوائد الغذائية للحمص والأفوكادو، مقدمة بشكل سريع لتحضير وجبة خفيفة ومغذية. تحتوي على مكونات طبيعية ومتوفرة في الأسواق العربية، وتتناسب مع من يبحث عن خيارات صحية دون قيود غذائية محددة. تساعد هذه السلطة على تعزيز الشعور بالامتلاء، وتدعيم الصحة القلبية، وتحسين الهضم. بفضل تنوع النكهات والمنكهات الطبيعية، فهي وجبة مثالية للإفطار أو الغداء أو كوجبة خفيفة بين الوجبات. يمكن تخصيصها حسب الرغبة بإضافة مكونات أخرى لزيادة القيمة الغذائية.
مقدمة
تُعد سلطة الحمص والأفوكادو خيارًا مثاليًا للمحافظة على نمط حياة صحي ومتوازن. فهي تجمع بين البروتين النباتي عالي الجودة من الحمص، والدهون الصحية غير المشبعة من الأفوكادو، مع نكهات طبيعية وألوان جذابة. تتميز بسهولة التحضير وسرعة الإعداد، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبات السريعة الصحية التي لا تتطلب وقتًا طويلاً. بالإضافة إلى ذلك، فهي غنية بالألياف، والفيتامينات، والمعادن التي تعزز المناعة، وتحسن صحة القلب، وتدعم عملية الهضم. يناسب هذا الطبق مختلف الأنظمة الغذائية، ويتيح التنوع في التقديم من خلال إضافة مكونات موسمية أو توابل حسب الرغبة، ليصبح طبقًا متكاملاً ومفيدًا.
المكونات
7 مكون- 2 كوب حمص مسلوق (مبرد)
- 1 حبة الأفوكادو الناضج (مقطعة مكعبات)
- 2 ملعقتان كبيرتان عصير ليمون طازج
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- حسب الرغبة خليل ملح بحر ناعم
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
- نصف كوب طازج الكزبرة أو البقدونس المفروم
طريقة التحضير
2 خطوة-
1
في وعاء كبير، قم بخلط الحمص المسلوق مع مكعبات الأفوكادو، وقطع الليمون، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود.
5 دقائقاستخدم حمصًا مسلوقًا حديثًا للحصول على طعم ناعم وقوام جيد. -
2
حرك المكونات بلطف حتى تتوزع النكهات بشكل متساوٍ، ثم أضف الأعشاب الطازجة وتقديمها فورًا مع تزيين حسب الرغبة.
5 دقائقيمكن تزيين الطبق بملعقة صغيرة من زيت الزيتون أو قطرات من عصير الليمون الإضافية.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
15
جم
البروتين
30
جم
الكربوهيدرات
8
جم
الدهون
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تقدم سلطة الحمص والأفوكادو فوائد صحية متعددة، إذ يحتوي الحمص على البروتين والألياف التي تساهم في تعزيز الشبع وتقليل الشهية، كما تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم ودعم صحة الجهاز الهضمي. أما الأفوكادو، فهو مصدر غني بالدهون الصحية التي تقلل من مستويات الكوليسترول الضار وتحسن صحة القلب والأوعية الدموية. تضمن هذه السلطة وجود مجموعة واسعة من الفيتامينات مثل فيتامين E، وفيتامين C، وفيتامين K، التي تقي من الأمراض وتعزز المناعة. إضافةً إلى ذلك، فإن المكونات تحتوي على مضادات أكسدة تساهم في مكافحة الالتهابات وتقوية الجسم بشكل عام. تعتبر هذه الوجبة خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يحرصون على تناول الطعام الصحي والمحافظة على وزن مثالي.
نصائح
لتحضير سلطة متناسقة وشهية، يُنصح باستخدام حمص مسلوق ومبرد للحصول على قوام ناعم، وتقطيع الأفوكادو بشكل متساوٍ لمنع تفاعله مع الهواء والتأكسد. يُفضل تقديم السلطة فور التحضير للحفاظ على نكهة المكونات طازجة. يمكن إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل الكزبرة أو البقدونس لإضفاء نكهة مميزة. للتزيين، يمكن رشّ زيت الزيتون البكر الممتاز وعصير الليمون الطازج. يُنصح بتقديم السلطة مع الخبز الأسمر أو خبز الحبوب الكامل كوجبة متكاملة، ويمكن تعديل كمية التوابل حسب الرغبة.