وجبات سريعة صحية

سلطة الجرجير والبرتقالي والجوز الصحية

Healthy Arugula, Orange, and Walnut Salad

15 دقيقة 4 حصة سهل

عن الوصفة

تعد سلطة الجرجير والبرتقال والجوز خيارًا مثالياً لوجبة سريعة صحية تجمع بين النكهات المنعشة والقيم الغذائية العالية. تحتوي على مكونات طبيعية ومتنوعة، مما يمنح الجسم الفيتامينات والمعادن الضرورية، إلى جانب الألياف الصحية التي تعزز الهضم وتعزز الشعور بالشبع. سهلة التحضير ومتوفرة بشكل كبير، توفر حلاً غذائيًا مثاليًا للأشخاص الباحثين عن وجبات خفيفة ومتوازنة تتناسب مع نمط حياة متحرك ونشط.

مقدمة

تقدم سلطة الجرجير والبرتقال والجوز مزيجًا من النكهات الطازجة والمقرمشة، وتعد خيارًا مثاليًا لوجبة سريعة تجمع بين المذاق الصحي والسهولة في التحضير. الجرجير مصدر غني بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، خاصة فيتامين C وK، بينما يضيف البرتقال نكهة حلوة ومنعشة مع دعم جهاز المناعة، ويعمل الجوز على توفير الدهون الصحية والألياف الضرورية للهضم والوقاية من الأمراض. توازن هذه السلطة يعزز الصحة العامة، ويعد اختيارًا ممتازًا لمن يسعون لتناول وجبة مغذية وخفيفة بلا قيود غذائية محددة، مع دعم أسلوب حياة صحي ومتوازن.

المكونات

5 مكون
  • 4 كوب جرجير طازج (مغسول ومجفف)
  • 2 حبة برتقالة متوسطة الحجم (مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة)
  • 0.5 كوب جوز مجروش غير مملح (مشوي خفيف)
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاZز (للتتبيل)
  • 1 ملعقة كبيرة عصرة ليمون طازجة

طريقة التحضير

2 خطوة
  1. 1

    في وعاء كبير، يُنثر الجرجير ويُضاف إليه شرائح البرتقال والجوز المشوي، مع التقليب بلطف لضمان توزيع المكونات بشكل متساوٍ.

    5 دقائق
    استخدام ملاعق كبيرة لتجنب تلف المكونات الرقيقة.
  2. 2

    يُخفق زيت الزيتون وعصرة الليمون مع قليل من الملح والفلفل حسب الرغبة، ثم يُصب على السلطة ويُقلب برفق حتى تتغلف المكونات بالتتبيلة.

    3 دقائق
    تقديم السلطة على الفور للحفاظ على نضارتها.

القيمة الغذائية

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)
250 سعرة
السعرات الحرارية
8 جم
البروتين
30 جم
الكربوهيدرات
12 جم
الدهون
6 جم
الألياف
150 مجم
الصوديوم
250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تُعد سلطة الجرجير والبرتقال والجوز غنية بالعديد من الفوائد الصحية، إذ يعزز تناولها المناعة نظرًا لاحتوائها على فيتامين C من البرتقال، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من التلف. يساهم الجرجير في تحسين صحة العيون والكبد، وتقوية العظام نتيجة لمحتواه من فيتامين K والكالسيوم، في حين توفر الجوز دهونًا صحية للأوعية الدموية وتقوية الدماغ، والألياف التي تساعد على تحسين الهضم وتنظيم مستويات السكر في الدم. كما أن المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية مع زيادة الشبع يجعلها مثالية للسيطرة على الوزن وتغذية الجسم بشكل متوازن. بالإجمال، هذه السلطة تعزز الصحة القلبية، وتدعم صحة الجلد والشعر، وتُشجع على نمط حياة نشط ومليء بالطاقة.

نصائح

لتحضير السلطة بشكل مثالي، يُنصح باختيار البرتقال الطازج والمتوازن في النكهة، وتقطيعه إلى شرائح رقيقة لتحسين المذاق. يمكنك تحميص الجوز قليلًا قبل إضافته لإعطاء نكهة مميزة وقوام أكثر قرمشة. يُفضل تقديم السلطة على الفور للحفاظ على طراوتها، ويمكن إضافة قليل من زيت الزيتون البكر الممتاز وعصرة ليمون لإضافة نكهة غنية وفائدة صحية إضافية. للحفاظ على القيمة الغذائية، تجنب إضافة الصلصات الثقيلة، واستمتع بها كمقبلات أو وجبة خفيفة طوال اليوم. يمكن تقديمها مع خبز كامل الحبة أو كمرافقة لأطباق رئيسية صغيرة، وتقديمها باردة للاستمتاع بأقصى نكهة وانتعاش.