سلطة صحية بالفاصولياء السوداء والذرة مع الليمون والكزبرة

عن الوصفة

سلطة صحية ومنعشة تجمع بين الفاصولياء السوداء والذرة الطازجة مع نكهات الليمون والكزبرة. تعتبر هذه السلطة خيارًا مثاليًا لوجبات سريعة وصحية، حيث تجمع بين قيمة غذائية عالية وطعم لذيذ يتناسب مع مختلف الأذواق. سهلة التحضير وتناسب أنظمة غذائية متنوعة، وتوفر توازناً جيدًا من البروتين والألياف والفيتامينات. يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو جانبية مع الأطعمة الأخرى، وهي مثالية للمناسبات الصحية والطاقة اليومية.

مقدمة

تُعد سلطة الفاصولياء السوداء والذرة مع الليمون والكزبرة من الوجبات السريعة الصحية التي تجمع بين الطعم المميز والفوائد الغذائية. فهي تحتوي على مكونات غنية بالمغذيات مثل الفاصولياء السوداء التي توفر البروتين والألياف، والذرة التي تمد الجسم بالكاروتينويد والفيتامينات، مع لمسة من الليمون والكزبرة لإضافة نكهة منعشة وصحية. تعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا للأشخاص الباحثين عن وجبات خفيفة وسريعة التحضير، كما أنها مناسبة للأنظمة الغذائية المتنوعة وخالية من القيود الخاصة، مع توفير طاقة مستدامة وحفاظ على الصحة والنشاط طوال اليوم.

المكونات

5 مكون

2 كوب الفاصولياء السوداء (مسلوقة ومنقوعة مسبقًا)
1 كوب الذرة الطازجة أو المجمدة (مصفاة من الماء ما عدا إن كانت مجمدة)
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
1/2 كوب الكزبرة الطازجة المفرومة
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز (اختياري)

طريقة التحضير

2 خطوة

1

في وعاء كبير، اخلط الفاصولياء السوداء المسلوقة مع الذرة. أضف عصير الليمون وزيت الزيتون إن رغبت في ذلك، وتابع التحريك حتى تتجانس المكونات.

5 دقائق
استخدام ذرة طازجة يضيف نكهة مميزة ومذاقاً شهياً، وإذا كانت مجمدة، يفضل تصفيتها جيداً قبل إضافتها.
2

رش الكزبرة المفرومة على الخليط، وقم بتقديم السلطة مباشرة أو بعد تبريدها في الثلاجة لمدة قصيرة لتعزيز النكهة.

10 دقائق
يمكن إضافة شرائح رقيقة من الفلفل الحار لمزيد من الحدة، أو رشة من الكمون للنكهة العربية التقليدية.

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)

250 سعرة

السعرات الحرارية

15 جم

البروتين

30 جم

الكربوهيدرات

8 جم

الدهون

5 جم

الألياف

300 مجم

الصوديوم

250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تقدم سلطة الفاصولياء السوداء والذرة العديد من الفوائد الصحية التي تعود على الجسم بشكل عام. تحتوي الفاصولياء على بروتين عالي الجودة وألياف تساعد على تعزيز الشعور بالشبع وتحسين عملية الهضم، بالإضافة إلى دعم صحة القلب وخفض مستويات الكوليسترول. الذرة غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات التي تساهم في تقوية المناعة وتحسين الرؤية وصحة البشرة. الليمون يلعب دوراً هاماً في تحسين الهضم وزيادة الامتصاص المعدني، والكزبرة غنية بالفيتامينات والمعادن التي تعزز من صحة الجهاز الهضمي وتقوي جهاز المناعة. الجمع بين هذه المكونات يعزز مستوى الطاقة، ويساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، ويعمل على تعزيز وظائف الجسم بشكل عام من خلال تقديم مزيج متوازن من المغذيات دون الحاجة إلى مكونات صناعية أو دهون غير صحية.

نصائح

لتحضير سلطة لا تقتصر على المذاق الجيد فحسب، يُنصح باستخدام فاصولياء سوداء منقوعة ومسلوقة بشكل جيد لضمان هضم سهل، وتجفيف الذرة جيداً قبل إضافتها لضمان قوام متماسك. يمكن إضافة قليل من زيت الزيتون البكر عند التقديم لزيادة القيمة الغذائية وتحسين النكهة. يُفضل تقديم السلطة بعد وقت قصير من إعدادها ليظل طعم المكونات طازجاً، ويمكن تزيينها بأوراق الكزبرة الإضافية لمزيد من الانتعاش. يُنصح بتقديمها مع قطعة من الخبز الكامل أو كوجبة جانبية مع الأطباق البروتينية لوجبة متوازنة ومغذية تتناسب مع جميع الأعمار والأذواق.