سلطة الفاصولياء السوداء والأفوكادو الصحية - وجبة سريعة ومغذية

عن الوصفة

هذه السلطة الصحية تجمع بين الفاصولياء السوداء الغنية بالبروتين والألياف، والأفوكادو المليء بالدهون الصحية، ومذاق الذرة الحلوة والمنعشة، مما يجعلها وجبة متكاملة ومغذية في وقت سريع. تُعد هذه الوصفة خيارًا مثاليًا للأشخاص الباحثين عن وجبة خفيفة وفوائد صحية، ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة رئيسية. تتميز بسهولة إعدادها باستخدام مكونات متوفرة في الأسواق العربية، وتحضيرها يستغرق وقتًا قصيرة، لتمنحك طاقة ونشاط طوال اليوم.

مقدمة

تشتهر السلطات الصحية بكونها خيارات ممتازة للوجبات السريعة التي تجمع بين النكهة والفوائد الغذائية. تعد سلطة الفاصولياء السوداء والأفوكادو والذرة من أبرز الأمثلة على ذلك، حيث تحتوي على مكونات طبيعية غنية بالبروتين والألياف، وتساعد في تحسين الهضم، دعم القلب، وتوفير مضادات الأكسدة الضرورية. تُعد سهلة التحضير ومناسبة للأشخاص الذين يتبعون نمط حياة نشط، كما أنها تلبي احتياجات النظام الغذائي المتوازن بدون قيود غذائية محددة، مما يجعلها خيارًا مرنًا لكل أفراد الأسرة.

المكونات

5 مكون

2 كوب الفاصولياء السوداء (مسلوقة أو معلبة ومشُطفة)
1 حبة الأفوكادو (مقطعة إلى مكعبات)
1 كوب الذرة الحلوة (مسلوقة أو مجمدة ومطهية)
1/2 حبة البصل الأحمر (مفروم ناعم)
2 ملعقة كبيرة الليمون الحامض (عصير)

طريقة التحضير

5 خطوة

1

غسل الفاصولياء السوداء جيدًا وتصفيتها.

5 دقائق
استخدام الفاصولياء المعلبة بعد تصفيتها يقلل الوقت.
2

في وعاء كبير، تمزج الذرة، الفاصولياء، والبصل المفروم.

5 دقائق
توزيع المكونات بشكل متساوي لضمان نكهة متجانسة.
3

يُضاف الأفوكادو المقطع ويُرش عصير الليمون، وتُقلب المكونات برفق.

5 دقائق
تجنب تكسير الأفوكادو أثناء التقليب لضمان جمال المظهر.
4

يتبل المزيج بالملح والفلفل حسب الذوق، ويمكن إضافة قليل من زيت الزيتون إذا رغبت.

2 دقائق
تذوق السلطة قبل التقديم لضبط التوابل.
5

يُقدم السلطة باردة أو في درجة حرارة الغرفة، مع تزيين حسب الرغبة.

2 دقائق
أفضل تقديم بعد تبريدها لمدة 15 دقيقة.

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)

250 سعرة

السعرات الحرارية

15 جم

البروتين

30 جم

الكربوهيدرات

8 جم

الدهون

5 جم

الألياف

300 مجم

الصوديوم

250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تُعد سلطة الفاصولياء السوداء والأفوكادو والذرة مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية المفيدة، فهي تساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي بفضل الألياف، وتفيد في تقوية القلب والأوعية الدموية بفضل الدهون الصحية والألياف القابلة للذوبان. تحتوي الفاصولياء على البروتين النباتي الذي يساهم في بناء العضلات ودعم الطاقة، بينما يقدم الأفوكادو مضادات أكسدة وفيتامينات مهمة مثل فيتامين E وفيتامين C، التي تعزز المناعة وتحسن البشرة. الذرة تمد الجسم بالطاقة بفضل الكربوهيدرات المركبة، وتساعد على تحسين مستويات السكر في الدم. بشكل عام، تُعد هذه السلطة خيارًا مثاليًا لتحسين الحالة الصحية العامة، وتقليل مستويات الكولسترول، ودعم الوزن الصحي.

نصائح

لتحضير السلطة بشكل مثالي، تأكد من غسل الفاصولياء جيدًا قبل الطهي أو الاستخدام المباشر إذا كانت معبأة، وقم بتقطيع الأفوكادو إلى قطع متساوية لتجنب فساد النكهة. يُفضل تقديم السلطة بعد تبريدها لمدة ربع ساعة في الثلاجة لتعزيز النكهات، ويمكن تزيينها بأوراق الكزبرة الطازجة أو شرائح الليمون لإضافة نكهة منعشة. تنوعت التوابل بإضافة الملح، الفلفل، وعصير الليمون حسب الذوق، ويفضل تقديمها مع خبز كامل الحبة أو كوجبة جانبية مع وجبة رئيسية صحية.