وجبات سريعة صحية

سلمون مشوي مع صوص الليمون والأعشاب، مع سلطات خضراء

Grilled Salmon with Lemon Herb Sauce and Green Salad

35 دقيقة 4 حصة سهل

عن الوصفة

تقدم هذه الوصفة الصحية طبق السلمون المشوي مع صوص الليمون والأعشاب، مصحوبًا بسلطات خضراء طازجة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبات سريعة ومتوازنة. يتميز السلمون بكونه مصدرًا غنيًا بالأحماض الدهنية أوميغا-3 والبروتين عالي الجودة، فيما تضيف الصلصة نكهة منعشة وفوائد صحية. هذه الوجبة السهلة التحضير غنية بالمكونات الطبيعية وتتميز بمذاق متوازن وقيمة غذائية عالية، مما يجعلها مناسبة لكل من يبحث عن تناول وجبة صحية لذيذة ومتنوعة. يمكن تقديمها في المناسبات اليومية أو كوجبة صحية سريعة التحضير مع عائلتك وأصدقائك، مع ضمان الحصول على فوائد غذائية متعددة. امتيازها في توازن العناصر الغذائية وسهولة إعدادها، يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يحرص على نوعية طعامه واهتمامه بصحته.

مقدمة

تُعتبر وجبة السلمون المشوي مع صوص الليمون والأعشاب واحدة من الخيارات الصحية التي تجمع بين الطعم الشهي والفوائد الغذائية المتعددة. السلمون غني بالأحماض الدهنية الأوميغا-3 التي تساهم في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى قدرته على تحسين وظائف الدماغ وتقليل الالتهابات. يُعد إعداد هذا الطبق سريعًا ومناسبًا للوجبات اليومية، حيث يمكن تحضيره بمكونات طبيعية ومتوفرة بكثرة. مع إضافة الصلصة المنعشة والأعشاب الطازجة، يحصل الإنسان على وجبة متكاملة ترضي الذوق وتدعم الصحة العامة. تُعزز السلطات الخضراء المرافقة مزيدًا من الفيتامينات والألياف، لذا فهي تكميل مثالي لوجبة غنية ومتوازنة تلبي احتياجات الجسم وتدعم نمط حياة صحي.

المكونات

8 مكون
  • 4 شرائح سمك السلمون الطازج (اختيارية حسب الحجم)
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طبيعي
  • 2 ملاعق كبير زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم ناعم
  • نصف كوب أعشاب طازجة (بقدونس، شبت) (مفرومة ناعماً)
  • حسب الرغبة ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • 4 كوب سلطات خضراء مشكلة (خس، خيار، طماطم، جزر)
  • ملاعق صغيرة حسب الحاجة زيت زيتون للتقديم

طريقة التحضير

3 خطوة
  1. 1

    تبيل سمك السلمون بمزيج من عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم، والأعشاب، واتركه لمدة 10 دقائق ليتمتشبع بالنكهات.

    10 دقائق
    يمكن تحضيره قبل وقت لسهولة الاستخدام.
  2. 2

    سخن الشواية أو المقلاة على نار متوسطة، وضع شرائح السلمون لمدة تتراوح بين 4 إلى 5 دقائق لكل جانب حتى ينضج ويكتسب لونًا ذهبيًا.

    10 دقائق
    يمكن تغطيته قليلاً لضمان نضج متساوٍ.
  3. 4

    قدّم شرائح السلمون المشوية مع السلطات الخضراء إلى جانب الصوص أو الليمون لتزيين النكهة، واستمتع بوجبة صحية ومتوازنة.

    5 دقائق
    يمكن تقديمها مباشرة أو بعد تزيينها بالمزيد من الأعشاب الطازجة.

القيمة الغذائية

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)
250 سعرة
السعرات الحرارية
15 جم
البروتين
30 جم
الكربوهيدرات
8 جم
الدهون
5 جم
الألياف
300 مجم
الصوديوم
250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تتميز هذه الوصفة بفوائد صحية جمة، حيث يُعد السلمون مصدرًا غنيًا بالأحماض الدهنية أوميغا-3، التي تساهم في تقليل مخاطر الأمراض القلبية، وتحسين صحة الدماغ، وتقليل الالتهابات في الجسم. كما أن الصوص النباتي المصنوع من الليمون والأعشاب يعزز الجهاز المناعي ويساعد على تحسين الهضم، بفضل محتواه العالي من الفيتامينات والمعادن. السلطات الخضراء الطازجة التي ترافق الوجبة غنية بالألياف التي تساعد على تحسين الهضم وخفض مستويات الكوليسترول، بالإضافة إلى توفير مجموعة من الفيتامينات الضرورية لصحة الجسم. تحتوي الوجبة على نسبة معتدلة من الدهون الصحية والبروتينات التي تعزز الشعور بالشبع وتدعم بناء العضلات. كما أن محتواها المنخفض من السكريات والصوديوم يجعلها خيارًا مناسبًا للتحكم في الوزن وتحسين صحة القلب، مع الحفاظ على طاقة الجسم ونشاطه.

نصائح

ننصح باستخدام سمك السلمون الطازج والمتوفر في الأسواق، مع تتبيل بسيط من عصير الليمون والأعشاب دون إضافة دهون زائدة. يمكن تقديم الوجبة مع سلطات متنوعة من خس، خيار، طماطم، وجزر مبشور لإضافة قيمة غذائية وملمس مقرمش. لضمان مذاق متوازن، يُفضل شوي السلمون على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج بالكامل ويبقى طريًا. يمكن تنكيه الصلصة بمزيد من الأعشاب مثل البقدونس أو الشبت حسب الذوق. عند التقديم، يُفضل تزيين الطبق بقطع ليمون إضافية لإضفاء نكهة منعشة. استعمل أدوات غير لاصقة لتجنب الالتصاق، واحرص على تقديم الوجبة جاهزة ساخنة أو دافئة للحفاظ على النكهة والقوام. يمكن أيضًا إعداد الصوص مسبقًا وتبريده لاستخدامه مع عدة وجبات أخرى لاحقًا.