وجبات سريعة صحية

شاورما الدجاج الصحية مع خبز الحبوب الكاملة

Healthy Chicken Shawarma with Whole Grain Bread

45 دقيقة 4 حصة سهل

عن الوصفة

تعتبر شاورما الدجاج الصحية مع خبز الحبوب الكاملة خيارًا مثاليًا لوجبة سريعة ومتوازنة، حيث تجمع بين نكهة الشاورما المميزة وفوائد الحبوب الكاملة الغنية بالألياف والعناصر الغذائية. يُعد هذا الطبق مثالًا مثاليًا للوجبات الصحية التي تلبي حاجات الجسم دون إفراط في السعرات أو الدهون، مع توفير مصدر ممتاز للبروتين من الدجاج وتوازن جيد للكربوهيدرات والألياف. يمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو رئيسية، ويُعد بديلاً صحياً عن الخيارات الجاهزة والمقلية، ليمنحك طاقة ونشاط طوال اليوم. يعد هذا الطبق سهل التحضير ومناسب لجميع أفراد العائلة، مع الحفاظ على نكهة شهية وطعم غني ومغذي.

مقدمة

تُعد شاورما الدجاج الصحية مع خبز الحبوب الكاملة وصفة مبتكرة تجمع بين اللذة والصحة، حيث تُحضَّر بتقنيات تضمن تقليل الدهون واستخدام مكونات طبيعية ومتوفرة. يتيح هذا الطبق تلبيتها لمتطلبات نمط حياة صحي، مع الاستفادة من خصائص الدجاج الغنية بالبروتين والفيتامينات، بالإضافة إلى خبز الحبوب الكاملة الذي يعزز من قيمة الألياف ويساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول. يأتي هذا الطبق كخيار ممتاز للأشخاص الباحثين عن وجبة سريعة ومتوازنة، سواءً للعمل أو الترفيه، ويُعتبر بديلًا صحيًا للوجبات السريعة التقليدية التي تحتوي على مستويات عالية من الدهون والملح. يمكن تعديل التوابل حسب الرغبة لإضفاء نكهات مميزة ولذيذة، مع الحفاظ على قيمته الغذائية العالية.

المكونات

9 مكون
  • 500 جرام صدر دجاج مقطع شرائح رفيعة (يفضل خلوه من الدهون)
  • 1 كوب زبادي طبيعي قليل الدسم (للتتبيل)
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طبيعي
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة الكركم المطحون
  • حسب الرغبة مزيج التوابل الخاصة بالشاورما (الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، البابريكا)
  • 4 حبات خبز الحبوب الكاملة
  • مقدار حسب الرغبة خضروات طازجة (خيار، طماطم، بصل أحمر شرائح)

طريقة التحضير

3 خطوة
  1. 1

    في وعاء كبير، اخلط الزبادي، عصير الليمون، الثوم المفروم، والبهارات لتكوين تتبيلة متجانسة. أضف شرائح الدجاج إلى التتبيلة، وقم بتغليفها جيدًا، واتركها تتبل لمدة ساعتين في الثلاجة.

    10 دقائق
    يمكن ترك التتبيلة لمدة أطول لتعزيز النكهة.
  2. 2

    سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم أضف شرائح الدجاج وتابع في الطهي حتى ينضج ويتحول إلى اللون الذهبي، لمدة حوالي 15 دقيقة.

    15 دقيقة
    قلّب الدجاج بشكل متكرر لضمان نضجه بالتساوي.
  3. 3

    قم بتسخين خبز الحبوب الكاملة قليلاً، ثم ضع شرائح الدجاج الموزعة على الخبز، وأضف الخضروات المفضلة لديك، ولفّ الساندويتش بشكل محكم.

    5 دقائق
    يمكن تقديمه مع صوص الزبادي أو صلصة حارة خفيفة.

القيمة الغذائية

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)
250 سعرة
السعرات الحرارية
15 جم
البروتين
30 جم
الكربوهيدرات
8 جم
الدهون
5 جم
الألياف
300 مجم
الصوديوم
250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تقدم شاورما الدجاج الصحية مع خبز الحبوب الكاملة فوائد صحية عديدة، فهي غنية بالبروتين الذي يدعم بناء العضلات ويعزز الشعور بالشبع، ما يساهم في إدارة الوزن بشكل فعال. يحتوي الدجاج على كمية جيدة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب6 والحديد، الضرورية لسلامة الجهاز المناعي وتحسين مستويات الطاقة. يستخدم في إعداد الطبق خبز الحبوب الكاملة، الذي يزود الجسم بالألياف التي تعزز من عملية الهضم وتساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك، فإن التوابل الطبيعية المستخدمة في تتبيل الدجاج، مثل الكمون والكركم، لها خصائص مضادة للالتهابات وتحسين مناعة الجسم. كما أن الاستغناء عن المكونات المصنعة والزيوت المهدرجة يقلل من مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية، مما يجعله خيارًا مثاليًا للأنظمة الغذائية الصحية.

نصائح

لتحقيق أقصى استفادة من الوصفة، يُنصح بتتبيل الدجاج قبل ساعتين للسماح بتشبع النكهات. يُفضل خبز الخبز في فرن مسبق التسخين حتى يصبح مقرمشًا ويحتفظ بقيمته الغذائية. يمكن تقديم الشاورما مع شرائح من الخضروات الطازجة مثل الخيار والطماطم لإضافة نكهة وانتعاش، كما يُنصح باستخدام زبادي طبيعي بدل المايونيز لخفض السعرات الحرارية وزيادة نسبة البروبيوتيك. عند التقديم، يُفضل تقطيع الدجاج إلى شرائح رفيعة لضمان توزيع التوابل بشكل متساوٍ وتسهيل الأكل. يمكن تحضير الكمية الإضافية للتخزين وتجميدها لاستخدامها لاحقًا، مع مراعاة إعادة التسخين بشكل آمن وصحي.