شاورما الدجاج المشوية بخبز القمح الكامل - وجبة صحية وسهلة

عن الوصفة

تعد شاورما الدجاج المشوية مع خبز القمح الكامل خياراً صحياً ولذيذاً للوجبات السريعة، حيث تجمع بين نكهة الشرق الأصيلة وقيم غذائية عالية. تعتمد الوصفة على تتبيلة غنية بالأعشاب والتوابل الطبيعية، مع استخدام صدور الدجاج المشوية بطريقة صحية بدون إضافات دهنية، وتقديمها مع خبز القمح الكامل الغني بالألياف. تتسم هذه الوصفة بسهولة التحضير، وتوفر توازنًا مثالياً بين البروتينات والألياف والفوائد الصحية المختلفة، لتناسب نمط حياة متوازن ومرن.

مقدمة

تعتبر شاورما الدجاج المشوية بخبز القمح الكامل خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن وجبة سريعة صحية تجمع بين النكهة الأصيلة والفوائد الغذائية. تتسم هذه الوصفة بكونها غنية بالبروتين، منخفضة في الدهون الضارة، وتحتوي على الألياف بفضل استخدام خبز القمح الكامل. تعتبر طريقة الشوي أكثر صحية من القلي، وتساعد على تقليل السعرات الحرارية مع الحفاظ على طعم شهي. يمكن تخصيص الوصفة بتوابل طبيعية وإضافة خضروات طازجة، مما يزيد من غنى النكهات وقيمتها الغذائية، مما يجعلها مناسبة للأشخاص الباحثين عن وجبات متوازنة ومتنوعة دون قيود غذائية محددة.

المكونات

8 مكون

4 قطع صدر دجاج منزوع العظم والجلد (مُتبلة بالتوابل والليمون)
3 فصوص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
حسب الرغبة ملح وفلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (كركم، بابريكا، كمون، كزبرة)**
4 قطع خبز قمح كامل
كمية حسب الرغبة خضروات طازجة (خس، طماطم، خيار)

طريقة التحضير

3 خطوة

1

تتبيل صدور الدجاج بواسطة الثوم، عصير الليمون، زيت الزيتون، التوابل، والملح والفلفل، وتركها لتتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل.

10 دقائق
يمكن تتبيل الدجاج قبلها بليلة لنتائج أفضل.
2

سخن الشواية أو المقلاة على نار متوسطة، وضع قطع الدجاج واطهِ لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج وتكتسب لوناً شهياً مع تقليبها من حين لآخر.

20 دقيقة
استخدم قطعة من الورق لمنع الالتصاق وضمان توزيع الحرارة بشكل متساوٍ.
3

قم بتسخين خبز القمح الكامل، وضع عليه شرائح الدجاج المشوية، وأضف الخضروات المقطعة، ثم لفها بشكل محكم.

5 دقائق
يمكن تقديم الشاورما مع صوص الزبادي قليل الدسم أو صوص الطحينة الصحية.

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)

250 سعرة

السعرات الحرارية

15 جم

البروتين

30 جم

الكربوهيدرات

8 جم

الدهون

5 جم

الألياف

300 مجم

الصوديوم

250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تقدم هذه الوصفة فوائد صحية متعددة، فهي غنية بالبروتين الذي يدعم بناء الأنسجة والعضلات، وتحافظ على الشعور بالشبع لفترات طويلة، مما يساعد في إدارة الوزن. كما أن استخدام خبز القمح الكامل يوفر الألياف التي تساهم في تحسين الهضم وتقليل نسبة الكوليسترول في الدم. الشوي يقلل من استهلاك الدهون ويحد من السعرات الحرارية الزائدة، مما يعزز صحة القلب ويقلل من مخاطر الأمراض المزمنة. التوابل الطبيعية والأعشاب المستخدمة تحتوي على مضادات أكسدة تساهم في تقوية جهاز المناعة، وتحسين مستويات الطاقة العامّة. بشكل عام، تعتبر هذه الوجبة خيارًا متوازنًا يدعم نمط حياة صحي ومتزن.

نصائح

لتحضير الوصفة بشكل أمثل، يُنصح بتتبيل الدجاج قبل عدة ساعات لزيادة النكهات، واستخدام شواية نظيفة لضمان طعم مناسب، كما يُفضل تقديم الشاورما مع خضروات طازجة كالخس والطماطم لإضافة قيمة غذائية ونكهة منعشة. يمكن تقديمها مع صوص زبادي قليل الدسم أو هريسة الحمص الصحية. لضمان توزيع الحرارة بشكل متساوٍ، استخدم قطعة من الورق الألمنيوم أو أغطية مناسبة أثناء الشوي. يُرش الخبر في النهاية بمكعبات من الخضروات الطازجة أو بذور السمسم لإضافة نكهة وقيمة غذائية. استمتع بتناول الوجبة مباشرة مع مراعاة التنويع في المكونات حسب الرغبة والتوافر لتحقيق التوازن الغذائي المثالي.