وجبات سريعة صحية

رز بني مع الدجاج والخضروات على البخار

Brown Rice with Chicken and Steamed Vegetables

45 دقيقة 4 حصة سهل

عن الوصفة

وجبة صحية ومتوازنة تجمع بين الرز البني الغني بالألياف، شرائح الدجاج المشوية والخضروات الطازجة التي تُطهى على البخار، لتوفر طعماً شهياً وفوائد صحية متعددة. تعد هذه الوصفة خيارًا سريعًا لتحضير وجبة غذائية مغذية، مناسبة لكل من يبحث عن تناول طعام صحي بدون قيود غذائية محددة، مع سهولة في التحضير ومذاق شهي. يمكن تقديمها كوجبة رئيسية متكاملة تدعم نمط حياة صحي ومتوازن، وتساعد في تحسين الهضم وتعزيز المناعة بفضل تنوع المكونات الطبيعية والمعتمدة على التحضير بطريقة صحية وخالية من الزيوت المهدرجة أو المقلية.

مقدمة

تعتبر هذه الوصفة من الأطباق الصحية التي تجمع بين النكهة والتغذية، حيث تحتوي على مكونات طبيعية وغنية بالعناصر الغذائية الضرورية. الرز البني مصدر هام للألياف والكربوهيدرات المعقدة التي تدعم الطاقة وتساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، بينما يضيف الدجاج نسبة عالية من البروتين قليل الدهون، الذي يساهم في بناء وتجديد الأنسجة. أما الخضروات، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف، وتُطهى على البخار لحفظ قيمتها الغذائية وتجنب فقدان الفيتامينات. هذه الوجبة ideale للذين يركزون على نمط حياة صحي، وتحافظ على مستويات السكر في الدم وتدعم الصحة المناعية، مع الحفاظ على مذاق لذيذ وسهل التحضير.

المكونات

9 مكون
  • 2 كوب رز بني (مغسول جيدًا)
  • 500 جرام صدر دجاج خالي من العظم والجلد
  • 1 كوب جزر مقطع شرائح
  • 1 كوب قرنبيط مقطع
  • 1 كوب فاصوليا خضراء مقطعة
  • حسب الذوق ملح بحر
  • حسب الذوق فلفل أسود مطحون طازج
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز

طريقة التحضير

4 خطوة
  1. 1

    يسلق الرز البني في ماء مملح حتى ينضج، ويُترك جانباً.

    15 دقيقة
    استخدم قدر طبخ سريع لتقليل الوقت.
  2. 2

    تتبل صدور الدجاج بالتوابل والليمون، ثم يُشوى أو يُطهى على المقلاة باستخدام قليل من زيت الزيتون حتى ينضج تمامًا.

    15 دقيقة
    استخدام مقلاة غير لاصقة يقلل من استخدام الزيت.
  3. 3

    تُطهى الخضروات على البخار لمدة 10 دقائق حتى تبقى ناضجة مع الحفاظ على قيمتها الغذائية.

    10 دقائق
    تجنب طهي الخضروات كثيراً للحفاظ على نكهاتها وفوائدها.
  4. 4

    يُقطّع الدجاج إلى شرائح ويُقدم فوق الرز البني مع الخضروات، ويُرش بالليمون وزيت الزيتون.

    5 دقائق
    مزيج من الخضروات الطازجة يعطي طبقاً غنيًا بالملمس والنكهة.

القيمة الغذائية

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)
250 سعرة
السعرات الحرارية
15 جم
البروتين
30 جم
الكربوهيدرات
8 جم
الدهون
5 جم
الألياف
300 مجم
الصوديوم
250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تقدم هذه الوصفة فوائد صحية متنوعة فهي توفر توازناً بين البروتينات والكربوهيدرات والألياف، مما يعزز عمليات الهضم ويقلل من احتمالات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. الأرز البني يُعتبر خيارًا مثاليًا لمن يسعون لتحسين صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك بفضل محتواه العالي من الألياف. الدجاج المشوي مصدراً جيداً للبروتين قليل الدهون، يدعم بناء العضلات ويعزز الشبع. الخضروات المطهية على البخار تحفظ معظم الفيتامينات والمعادن، وتقي من الالتهابات وتعزز المناعة. تناول هذه الوجبة يساهم في إنقاص الوزن بشكل صحي، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأضرار الحرة. يمكن تناولها كجزء من نظام غذائي متوازن، وتدعم الصحة العامة وتحسين مستويات الطاقة.

نصائح

نصائح لتحضير وتقديم الوصفة تتضمن استخدام أرز بني طازج لضمان نكهة أفضل، وطبخ الخضروات على البخار لمدة مناسبة للحفاظ على نكهتها وقيمتها الغذائية. يُفضل تتبيل الدجاج قبل الشوي بحصص قليلة من الملح والفلفل والليمون لإضافة نكهة طبيعية دون استخدام زيوت مضافة، ويمكن تقديم الوجبة مع صلصة طازجة من الليمون والزنجبيل لزيادة النكهة والصحة. لتحضير أسرع، يُمكن طهي الرز والباقي بشكل متزامن، وتقديم الوجبة مباشرة بعد الانتهاء. يفضل تقديمها مع قطعة صغيرة من السلطة الخضراء لزيادة محتوى الألياف وتعزيز الشعور بالشبع. لضمان توازن المذاق، يمكن تعديل كمية التوابل بحسب الذوق الشخصي، مع التأكد من أن المكونات الطازجة مهيأة مسبقًا لتسهيل عملية التحضير.