وجبات سريعة صحية
وجبة صحية من حبة البركة والطحينية مع شرائح الخيار وخبز كامل
Healthy Sesame Seeds and Tahini Dish with Cucumber Slices and Whole Grain Bread
عن الوصفة
هذه الوصفة تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية، حيث تتكون من حبة البركة والطحينية كصلصة غنية ومغذية، تقدم مع شرائح الخيار الطازجة وخبز كامل الحبوب. تعتبر هذه الوجبة خيارًا سريعًا ولذيذًا يلبي احتياجات الجسم من العناصر الغذائية الأساسية، وتناسب جميع الأوقات من اليوم. تجمع بين النكهات الصحية والنكهات الطبيعية، مما يجعلها مثالية لمن يبحث عن وجبة خفيفة ومفيدة دون قيود غذائية محددة.
مقدمة
تعد هذه الوصفة من الوجبات السريعة الصحية التي يمكن إعدادها بسهولة وبمكونات متوفرة في المنزل أو الأسواق المحلية. تعتمد على مكونات طبيعية غنية بالألياف والبروتين والدهون الصحية، مما يعزز الشعور بالشبع ويحافظ على مستويات الطاقة طوال اليوم. تُعد حبة البركة والطحينية من المكونات ذات الفوائد الصحية العديدة، مثل تحسين الهضم وتقوية المناعة، بينما يضيف شرائح الخيار نكهة منعشة وقيمة غذائية عالية، ويمثل خبز الحبوب الكاملة مصدرًا هامًا للألياف والكربوهيدرات المعقدة. هذه الوجبة مثالية لمن يبحث عن توازن بين الطعم والفوائد الصحية من دون الحاجة لوقت طويل في التحضير.
المكونات
5 مكون- 2 ملعقة صغيرة حبة البركة (مطحونة أو كاملة)
- 4 ملعقة كبيرة طحينية (طحينية السمسم)
- 2 حبة شرائح الخيار الطازج (مقطعة شرائح سميكة)
- 4 قطع خبز كامل الحبوب (محمص قليلاً)
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون طبيعي (اختياري)
طريقة التحضير
4 خطوة-
1
في وعاء، اخلط حبة البركة المطحونة مع الطحينية وزيت الزيتون حتى يتجانس المزيج ويصبح ناعمًا.
3 دقائقيمكن إضافة قليل من الماء إذا كانت الصلصة سميكة. -
2
قم بتقطيع خبز الحبوب الكاملة إلى شرائح واستخدمها كقاعدة للصحن.
2 دقائقيمكن تحميص الخبز قليلاً لإضافة قرمشة. -
3
وزع الصلصة بالتساوي على شرائح الخبز، ثم رتّب شرائح الخيار فوقها بشكل جمالي.
3 دقائقاختياري: أضف رشة من حبة البركة على الوجه لمزيد من الطعم والنكهة. -
4
قدّم الوجبة مباشرة، ويمكن تزيينها بأعشاب طازجة حسب الرغبة، واستمتع بوجبة صحية ولذيذة.
2 دقائقيمكن تقديمها مع كوب من الماء الدافئ أو الشاي الأخضر.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
15
جم
البروتين
30
جم
الكربوهيدرات
8
جم
الدهون
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تقدم هذه الوصفة فوائد صحية متعددة، منها دعم الجهاز الهضمي بفضل الألياف الموجودة في خبز الحبوب الكاملة وشرائح الخيار، بالإضافة إلى تحسين صحة القلب بفضل الدهون الصحية في الطحينية وحبة البركة. تساعد مكونات الوصفة في تعزيز المناعة وتقوية العظام، كما تساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم بفضل الكربوهيدرات المعقدة والدهون غير المشبعة. تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الالتهابات وتحمي الجسم من الأمراض المزمنة. بالإضافة إلى ذلك، توفر الوصفة مزيجًا متوازنًا من البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية، مما يعزز الشعور بالشبع ويحافظ على الطاقة، وهي مناسبة لمن يهتم بنمط حياة صحي ومتوازن، وتحتوي على مكونات تدعم الصحة بشكل عام دون قيود غذائية خاصة.
نصائح
لتحقيق أقصى استفادة من الوصفة، يُنصح باستخدام مكونات طبيعية وطازجة، ويمكن إضافة لمسة من الليمون أو الأعشاب الطازجة كالنعناع لإضفاء نكهة إضافية. يُفضل تقديم الشرائح مع خبز كامل الحبوب بعد تحميصه قليلاً لإضافة قرمشة. يُنصح بتقديم الوجبة في طبق واسع لتنظيم المكونات بشكل جمالي، كما يُمكن تنويع الجوانب بإضافة مكعبات صغيرة من الجبنة قليلة الدسم أو حفنة من المكسرات للمزيد من التنوع والنكهة. يُراعى عدم الإفراط في إعداد الكمية إذا كانت الوجبة مُخصصة لوجبة خفيفة، ويمكن حفظ الصلصة في علبة محكمة الإغلاق لمدة يومين لسهولة الاستخدام في وقت لاحق.