عن الوصفة
استمتع بوجبة خفيفة وشهية مع ميني كيتو بيتزا بالخضروات، التي تجمع بين النكهات الطازجة والملمس المقرمش، مع مراعاة معايير الكيتو وصحة الجسم. هذه الوصفة سهلة التحضير وتناسب الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات، وتوفر توازنًا مثاليًا بين الطعم والفوائد الصحية، حيث تعتمد على مكونات طبيعية وخالية من السكريات المضافة. يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو عشاء سريع، مما يضمن الاستمتاع بمذاق متميز مع الحفاظ على نمط حياة صحي ومتوازن.
مقدمة
تُعد ميني كيتو بيتزا بالخضروات خيارًا مثاليًا لمن يرغب في تناول وجبة صحية ومشبعة بدون التنازل عن النكهة. تعتمد هذه الوصفة على استخدام مكونات منخفضة الكربوهيدرات وغنية بالألياف والبروتين، تساعد في تعزيز شعور الشبع ودعم الصحة العامة. تتسم بسهولة إعدادها وسرعة تحضيرها، مما يجعلها مناسبة للأشخاص المشغولين أو لمن يحرصون على تناول وجبات خفيفة صحية أثناء النهار. كما أنها تدعم الهدف من الحفاظ على مستويات السكر في الدم، وتعزز قدرة الجسم على حرق الدهون، مع تلبية حاجات الجسم من الفيتامينات والمعادن بواسطة الخضروات الطازجة.
المكونات
9 مكون- 1 كوب دقيق اللوز (طبيعي وخالٍ من الجلوتين)
- 2 عدد بياض بيضة
- 1/2 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
- 1 حبة فلفل أحمر مقطع (مقطع شرائح)
- 1/2 كوب فطر شرائح
- 1 حبة صغيرة كوسا مبشورة
- 2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
- حسب الرغبة ملح البحر الطبيعي
- 1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية مجففة
طريقة التحضير
5 خطوة-
1
اخلط دقيق اللوز وبياض البيضة والملح والتوابل في وعاء حتى تتجانس المكونات، ثم أضف جبنة الموزاريلا المبشورة وامزج جيدًا لتحصل على عجينة متماسكة.
5 دقائقاستخدم يدك لتشكيل العجينة ويفضل أن تكون طرية لكن غير لاصقة. -
2
افرد العجينة على ورق زبدة بشكل دائري رفيع، ثم اخبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة 180 مئوية لمدة 10 دقائق حتى تبدأ في التحمر.
10 دقائقيمكنك استخدام ملعقة لنشر العجينة بشكل متساوٍ. -
3
بعد إخراج العجينة من الفرن، وزع طبقة رقيقة من زيت الزيتون على السطح، ثم رص الخضروات المقطعة (الفلفل، الفطر، والكوسا) على الوجه واكثرها حسب الرغبة.
3 دقائقإضافة قليل من جبنة الموزاريلا على الخضروات تعزز الطعم. -
4
عد إلى الفرن مع توجيه رفع درجة الحرارة إلى 200 مئوية، واخبز لمدة 15 دقيقة إضافية حتى تصبح الخضروات جاهزة ويذوب الجبن ويتماسك سطح البيتزا.
15 دقائقراقب البيتزا لتجنب احتراق الفواكه والخضروات. -
5
أخرج البيتزا من الفرن، زين بأوراق ريحان طازجة وقدّم مباشرة للاستمتاع بطعمها المقرمش والخفيف.
2 دقائقيمكن إضافة قليل من الفلفل الأسود المطحون لزيادة النكهة.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
15
جم
البروتين
8
جم
الكربوهيدرات
20
جم
الدهون
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تقدم ميني كيتو بيتزا بالخضروات فوائد صحية متعددة، حيث تضم مكونات غنية بالألياف التي تعزز الهضم وتقليل مستويات الكوليسترول السيئ. الخضروات مثل الفلفل، الفطر، والكوسا تزود الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية لتعزيز المناعة والطاقة. تقليل الكربوهيدرات في الوصفة يساعد على استقرار مستوى السكر في الدم، مما يفيد مرضى السكري أو من يراقبون وزنهم. البروتين من الجبنة والبروتين النباتي يسهم في بناء العضلات ويحافظ على الشبع لفترة أطول. بالإضافة إلى ذلك، تقلل الوصفة من استهلاك الدهون المشبعة وتستخدم زيوت صحية، مما يدعم صحة القلب والأوعية الدموية.
نصائح
لتحضير بيتزا مثالية، استخدم مكونات طازجة وخالية من المعالجة الصناعية، ويفضل خبز العجينة في درجة حرارة مناسبة لضمان تماسكها ومقرمشها. يمكن تنويع الخضروات بحسب المتوفر وتفضيلات الذوق. يفضل تقديم البيتزا فور إخراجها من الفرن للاستمتاع بقرمزها المثالي. عند التقديم، يمكن إضافة أوراق ريحان أو أعشاب طازجة لتعزيز النكهة. للحفاظ على قوام ممتاز، يُنصح بعدم خلط المكونات قبل الخَبز مباشرة، واستخدام تورش من الزيت الصحي لزيادة القيمة الغذائية وإضافة لمسة من النكهة.