وجبات سريعة صحية

ميني بيتزا بالعجين الكامل والجبن قليل الدسم

Mini Whole Wheat Pizza with Low-Fat Cheese

45 دقيقة 4 حصة سهل

عن الوصفة

تعدّ ميني بيتزا بالعجين الكامل والجبن قليل الدسم خيارًا مثاليًا لوجبة صحية وسريعة، تجمع بين نكهة اللذة وفوائد التغذية. تتميز هذه الوصفة باستخدام مكونات صحية ومتوازنة، فهي غنية بالألياف من العجين الكامل ومحتواها المنخفض من الدهون يعزز الصحة القلب والأيض. كما يمكن تزيينها بخضروات طازجة لزيادة القيمة الغذائية، مما يجعلها مناسبة لجميع الأعمار ووجبة مثالية للعائلة. تحضيرها سهل وسريع، مع طعم لذيذ يرضي الذوق ويمنح شعورًا بالشبع والانتعاش. مثالية للذين يهتمون بأسلوب حياة صحي ويرغبون في تناول وجبة شهية ومتوازنة دون الشعور بالذنب.

مقدمة

تُعتبر الميني بيتزا من الوصفات التي تجمع بين السهولة في التحضير والنكهة الشهية، إلا أن استبدال المكونات التقليدية بمكونات صحية يعزز فوائدها ويجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات السريعة الصحية. يستخدم في إعدادها العجين الكامل الذي غني بالألياف ويساعد على تحسين عمليات الهضم، جنبًا إلى جنب مع الجبن قليل الدسم الذي يقلل من السعرات الحرارية والدهون المشبعة. إضافة الخضروات الطازجة يعزز من محتوى الفيتامينات والمعادن، مما يرفع من قيمتها الغذائية. يمكن تحضيرها في دقائق قليلة، مما يسهم في توفير وجبة سهلة وشهية دون التضحية بالصحة، وتناسب الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية متوازنة أو يبحثون عن خيارات صحية في وجباتهم اليومية.

المكونات

8 مكون
  • 2 كوب دقيق كامل (يفضل دقيق عضوي)
  • 3/4 كوب ماء دافئ
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون (اختياري)
  • 1 كوب جبن قليل الدسم مبشور
  • 1 كوب خضروات طازجة (فلفل، طماطم، فطر) (مقطعة شرائح)
  • نص ملعقة صغيرة ريحان أو زعتر مجفف

طريقة التحضير

4 خطوة
  1. 1

    نخلط الدقيق والملح وخمسة في وعاء كبير، ثم نضيف الماء الدافئ وزيت الزيتون، ونعجن حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية. نترك العجينة تتخمر لمدة 10 دقائق.

    15 دقيقة
    استخدام الماء الدافئ يساعد في تفعيل الخميرة بشكل أسرع.
  2. 2

    نمد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ونقسمها إلى 4 أجزاء متساوية، ثم نمد كل جزء إلى قرص بسمك حوالي 0.5 سم.

    10 دقائق
    حشوة البيتزا يمكن تعديلها حسب الرغبة.
  3. 3

    نضع الأقراص على صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم نوزع كمية مناسبة من الجبن قليل الدسم فوق كل واحدة، ونضيف الخضروات المقطعة والتوابل.

    5 دقائق
    تجنب وضع الكثير من الجبن للحفاظ على القليل من الدهون.
  4. 4

    نخبز الميني بيتزا في فرن محمى مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح مقرمشة ويذوب الجبن.

    20 دقيقة
    مراقبة البيتزا أثناء الخبز لضمان عدم احتراق الحواف.

القيمة الغذائية

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)
250 سعرة
السعرات الحرارية
15 جم
البروتين
30 جم
الكربوهيدرات
8 جم
الدهون
5 جم
الألياف
300 مجم
الصوديوم
250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تحتوي ميني بيتزا بالعجين الكامل والجبن قليل الدسم على العديد من الفوائد الصحية، فهي تساعد على تعزيز الهضم بفضل الألياف الموجودة في العجين الكامل التي تسهم في تحسين حركة الأمعاء وتقليل نسبة الكولسترول الضار في الدم. كما أن استخدام الجبن قليل الدسم يقلل من تناول الدهون المشبعة والكوليسترول، مما يساهم في صحة القلب والأوعية الدموية. إضافة الخضروات الطازجة يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية، ويوفر مضادات أكسدة تعزز المناعة وتحارب الالتهابات. بالإضافة إلى ذلك، فهي قليلة السعرات الحرارية، ما يجعلها خيارًا ملائمًا لمن يتبع نظامًا غذائيًا للحفاظ على الوزن أو تحسين اللياقة البدنية. تعتبر هذه الوصفة متوازنة وتدعّم نمط حياة صحي، دون التضحية بالنكهة والمتعة في تناول الطعام.

نصائح

لتحضير ميني بيتزا متوازنة ولذيذة، يُنصح باستخدام الدقيق الكامل للحصول على قيمة غذائية أعلى، وتقطيع الخضروات إلى شرائح رقيقة لضمان توزيع متساوٍ وسهولة التناول. يُفضل تسخين الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة مناسبة (200 درجة مئوية) لضمان خبز متجانس. يمكن استبدال أنواع الجبن بقليل الدسم أو استعمال الزبادي اليوناني لخفض السعرات. يُنصح بتقديم البيتزا مباشرة بعد إخراجها من الفرن للحفاظ على قوام العجين المقرمش، ويمكن إضافة الأعشاب المجففة مثل الأوريغانو أو الريحان لإضفاء نكهة إضافية. يمكن تقديمها مع سلطة خضراء طازجة لوجبة متكاملة ومتوازنة. لتقديم أفضل نتائج، يُفضل أن يتم تحضير المكونات مسبقًا لضمان توازن التوقيت وسرعة التنفيذ.