وجبات سريعة صحية
ميني برجر اللحم المشوي بالخس والطماطم على خبز الحبوب الكاملة
Mini Grilled Beef Burgers with Lettuce and Tomato on Whole Grain Buns
عن الوصفة
يقدم هذا الوصفة الصحية ميني برجر اللحم المشوي مع شرائح الخس والطماطم، مع خبز الحبوب الكاملة الذي يضيف قيمة غذائية عالية ويشبع الرغبة في تناول الوجبات السريعة بطريقة صحية ومغذية. تتكون الوصفة من مكونات بسيطة ومتوفرة، وتُحضّر بطريقة سهلة وسريعة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعائلات والأفراد الذين يرغبون في تناول وجبة مشبعة ومفيدة دون المساومة على الجودة الصحية أو الطعم الشهي.
مقدمة
تُعتبر الوجبات السريعة الصحية خيارًا مثاليًا لمن يسعون للحفاظ على نمط حياة متوازن، حيث تجمع بين النكهة والطاقة مع الحفاظ على القيمة الغذائية. تعتمد هذه الوصفة على استخدام مكونات طبيعية وغنية بالألياف والبروتين، مثل لحم البقر المشوي وخبز الحبوب الكاملة، مع إضافة الخس والطماطم التي تزيد من قيمة الفيتامينات والمعادن. تعد هذه الوجبة مناسبة لكل الأعمار وتساهم في تلبية احتياجات الجسم من المواد الغذائية الأساسية بطريقة صحية، مع تقليل الدهون والملح والسكر التي قد تتواجد في الوجبات السريعة التقليدية.
المكونات
7 مكون- 400 جرام لحم بقر مفروم قليل الدهن (يمكن استخدام لحم ديك رومي أو دجاج لخيارات أقل دهونًا)
- 4 قطع خبز الحبوب الكاملة (متوفر في الأسواق)
- 1 رأس خس طازج (مفروم أو مفرش شرائح رقيقة)
- 2 حبة طماطم شرائح (مقطعة شرائح رقيقة)
- 1 حبة صغيرة بصل أبيض مفروم (اختياري)
- حسب الرغبة ملح وفلفل أسود (لتتبيل اللحم)
- 1 ملعقة صغيرة ملعقة صغيرة من الزيت النباتي (للشواء)
طريقة التحضير
3 خطوة-
1
تبلي لحم البقر المفروم بالملح والفلفل وأضف البصل المفروم، وامزج جيدًا حتى تتجانس المكونات. كوّن منه 4 كرات صغيرة، ثم شكلها إلى أقراص برجر مسطحة.
5 دقائقيمكن إضافة فص ثوم مهروس أو بهارات حسب الرغبة لتعزيز النكهة. -
2
سخن الشواية على درجة متوسطة، وادهنها بقليل من الزيت النباتي. اشوي كرات اللحم لمدة 4-5 دقائق على كل جانب حتى تنضج وينضج اللحم جيدًا، مع التمبر نحو 75 درجة مئوية.
10 دقائقتأكد من عدم ارتفاع درجة الحرارة لتجنب احتراق الخارج مع بقاء الداخل غير ناضج. -
3
قم بتسخين خبز الحبوب الكاملة قليلاً، ثم ضع فوقه شرائح الخس والطماطم. أضف البرغر المشوي فوق الخضروات، يمكنك إضافة طبقة من صوص الزبادي أو المايونيز قليل الدسم إذا رغبت.
3 دقائقتحمير الخبز قليلًا يمنح الوصفة نكهة مميزة ومقرمشة.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
15
جم
البروتين
30
جم
الكربوهيدرات
8
جم
الدهون
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تتميز هذه الوصفة بفوائد صحية متعددة، إذ تحتوي على لحم البقر المشوي الذي يزوّد الجسم بالبروتين عالي الجودة الضروري لبناء الأنسجة وتقوية العضلات، كما أن استخدام خبز الحبوب الكاملة يعزز من استهلاك الألياف التي تساعد على تحسين الهضم والحفاظ على مستويات السكر في الدم، إضافة إلى غنى الخس والطماطم بالفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين K ومضادات الأكسدة التي تعزز من جهاز المناعة وتحمي الخلايا من التلف. بالإضافة إلى ذلك، فإن الوصفة تعتمد على طرق طهي صحية مثل الشوي، مما يقلل من استخدام الزيوت والدهون، ويساهم في تقليل السعرات الحرارية اليومية، مما يدعم الحفاظ على وزن صحي، ويعزز الصحة القلبية بشكل عام.
نصائح
لتحضير الوصفة بشكل مثالي، يُنصح بتتبيل اللحم بالبهارات الطبيعية مثل الفلفل الأسود والثوم المفروم قبل الشوي، ويمكنك تقديم الميني برجر مع صوص الزبادي قليل الدسم أو صوص الأفوكادو الصحي لزيادة النكهة والفائدة. لضمان تقديم برجر لذيذ ومتوازن، استخدم خبز الحبوب الكاملة الطازج وقطع الخس والطماطم الطازجة. يُفضل تقديمها مع جانب من السلطة المشكلة أو شرائح الخيار لتكملة الوجبة وزيادة كمية الألياف. حافظ على حرارة الشواية معتدلة لضمان طهي اللحم بشكل متساوٍ والحفاظ على قوامه الطري، وتأكد من تقديم الوجبة فور إعدادها للحفاظ على نكهتها وقيمتها الغذائية.