وجبات سريعة صحية

ميني برغر بالدجاج والخضروات في خبز الحبوب الكاملة

Mini Chicken and Vegetable Whole Grain Burger

30 دقيقة 4 حصة سهل

عن الوصفة

تقدم هذه الوصفة ميني برغر صحية تجمع بين لحم الدجاج المشوي والخضروات الطازجة داخل خبز الحبوب الكاملة، مما يجعلها وجبة سريعة ومغذية مناسبة لجميع الأعمار. تتميز بسهولة تحضيرها بمكونات طبيعية ومتوفرة، وتوفر توازناً جيداً بين النكهات والقيم الغذائية. تعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لمن يتبعون نظاماً غذائياً صحياً ويرغبون في تناول وجبة خفيفة وسريعة بدون أن تؤثر على صحتهم، فهي غنية بالبروتين والألياف وتحتوي على كمية معتدلة من الدهون والكربوهيدرات. يمكن تقديمها للأطفال والكبار على حد سواء، وهي مناسبة للوجبات اليومية أو الحفلات الصحية المتنوعة.

مقدمة

يُعد البرغر من الوجبات الشهيرة التي يمكن تحضيرها بطريقة صحية باستخدام مكونات طبيعية ومتوازنة. تعتمد هذه الوصفة على استعمال قطع الدجاج المشوي كمصدر رئيسي للبروتين، مع إضافة الخضروات الطازجة، مثل الخيار والطماطم، لتعزيز القيمة الغذائية وتوفير الفيتامينات الضرورية. الخبز المُستخدم مصنوع من الحبوب الكاملة، الذي يُعتبر خياراً صحياً لأنه غني بالألياف ويساعد في تحسين عملية الهضم وتعزيز الشبع. تعد هذه الوجبة خياراً مثالياً للأشخاص الذين يسعون إلى تناول طعام سريع وملائم، مع الحفاظ على نمط حياة صحي ومتوازن. كما أن تنويع المكونات يجعلها جذابة للأطفال والكبار على حد سواء، مع تعزيز الفوائد الصحية من خلال مكونات طبيعية وخالية من المواد الحافظة أو الإضافات الصناعية.

المكونات

9 مكون
  • 500 جرام صدر دجاج (منزوع العظم والجلد)
  • 4 قطع خبز الحبوب الكاملة (مفلترة أو مخبوزة طازجة)
  • 1 حبة خيار طازج
  • 2 حبة طماطم ناضجة
  • 1 كوب جزر مبشور
  • 4 أوراق خس أوراقي
  • 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
  • حسب الذوق ملح وفلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

طريقة التحضير

4 خطوة
  1. 1

    تتبيل صدور الدجاج بالملح، الفلفل، والبهارات، ثم شويها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج جيدًا، مع قلبها من حين لآخر لضمان الطهي المتساوي.

    15 دقيقة
    يمكن استخدام مرق الدجاج أو الأعشاب لإضافة نكهة إضافية.
  2. 2

    حتى يبرد الدجاج قليلاً، قم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة أو فرمها ناعمًا، ثم أضف زيت الزيتون وامزجها جيدًا.

    5 دقائق
    استخدام سكين حاد يجعل التقطيع أكثر سهولة.
  3. 3

    قم بوضع خبز الحبوب الكاملة على سطح نظيف، وضع عليه شرائح الدجاج، ثم أضف الطماطم، الخيار، والجزر المبشور.

    3 دقائق
    يمكن إضافة صلصة زبادي خالية من الدهون لزيادة النكهة.
  4. 4

    أضف ورق الخس واللقيم حسب الرغبة، ثم اغلق البرغر بواسطة قطعة خبز أخرى، وقدمها مباشرة مع جانب من السلطة أو الوجبة الخفيفة الصحيّة.

    2 دقائق
    يمكن تقديمها مع مشروب طبيعي مثل الماء المنعش أو الشاي الأخضر.

القيمة الغذائية

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)
250 سعرة
السعرات الحرارية
15 جم
البروتين
30 جم
الكربوهيدرات
8 جم
الدهون
5 جم
الألياف
300 مجم
الصوديوم
250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تتميز هذه الوصفة بفوائد صحية متعددة، حيث يوفر لحم الدجاج مصدرًا غنيًا بالبروتين عالي الجودة الذي يساهم في بناء العضلات وتقوية الجهاز المناعي. استخدام الخضروات الطازجة يضيف الألياف التي تساعد على تحسين الهضم وتدعيم الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساهم في إدارة الوزن بشكل صحي. خبز الحبوب الكاملة غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات التي تعزز مستويات الطاقة وتحسن صحة القلب والأوعية الدموية. كما أن إعداد البرغر بطريقة مشوية بدلاً من القلي يقلل من استهلاك الدهون المشبعة، ويساعد في الحفاظ على صحة الشرايين. بشكل عام، يُعتبر هذا الطبق خيارًا غذائيًا متوازناً يدعم الصحة العامة ويُناسب أنظمة التغذية المتنوعة، دون التطرق لقيود غذائية محددة، مما يجعله مثالياً لوجبات سريعة صحية ومغذية.

نصائح

لتحضير البرغر بشكل مثالي، يُنصح بتتبيل قطع الدجاج بالفلفل الأسود والبهارات الصحية قبل الشوي لزيادة النكهة. يُفضل شوي الدجاج على نار متوسطة لضمان نضجه بالكامل مع الحفاظ على طراوته. يُنصح بتقطيع الخضروات رفيعة لإضافة نكهة ومرونة في التناول. يمكن تقديم البرغر مع صلصة الزبادي قليل الدسم أو المايونيز الصحي لزيادة النكهة دون إضافة سعرات حرارية زائدة. يُفضل تقديم البرغر مع جانب من السلطات الخضراء أو الخضروات المشوية لوجبة متوازنة. لتنظيف المطبخ بسرعة، يُنصح باستخدام أدوات غير لاصقة وتجنب الإفراط في استخدام الزيوت أثناء الطهي. يمكن تزيين البرغر برشة من الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة لإضافة نكهة لذيذة ورفع القيمة الغذائية للوجبة.