مرقوق الدجاج بالخضروات والمعكرونة الصحية - وصفة سهلة وسريعة

عن الوصفة

مرقوق الدجاج بالخضروات الطازجة والمعكرونة الصحية هو طبق مغذي وسريع التحضير، يجمع بين اللحم الطري والخضروات الملونة والمعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة. يُعد هذا الطبق مثالياً لوجبة متوازنة تجمع بين البروتين والألياف والفيتامينات، ويتميز بمذاقه الشهي وقيمته الغذائية العالية. يمكن إعداد هذا الطبق في وقت قصير، وهو مناسب للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة صحية وسهلة التحضير تتناسب مع أنماط الحياة الحديثة. كما يمكن تعديله حسب الرغبة بإضافة أنواع مختلفة من الخضروات الموسمية، ليصبح أكلة متجددة دائماً ومحببة للجميع.

مقدمة

تُعتبر وجبة مرقوق الدجاج بالخضروات الطازجة والمعكرونة الصحية من الأطباق التي تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية، مما يجعلها خياراً مثالياً للأشخاص الذين يسعون للحفاظ على نمط حياة صحي ومتوازن. تعتمد الوصفة على مكونات طبيعية من الدجاج والخضروات الموسمية والمعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة، لزيادة قيمة الألياف والبروتين في الوجبة. كما أن طريقة تحضيرها سهلة وسريعة، مما يجعلها مناسبة للعائلات والأفراد المشغولين. يُنصح دائمًا باختيار مكونات طازجة لضمان أفضل نكهة وفائدة صحية، ويمكن تقديمها مع سلطة خفيفة أو مشروب طبيعي لتعزيز فوائدها والحفاظ على توازن العناصر الغذائية.

المكونات

8 مكون

4 قطع صدر دجاج منزوع الجلد والعظم (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
2 كوب خضروات مشكلة طازجة (جزر، كوسا، فلفل رومي، كرفس) (مقطعة مكعبات)
2 كوب معكرونة من الحبوب الكاملة (مسلوقة)
3 فصوص ثوم مفروم
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر
2 كوب مرق دجاج طبيعي بدون ملح مضاف
1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري غير مكرر حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

طريقة التحضير

4 خطوة

1

في قدر على نار متوسطة، يُسخن زيت الزيتون ويُقلى الثوم حتى يصبح ذهبيًا، ثم يُضاف الدجاج ويُتحمر لمدة 5 دقائق.

5 دقائق
استخدام حرارة متوسطة لمنع احتراق الثوم.
2

يُضاف الخضروات المقطعة إلى القدر، ويُقلى مع الدجاج لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر.

10 دقائق
تغطية القدر لتسريع نضوج الخضروات.
3

يُصب مرق الدجاج ويُتبّل بالملح والفلفل، ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتجانس النكهات.

10 دقائق
يمكن إضافة الأعشاب الطازجة مثل الكزبرة أو البقدونس للتزيين.
4

في نهاية الطبخ، تُضاف المعكرونة المسلوقة وتُخلط جيدًا حتى تتشبع بالنكهات، ثم تُقدم ساخنة.

5 دقائق
إضافة قليل من زيت الزيتون فوق الطبق قبل التقديم لإضفاء لمسة نهائية من النكهة.

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)

250 سعرة

السعرات الحرارية

15 جم

البروتين

30 جم

الكربوهيدرات

8 جم

الدهون

5 جم

الألياف

300 مجم

الصوديوم

250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تعد هذه الوصفة من الوجبات الصحية التي تدعم الصحة العامة وتساعد على تقوية جهاز المناعة بفضل غنى الدجاج بالبروتينات والأحماض الأمينية، والتي تساهم في بناء عضلات الجسم وصيانتها، كما توفر الخضروات الطازجة الفيتامينات والمعادن الضرورية مثل فيتامينات A وC والألياف المفيدة للهضم والصحة المعوية. المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة تقلل من مستويات السكر في الدم وتساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساهم في تنظيم الوزن. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الوصفة على نسب معتدلة من الدهون الصحية، مع تقليل الملح والدهون المشبعة، مما يساهم في الحفاظ على صحة القلب وتقليل مخاطر أمراض الشرايين. إن اختيار مكونات طبيعية وتجنب المنتجات المعالجة يعزز من فوائد هذه الوجبة ويجعلها مناسبة للأشخاص بمختلف الأعمار.

نصائح

لتبرز نكهة الوصفة، يُنصح بتتبيل الدجاج جيدًا بمزيج من التوابل الصحية كالزنجبيل والليمون والكمون، مع تركه يتبل لمدة 15 دقيقة قبل الطهي. يفضل طهي الخضروات على النار بطريقة الخشونة للحفاظ على قوامها ونكهتها، وإضافة القليل من زيت الزيتون البكر لصحة إضافية. يمكن تقديم الطبق مع جانب من السلطة الخضراء أو الليمون لإضفاء لمسة منعشة. عند التقديم، يُنصح بتقديمه ساخنًا لضمان امتصاص النكهات والاستفادة القصوى من عناصره الغذائية. حافظ على احتواء الطبق على توازن في المكونات، وتجنب الإفراط في الملح أو الزيوت، لتعزيز فوائدها الصحية إلى أقصى حد.