وجبات سريعة صحية
مقبلات الزعتر والزعتر الأخضر مع الزبادي الصحية
Healthy Thyme and Green Thyme Dip with Yogurt
عن الوصفة
مقبلات الزعتر والزعتر الأخضر مع الزبادي هي وصفة صحية ومبتكرة تعتبر خيارًا مثاليًا للوجبات السريعة. تتميز بنكهة عشبية مميزة وقوام كريمي يُعزز من القيمة الغذائية، مما يجعلها مناسبة لجميع الأعمار ومن دون قيود غذائية محددة. تجمع الوصفة بين فوائد الأعشاب الطازجة والزبادي الطبيعي، لتوفر وجبة خفيفة غنية بالبروتين والفيتامينات، مع الحفاظ على توازن السعرات الحرارية. مناسبة للتقديم كمقبلات في المناسبات أو كوجبة خفيفة صحية طوال اليوم. يتم إعدادها بسهولة خلال دقائق، وتحتاج لمكونات صحية ومتوفرة في الأسواق العربية، مما يجعلها وجبة متوازنة ومغذية للجميع.
مقدمة
تُعتبر المقبلات الصحية من العناصر الأساسية في أي نظام غذائي متوازن، حيث تساهم في تحسين الهضم وتعزيز المناعة. تتميز وصفة الزعتر والزعتر الأخضر مع الزبادي بمكوناتها الطبيعية والفعالة، فهي غنية بالمضادات الأكسدة والألياف والبروبيوتيك التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتدعم عملية الهضم. كما أن الزعتر غني بمركبات مضادة للالتهابات ويعمل على تحسين وظائف الجهاز التنفسي، في حين يزود الزبادي الجسم بالبروتين والكالسيوم الضروريين للعظام والأسنان. تعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا للوجبات السريعة الصحيّة، فهي لا تتطلب وقتًا طويلاً للتحضير وتتميز بمذاق ممتع ونكهة عطرية، مما يجعلها مناسبة للافتتاحات وتقديمها في مختلف المناسبات.
المكونات
4 مكون- 2 ملاعق كبيرة الزعنتر الطازج المفروم (يمكن استبداله بالزعتر المجفف بنسبة نصف الكمية)
- 2 ملاعق كبيرة الزعتر الأخضر المفروم (طازج ويفضل أن يكون ناعم التقطيع)
- 1 كوب الزبادي الطبيعي غير المحلى (يفضل أن يكون كامل الدسم لتحسين القوام)
- 1 فص ثوم مفروم ناعم (اختياري لإضافة نكهة عطرية)
طريقة التحضير
3 خطوة-
1
يُخلط الزعتر الطازج والزعتر الأخضر مع الزبادي في وعاء كبير حتى يتجانس المزيج بشكل جيد.
5 دقائقاستخدم ملعقة خشبية أو معدنية لتحريك المزيج بشكل متساوٍ. -
2
يُضاف الثوم المفروم ويُقلب برفق لإضفاء نكهة مميزة، ثم يُتبل حسب الذوق برشة ملح وفلفل أسود إذا رغبت في ذلك.
3 دقائقاستخدم الثوم الطازج للحصول على طعم أكثر كثافة. -
3
يوضع المزيج في طبق تقديم ويُزين بأوراق الزعتر الطازج أو الأعشاب المفرومة حسب الرغبة، ويُقدم مباشرةً كوجبة خفيفة صحية.
2 دقائقيمكن تقديمها مع شرائح من الخبز الصحي أو الخضروات الطازجة.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
120
سعرة
السعرات الحرارية
8
جم
البروتين
10
جم
الكربوهيدرات
5
جم
الدهون
2
جم
الألياف
50
مجم
الصوديوم
120
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تقدم وصفة مقبلات الزعتر والزعتر الأخضر مع الزبادي فوائد صحية متعددة، فهي تحتوي على مكونات طبيعية غنية بالمغذيات. يُعد الزعتر مصدرًا ممتازًا للفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين A، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تساعد على تقوية الجهاز المناعي وحماية الجسم من الأمراض. يساهم الزعتر الأخضر أيضًا في تحسين صحة الجهاز التنفسي وتقليل الالتهابات، كما أن الزبادي الطبيعي يعزز توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يحسن من عملية الهضم ويقوي الجهاز المناعي. بالإضافة إلى ذلك، أن تناول هذه الوجبة يساهم في توفير البروتين الضروري لبناء الأنسجة وإصلاح الخلايا، مع الحفاظ على سعرات حرارية معتدلة. وبفضل محتواها من الألياف، تدعم هذه الوصفة الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساعد في إدارة الوزن بشكل صحي.
نصائح
لتحضير الوصفة بشكل مثالي، يُنصح باستخدام زعتر طازج قدر الإمكان، وتقطيعه بشكل ناعم لضمان توزيع النكهات بشكل متساو. يُفضل اختيار زبادي طبيعي غير محلى وخالي من المواد الحافظة لضمان الحصول على فوائد البروبيوتيك. يمكن تقديم المقادير بطريقة مرتبة على طبق، وتزيينها بالأعشاب الطازجة لإضفاء مظهر جذاب وفائدة إضافية. من الممكن تقديمها مع خبز الحبوب الكاملة أو الخضروات الطازجة كمقبلات صحية أثناء الجلسات الاجتماعية. يُفضل تناولها مباشرة بعد التحضير للحفاظ على نكهتها الطازجة وقيمتها الغذائية. كما يمكن تعديل كمية الزعتر الخضراء حسب الرغبة لزيادة النكهة العشبية، مع الحرص على عدم الإفراط في الملح أو التوابل لتناسب جميع الأذواق.