وجبات سريعة صحية

لفائف التورتيلا بالحمص والخضروات الطازجة

Fresh Hummus and Vegetable Tortilla Wraps

15 دقيقة 4 حصة سهل

عن الوصفة

تعد لفائف التورتيلا بالحمص والخضروات الطازجة خيارًا مثاليًا لوجبة سريعة وصحية تجمع بين النكهة الطازجة والفوائد الغذائية، حيث تستخدم مكونات طبيعية وغنية بالألياف والبروتين، مما يساهم في تعزيز الشعور بالشبع ودعم الصحة بشكل عام. يمكن تناولها في أي وقت من اليوم سواء كوجبة خفيفة أو عشاء خفيف، وهي سهلة التحضير ومناسبة لمختلف الأنظمة الغذائية. تعتمد الوصفة على مزيج من الحمص المهروس، والخضروات الطازجة الملونة والطيبة، مع نسيج ناعم ومتوازن، ما يجعلها لذة صحية ومتنوعة لنظامك الغذائي اليومي.

مقدمة

تُعتبر لفائف التورتيلا بالحمص والخضروات الطازجة من الوجبات الصحية التي تجمع بين التغذية السليمة وسهولة التحضير. فهي تحتوي على مكونات مغذية من الحمص، والذي يعد مصدرًا للبروتين النباتي والألياف التي تعزز الهضم، بالإضافة إلى تنوع الخضروات التي تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية. تتناسب هذه اللفائف مع الأنظمة الغذائية المختلفة، وخاصة تلك التي تهدف إلى تقليل الدهون والسكريات مع تعزيز القيمة الغذائية. تعتبر هذه الوصفة مثالاً على كيفية انتظار وجبة سريعة ومتوازنة من مكونات متوفرة ومغذية، وتلبي الحاجة للوجبات الصحية التي يمكن إعدادها في المنزل بسهولة ودون الحاجة لمكونات معقدة.

المكونات

9 مكون
  • 2 كوب حمص مسلوق أو معلب (مصفى وجاهز للاستخدام)
  • 4 قطع تورتيلا من الحبوب الكاملة
  • 1 كوب خيار مقطع شرائح
  • 1 كوب طماطم مقطعة مكعبات
  • 1 كوب فلفل رومي ملون مقطع شرائح
  • 0.5 كوب بقدونس مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طبيعي
  • حسب الرغبة ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون البكر الممتاز

طريقة التحضير

3 خطوة
  1. 1

    في وعاء كبير، اخلط الحمص المهروس مع عصير الليمون وزيت الزيتون ورشة الملح والفلفل، ثم أضف البقدونس المفروم وامزج جيدًا حتى تتجانس المكونات.

    5 دقائق
    يمكن إضافة قليل من الماء إذا كانت الخليط سميكًا للحصول على قوام أكثر ليونة.
  2. 2

    افرد كمية من خليط الحمص على كل تورتيلا من الحبوب الكاملة، ثم وزع فوقها الخضروات المقطعة بشكل متساوي.

    5 دقائق
    نظّم الحشوة بشكل متساوٍ لضمان سهولة الطي والتناول.
  3. 3

    لف التورتيلا برفق، وقطعها إلى نصفين أو أرباع حسب الرغبة، ويمكن تقديمها مباشرة أو تبريدها لمدة قصيرة قبل التقديم.

    5 دقائق
    لتقديم أكثر انتعاشًا، قدم اللفائف مع شرائح الليمون أو مع صلصة الزبادي قليلة الدسم.

القيمة الغذائية

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)
250 سعرة
السعرات الحرارية
15 جم
البروتين
30 جم
الكربوهيدرات
8 جم
الدهون
5 جم
الألياف
300 مجم
الصوديوم
250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تقدم لفائف التورتيلا بالحمص والخضروات فوائد صحية متعددة، فهي غنية بالألياف التي تحسن من صحة الجهاز الهضمي وتساعد على السيطرة على مستويات السكر في الدم، كما أن الحمص يوفر مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي الذي يساهم في بناء العضلات ودعم جهاز المناعة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الخضروات الطازجة مثل الخيار، والطماطم، والفلفل، تزود الجسم بفيتامينات C و A ومضادات الأكسدة التي تعزز صحة البشرة وتقوي جهاز المناعة. تعتمد هذه الوصفة على مكونات طبيعية خالية من الدهون المشبعة والمواد الحافظة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يسعون للحفاظ على وزن صحي أو يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا. كما أن تناول الوجبات النباتية يساعد في تحسين صحة القلب والحد من مخاطر الأمراض المزمنة.

نصائح

لتحضير لفائف التورتيلا بشكل مثالي، استخدم تورتيلا من الحبوب الكاملة لتعزيز القيمة الغذائية، وقطع الخضروات بشكل متساوٍ لسهولة التعبئة والتمتع بطعم متوازن. يفضل تسخين التورتيلا قليلاً قبل الحشو لتكون أكثر ليونة وأسهل في الطي. يمكن إضافة صوص الزبادي اليوناني قليل الدسم أو بعض الأعشاب الطازجة لإضافة نكهة غنية دون سعرات زائدة. عند التقديم، قدم اللفائف مع شرائح الليمون أو الخل البلسمي لتعزيز النكهة وتحفيز عملية الهضم. احرص على تقديمها مباشرة بعد التحضير للحفاظ على قوام الخضروات وانتعاشها. هذه الطريقة بسيطة ومناسبة للتحضير المسبق، لكنها تتطلب التبريد إذا لم تستهلك مباشرة.