وصفة لفائف الخس والدجاج المشوي مع صوص الزبادي الصحية

عن الوصفة

تُعد لفائف الخس والدجاج المشوي مع صوص الزبادي وجبة صحية وممتعة تجمع بين نكهة الدجاج المشوي الطازج والخس الطري، مع صوص الزبادي الذي يضيف لمسة من الانتعاش والملمس الكريمي. هذه الوجبة مثالية للعائلات والأفراد الباحثين عن خيار خفيف ومغذي، حيث يمكن تحضيرها بسرعة وتقديمها في أي وقت خلال اليوم. تتميز هذه الوصفة بمكوناتها الصحية وقيمتها الغذائية العالية، وتوفر توازناً جيداً للبروتين والألياف والفيتامينات، مع تقليلها للدهون والسعرات الحرارية. يمكن تخصيصها بحسب الرغبة، وإضافة بعض الأعشاب أو التوابل لإضفاء نكهة مميزة، مما يجعلها خياراً مثالياً للوجبات السريعة الصحية والنباتية أو من يعانون من حساسية الطعام المحدودة.

مقدمة

تقدم وصفة لفائف الخس والدجاج المشوي مع صوص الزبادي خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يحرصون على تناول وجبات صحية ومتوازنة. فهي تجمع بين اللذة والقيمة الغذائية، حيث يعتمد تحضيرها على مكونات طبيعية ومتوفرة في الأسواق العربية، وتعد وجبة خفيفة وغنية بالبروتين والألياف. يعتبر الدجاج المشوي مصدرًا ممتازًا للبروتين قليل الدهون، في حين يضم الخس مضادات أكسدة وفيتامينات ضرورية للجسم، أما صوص الزبادي فهو يضيف نكهة لذيذة ويمد الجسم بالبروبيوتيك الصحي. هذه الوصفة قابلة للتخصيص، حيث يمكن إضافة التوابل أو الأعشاب حسب الرغبة، وهي مناسبة للأشخاص الباحثين عن وجبة سريعة، صحية، وذات قيمة غذائية عالية، وتصلح كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي في أي وقت من النهار.

المكونات

7 مكون

500 جرام صدر دجاج مشوي بدون جلد (مُتبّل ومنشور)
4 حبات خس أوراقي طازج (مغسول ومجفف)
1 كوب زبادي طبيعي غير محلى (لصوص الزبادي)
2 فص ثوم مفروم (اختياري)
2 ملعقتان كبيرتان عصير ليمون طازج
2 ملاعق كبيرة أعشاب طازجة (نعناع / شبت) (مفرومة)
حسب الذوق ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

4 خطوة

1

تحضير الدجاج المشوي ثم تركه ليبرد، ثم تقطيعه إلى شرائح رقيقة.

10 دقائق
2

تحضير صوص الزبادي بدمج الزبادي مع الثوم، الليمون، الأعشاب، والملح والفلفل حسب الرغبة.

5 دقائق
3

تجهيز أوراق الخس ووضع قطعة من الدجاج على كل ورقة، ثم إضافة ملعقة صغيرة من صوص الزبادي على الدجاج.

2 دقائق
يمكنك إضافة شرائح الخيار أو الجزر لإضفاء نكهة مميزة.
4

لف كل ورقة بشكل محكم لتكوين اللفافة، وتقديمها مباشرة أو تبريدها قليلاً قبل التقديم.

3 دقائق
يُفضل تناولها طازجة للاستفادة من نكهتها وقيمتها الغذائية.

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)

250 سعرة

السعرات الحرارية

15 جم

البروتين

30 جم

الكربوهيدرات

8 جم

الدهون

5 جم

الألياف

300 مجم

الصوديوم

250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تتميز وصفة لفائف الخس والدجاج المشوي مع صوص الزبادي بفوائد صحية متعددة، فهي تجمع بين فوائد البروتين الحيواني الصحي، الذي يعزز بناء عضلات الجسم ويقوّي جهاز المناعة، والألياف الموجودة في الخس التي تساعد على تحسين عملية الهضم ودعم الشعور بالشبع لفترة أطول. كما أن الدجاج المشوي يُعد خيارًا منخفض الدهون مقارنة باللحوم الأخرى، الأمر الذي يساهم في تقليل مخاطر أمراض القلب والكوليسترول. إضافة إلى ذلك، فإن صوص الزبادي يوفر بكتيريا البروبيوتيك التي تساهم في صحة الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى محتواه من الكالسيوم المفيد للعظام والأسنان. تحتوي الوصفة أيضًا على مضادات أكسدة من الخس والأعشاب المستخدمة، والتي تساعد في حماية خلايا الجسم من أنشطة الجذور الحرة وتقليل الالتهابات المزمنة. بشكل عام، تعد هذه الوجبة خيارًا ممتازًا لدعم نمط حياة صحي ومتوازن، مع القدرة على تقديم تغذية غنية مع تقليل السعرات الحرارية والدهون غير الصحية.

نصائح

لتحضير لفائف الخس والدجاج بشكل ناجح، يُنصح باستخدام صدور دجاج مشوية بدون جلد، والتأكد من نضجها جيدًا لتكون طرية وسهلة التغليف. يمكن تتبيل الدجاج بمجموعة من التوابل الصحية مثل الكركم والكمون والفلفل الأسود لإضافة نكهة مميزة. يستخدم الخس الطازج والعضوي أو الطبيعي عالي الجودة، ويفضل تقطيعه بشكل متساوي ليكون سهلاً للفرد عند اللف. عند إعداد الصوص، يمكن مزج الزبادي مع الثوم المدقوق، والليمون الطازج، والأعشاب كالشبت أو النعناع لزيادة النكهة. يُقدم الطبق بشكل منسق مع وضع أوراق الخس كقاعدة، ثم إضافة الدجاج المقطّع، ويُسقى صوص الزبادي ويُلف بشكل محكم. يمكن تزيينه ببعض الأعشاب الطازجة أو شرائح الخيار أو الجزر لإضافة لمسة جمالية وفوائد غذائية إضافية. يُفضل تقديم الوجبة مباشرة بعد التحضير للاستمتاع بنكهاتها الطازجة، ويمكن إعدادها مسبقًا وتخزينها في الثلاجة لمدة قصيرة.