عن الوصفة
تقدم هذه الوصفة لفائف الدجاج المشوي المغمورة بالخلطات الصحية جنبًا إلى جنب مع شرائح الخس والطماطم الطازجة، مما يجعلها وجبة خفيفة ومغذية تصلح للتناول كوجبة سريعة صحية. تتميز الوصفة بسهولة التحضير ومكوناتها المتوفرة في الأسواق، كما أنها غنية بالبروتين والمنخفضة بالدهون غير الصحية، مما يسهم في دعم الصحة العامة والتحكم في الوزن. يمكن تقديمها في أي وقت خلال اليوم، وتناسب أنظمة غذائية متعددة، بدون قيود غذائية محددة. تعتبر مثالًا على الوجبات الصحية واللذيذة التي تجمع بين النكهات والمتطلبات الغذائية.
مقدمة
تُعد لفائف الدجاج المشوي بالخس والطماطم خيارًا مثاليًا لمن يرغب في تناول وجبة صحية ومتوازنة دون الحاجة إلى وقت طويل للتحضير. تحتوي هذه الوجبة على مصدر غني بالبروتين من الدجاج المشوي، والألياف والفيتامينات من الخس والطماطم الطازجة، وهي مكونات تدعم صحة الجهاز الهضمي وتساعد في تعزيز الشعور بالشبع لفترة طويلة. استخدام تقنيات الشوي يقلل من كمية الدهون، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للمهتمين بالحفاظ على وزن صحي أو إدارة مستويات الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك، فهي خالية من المكعبات الصناعية أو المكونات المصنعة، وتوصف بأنها وجبة متوازنة سهلة التحضير ومناسبة لمختلف الأعمار والأذواق.
المكونات
6 مكون- 4 قطع صدر دجاج مشوي مخلي من العظم والجلد (يفضل تتبيله قبل الشوي)
- 4 أوراق خس طازج كبير
- 2 حبة طماطم كبيرة شرائح رفيعة
- 1 ملعقة صغيرة ملعقة صغيرة من زيت الزيتون (للتبليل والتتبيل)
- 2 ملعقة صغيرة ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطبيعي
- حسب الذوق ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
4 خطوة-
1
تبّل صدور الدجاج بواسطة زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح، والفلفل، ثم اشويها على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج تمامًا. اتركها تبرد قليلًا ثم قطعها إلى شرائح رفيعة.
20 دقيقةيمكنك تتبيل الدجاج قبل ساعة لزيادة النكهة -
2
اغسل أوراق الخس جيدًا، وجففها بشكل كامل لتكون أساسًا لللفائف.
5 دقائق -
3
ضع ورقة خس على سطح نظيف، ثم أضف شرائح الدجاج، وطماطم رفيعة، ولفها بشكل محكم لتشكيل لفافة.
5 دقائقاستخدم أطراف الخس للتمسك باللفافة وتحكم أفضل في التقديم -
4
كرر العملية مع باقي الأوراق والمكونات، ثم قدم اللفائف على طبق التقديم بشكل منظم ويمكن تزيينها بالأعشاب الطازجة حسب الرغبة.
5 دقائق
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
15
جم
البروتين
30
جم
الكربوهيدرات
8
جم
الدهون
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
هذه الوصفة غنية بالبروتين، الذي يدعم بناء الأنسجة والعضلات، ويحافظ على صحة الجهاز المناعي. تحتوي على الفيتامينات والمعادن الأساسية من الخس والطماطم، التي تعزز صحة البشرة والعينين، وتقوي العظام والمناعة. استخدام الدجاج المشوي بدلاً من المقلي يقلل من استهلاك الدهون غير الصحية والكوليسترول، مما يساهم في صحة القلب والأوعية الدموية. الألياف الموجودة في الخس والطماطم تساعد على تحسين عملية الهضم، وتوفير شعور بالشبع لفترة أطول، مما يساهم في إدارة الوزن. كما أن الوصفة خالية من السكريات المضافة والمواد الحافظة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص الباحثين عن نمط حياة صحي ومتوازن.
نصائح
لتحقيق أفضل نتائج، يُنصح بتتبيل الدجاج قبل الشوي باستخدام توابل طبيعية مثل الليمون، الثوم، والفلفل الأسود، مع قليل من زيت الزيتون. استخدم أوراق خس كبيرة وطازجة للفائف ناعمة وسهلة التناول. يمكن تقديمها مع صلصة الزبادي اليوناني أو خل التفاح لتعزيز النكهة والفائدة الغذائية. يُفضل تقديم الوجبة مباشرة بعد التجهيز للحفاظ على نضارة المكونات وقيمتها الغذائية. يمكنك تنويع الحشوة باستخدام إضافات مثل الأفوكادو أو الجزر المبشور، لتوفير نكهات وقيم غذائية إضافية.