عن الوصفة
فطيرة الخضروات المشوية على العجين الكامل هي وجبة مغذية ومتوازنة تجمع بين نكهة الخضروات المشوية والعجين الكامل الغني بالألياف. تعتبر هذه الفطيرة خيارًا مثاليًا لعشاق الأطعمة الصحية، حيث يمكن تحضيرها بمكونات طازجة ومتوفرة بسهولة، وتناسب جميع الأذواق دون قيود غذائية محددة. توفر هذه الوصفة إشباعًا صحياً مع احتواء عالي للفيتامينات والمعادن، كما أنها سهلة التحضير وتقدم كوجبة سريعة ومناسبة للعائلة أو الضيوف. تتميز بنكهات غنية وقوام مقرمش من العجين الكامل والخضروات المشوية، مع إمكانية تقديمها كوجبة خفيفة أو رئيسية مع السلطة الطازجة.
مقدمة
تُعد فطيرة الخضروات المشوية على العجين الكامل خيارًا ممتازًا للوجبات الصحية والمتوازنة. فهي تجمع بين فوائد الخضروات الطازجة والمشوية، التي غنية بالفيتامينات والمعادن، مع العجين الكامل الذي يزود الجسم بالألياف والأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية. تناول مثل هذه الفطيرة يعزز من الشعور بالشبع لفترة أطول ويساعد في تحسين عملية الهضم. كما أنها خيار مناسب لمن يبحثون عن وجبات سريعة وذات محتوى صحي دون الاعتماد على الأطعمة الجاهزة أو السريعة غير الصحية. يمكن تنويع أنواع الخضروات حسب الموسم والتوافر، مما يجعلها وصفة مرنة ومناسبة لكل الأذواق، مع الحفاظ على قيمتها الغذائية العالية.
المكونات
7 مكون- 2 كوب عجين كامل دقيق (مفرود في قالب)
- 1 كوب فلفل ألوان مقطع
- 1 كوب كوسا مقطعة شرائح
- 1 كوب بروكلي مقطع زهرات
- 1/2 كوب فطر مقطع
- 1 ملعقة صغيرة ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- حسب الذوق ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
5 خطوة-
1
سخن الفرن إلى درجة 200 مئوية، وجهز قالب الفطيرة وادهنه بزيت الزيتون.
5 دقائقاستخدام ورق الزبدة يسهل الفتح والتنظيف. -
2
افرد العجين الكامل في القالب واتركه جانبًا للتحضير للحشو.
3 دقائقتأكد من ضبط العجين بشكل متساوٍ. -
3
مشوي الخضروات المقطعة بزيت الزيتون، الملح، والفلفل لمدة 15 دقيقة حتى تذبل وتتحمص قليلاً.
15 دقائقيمكن تغطية الخضروات بورق الألمنيوم أثناء المشوي لضمان استواء متساو. -
4
نقل الخضروات المشوية إلى العجين وتوزيعها بشكل متساوٍ.
3 دقائققم بتوزيع الخضروات ببطء للحفاظ على ترتيبها. -
5
اخبز الفطيرة في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح العجين مقرمشًا والسطح ذهبيًا.
25 دقائقيمكن وضع ورق الألمنيوم على الحواف لمنع احتراقها.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
15
جم
البروتين
30
جم
الكربوهيدرات
8
جم
الدهون
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تُعزز فطيرة الخضروات المشوية على العجين الكامل الصحة العامة بفضل احتوائها على مكونات طبيعية ومغذية. الخضروات المشوية مثل الكوسا، والفلفل، والبروكلي، تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الالتهابات وتقوي المناعة. العجين الكامل يزود الجسم بالألياف الضرورية لتحسين عملية الهضم وتقليل مستوى الكوليسترول الضار. كما أن تناول الخضروات يعزز من صحة القلب ويخفض مخاطر الأمراض المزمنة مثل السكري وارتفاع ضغط الدم. اعتماداً على المكونات الصحية، تساهم هذه الوصفة في تحسين مستويات الطاقة وتقوية الجهاز المناعي، فضلاً عن تعزيز الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يدعم عملية إنقاص الوزن بطريقة صحية ومتوازنة.
نصائح
لتحقيق أفضل النتائج، يُنصح بتقطيع الخضروات بشكل متساوٍ لضمان استواءها بشكل متساوٍ، ويمكنك استخدام مكونات موسمية لزيادة النكهة والتنوع. يفضل تسخين الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، وتبليل العجين قبل وضع الحشوة لضمان قوام مقرمش. يمكن تقديم الفطيرة مع صلصة الزبادي أو السلطة الخضراء الطازجة لإضافة نكهة وانتعاش. لتجنب احتراق العجين، يُنصح بتغطية الحواف بورق الألومنيوم خلال الجزء الأول من الخبز. كما يمكن تحضير الفطيرة مسبقًا وتجميدها، ثم إخراجها وتسخينها عند الحاجة، مما يجعلها وجبة سريعة وطازجة في جميع الأوقات.