وجبات سريعة صحية
فطيرة الحبوب الكاملة مع اللبنة والخضروات المفرومة
Whole Grain Flatbread with Labneh and Chopped Vegetables
عن الوصفة
هذه الوصفة تقدم وجبة صحية سريعة تجمع بين الحبوب الكاملة، اللبنة الغنية بالبروتين والألياف، وتشكيلة متنوعة من الخضروات المفرومة الطازجة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة غنية بالعناصر الغذائية ومتطلبات النظام الغذائي المتوازن. تتميز بسهولة التحضير وطعمها الشهي، كما أنها تمد الجسم بالطاقة وتعزز الصحة العامة بفضل مكوناتها الغنية بالمغذيات الضرورية.
مقدمة
تعد هذه الوصفة من الوجبات السريعة الصحية التي تجمع بين النكهات الطازجة والمكونات الصحية، مما يجعلها مناسبة للوجبات الخفيفة أو العشاء أو الغداء. الحبوب الكاملة توفر مصدرًا هامًا للألياف والكربوهيدرات المعقدة التي تساعد على الشبع وتنظيم مستوى السكر في الدم، في حين تضمن اللبنة بروتينًا طيبا ودهون صحية، والخضروات المفرومة تضيف عنصر التنوع، الفيتامينات، والمعادن الضرورية للجسم. تعتمد الوصفة على مكونات متوفرة ومتاحة في الأسواق، وتناسب جميع الفئات دون قيود غذائية محددة، مع تقديم وجبة مغذية ومتوازنة في وقت قياسي.
المكونات
5 مكون- 4 شرائح خبز الحبوب الكاملة (مُجهز للخبز أو التقديم)
- 1 كوب اللبنة الطبيعية (مخلوطة بزيت الزيتون والقليل من الملح والفلفل)
- 2 كوب الخضروات المفرومة (طماطم، خيار، فلفل رومي، بصل أخضر) (مكونات طازجة)
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز (اختياري للتتبيل والتقديم)
- حسب الذوق نصائح الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
3 خطوة-
1
تُحضر اللبنة وتُتبّل بزيت الزيتون والملح والفلفل، وتُجهز الخضروات المفرومة بالتتبيلة المناسبة بعد غسلها جيدًا.
5 دقائقيمكن إضافة قليل من النعناع المفروم لتعزيز النكهة. -
2
يُحمّص خبز الحبوب الكاملة قليلًا إذا رغبت في قوام مقرمشٌ، ثم يُوزع عليه طبقة من اللبنة بالتساوي.
5 دقائقاستخدام خبز محمص يعطي نكهة مميزة. -
3
يُرش الخضروات المفرومة بشكل متساوٍ فوق اللبنة على الخبز، ويُطلق عليه التزيين بزيت الزيتون الإضافي إذا رغبت، وأخيرًا يُقدم فورًا.
5 دقائقيمكن إضافة أعشاب عطرية مثل النعناع أو الكزبرة لمزيد من النكهة.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
15
جم
البروتين
30
جم
الكربوهيدرات
8
جم
الدهون
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تقدم هذه الوصفة فوائد صحية متعددة، فهي تزوّد الجسم بمصادر غنية بالألياف التي تعزز من صحة الجهاز الهضمي وتُسهم في تحسين عملية الهضم. كما تحتوي على البروتين من اللبنة، الذي يدعم بناء العضلات ويحافظ على الشبع لفترة أطول، وتوفر الخضروات المفرومة نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الضرورية لتعزيز المناعة وتقليل الالتهابات. الحبوب الكاملة تسهم في تحسين مستويات الطاقة وتنظيم مستويات السكر في الدم، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للأنظمة الغذائية الصحية والمساعدة في الحفاظ على وزن مثالي. بالإضافة إلى ذلك، المكونات الصحية تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع الأمراض المزمنة، وتساهم في تعزيز صحة الجلد والبشرة بفضل مضادات الأكسدة الموجودة فيها.
نصائح
لتحقيق أفضل نتائج، يُنصح باستخدام خبز الحبوب الكاملة طازجًا وتقطيعه إلى شرائح سميكة. يُفضل إعداد اللبنة قبل الوقت وتتبيلها بزيت الزيتون وقليل من الملح والفلفل لتحسين النكهة. يُنصح بتقطيع الخضروات بشكل ناعم ومتساوي ليكون التوزيع متوازنًا على سطح الفطيرة. يمكن تقديم الوصفة مع قطعة صغيرة من الزيتون أو شرائح الأفوكادو لإضافة نكهة وقيمة غذائية إضافية. يُفضل تناول الوصفة مباشرة بعد التحضير للحفاظ على نضارة الخضروات وطعم اللبنة الطازج، ويمكن إضافة الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة لمزيد من النكهة.