وصفة فطائر السبانخ والخضروات الصحية بالعجين الصحي

عن الوصفة

تعد فطائر السبانخ والخضروات باستخدام العجين الصحي وجبة خفيفة ولذيذة تجمع بين الفوائد الغذائية العالية للمكونات الطازجة وسهولة التحضير. تُحضَّر هذه الفطائر من مكونات صحية ومتوفرة، مثل السبانخ والخضروات الملونة، مع عجين من الحبوب الكاملة، لتوفير وجبة غنية بالألياف والفيتامينات ومناسبة للجميع. يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، وتعتبر خيارًا مثاليًا للوجبات السريعة الصحية التي تضمن التوازن الغذائي وتحافظ على المزاج والنشاط.

مقدمة

تُعتبر الفطائر المحشوة بالسبانخ والخضروات مصدرًا ممتازًا للعناصر الغذائية المهمة التي تعزز الصحة العامة، مثل فيتامينات A و C و K، بالإضافة إلى الحديد والألياف. استخدام عجين من الحبوب الكاملة يقلل من مؤشر السكر في الدم ويزيد من الشعور بالشبع لفترة أطول. هذه الوصفة تجمع بين الطعم الممتع والقيمة الغذائية، وتُعد خيارًا مثاليًا لمن يسعون لتناول وجبات سريعة صحية ومتوازنة. يمكن تحضيرها بسهولة، وتُقدم كوجبة خفيفة أو وجبة رئيسية، مناسبة لجميع الأعمار، وتساهم في تحسين الهضم ودعم جهاز المناعة.

المكونات

7 مكون

2 كوب السبانخ المفرومة (مفرومة ناعماً)
1 كوب خضروات ملونة مشكلة (فلفل، جزر، كوسا) (مفرومة)
2 كوب عجين من الحبوب الكاملة (مقطع إلى دوائر صغيرة)
½ كوب جبن قليل الدسم مبشور (اختياري)
1 كوب بيضة مخفوقة
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
حسب الذوق ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

5 خطوة

1

سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. في وعاء، امزج السبانخ والخضروات المفرومة، وزيت الزيتون، والتوابل، والبيضة، والجبن إذا رغبت. اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

5 دقائق
استخدام أدوات نظيفة لضمان توزيع متساوٍ للمكونات.
2

افرد عجين الحبوب الكاملة على سطح نظيف ورطب، وقطع الدوائر باستخدام قالب دائري أو كوب كبير.

3 دقائق
اجعل سمك العجين متساويًا لضمان الطهي المنتظم.
3

ضع كمية مناسبة من الحشوة على وسط كل دائرة عجين واطوِها على شكل نصف دائرة ثم اضغط على الأطراف لتثبيتها بشكل جيد.

4 دقائق
يمكن استخدام شوكة لضغط الأطراف بشكل محكم.
4

رتب الفطائر على صينية مغطاة بورق الزبدة، وادهن سطحها بقليل من زيت الزيتون لتكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.

2 دقائق
إضافة رشة من الحبوب الكاملة على السطح لإضافة قرمشة.
5

اخبز لمدة 25-30 دقيقة في الفرن حتى تصبح الفطائر ذهبية ومقرمشة.

30 دقيقة
راقب الفرن لتجنب احتراق الأطراف.

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)

250 سعرة

السعرات الحرارية

15 جم

البروتين

30 جم

الكربوهيدرات

8 جم

الدهون

5 جم

الألياف

300 مجم

الصوديوم

250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

توفر هذه الفطائر مجموعة من الفوائد الصحية، فهي غنية بالألياف التي تساهم في تحسين عملية الهضم والوقاية من الإمساك، وتساعد على تنظيم مستويات السكر والكوليسترول في الدم. احتواؤها على السبانخ يوفر منافع كثيرة، منها تعزيز صحة العيون وتقوية جهاز المناعة بفضل المحتوى العالي من الفيتامينات والمعادن. العجين الصحي المصنوع من الحبوب الكاملة يمد الجسم بالطاقة المستدامة ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري. بالإضافة إلى ذلك، فإن محتواها المنخفض نسبيا من الدهون يجعلها خيارًا آمنًا لمن يراقبون وزنهم. تناول مثل هذه الأطعمة يساهم في تعزيز نمط حياة صحي ومستدام.

نصائح

لتحضير فطائر لذيذة ومتوازنة، يُنصح بتجفيف السبانخ جيدًا لضمان عدم ترطيب العجين، كما يمكن إضافة التوابل مثل الفلفل الأسود والكمون لتعزيز النكهة بدون زيادات سعرية عالية. يفضل استخدام عجين من الحبوب الكاملة للحصول على قشرة صحية ومقرمشة. عند التقديم، يُمكن تقديم الفطائر مع وصلات من الزبادي اليوناني أو سلطة خضراء بسيطة لزيادة القيمة الغذائية وتحسين المذاق. حاول توزيع الحشوة بشكل متساوٍ على العجين لضمان الطهي المتساوي، و يمكن إعدادها مسبقًا وتخزينها في الثلاجة لإعادة التسخين لاحقًا بسهولة.