وجبات سريعة صحية
فطائر السبانخ والجبن الصحية باستخدام الدقيق الكامل والتوست الصحّي
Healthy Spinach and Cheese Pies with Whole Wheat Flour and Whole Grain Toast
عن الوصفة
استمتع بفطائر السبانخ والجبن الصحية التي تجمع بين التغذية والمتعة، فهي سهلة التحضير وتُعد خيارًا مثاليًا لوجبات سريعة ومتوازنة. تجمع الوصفة بين ورق السبانخ الغني بالفيتامينات والألياف، والجبن قليل الدسم، مع استخدام دقيق كامل وقطع توست صحي لتعزيز القيمة الغذائية. يمكن تحضيرها بسرعة، وتناسب جميع الأذواق، وتصلح كوجبة خفيفة أو وجبة رئيسية شهية. تعتبر هذه الوصفة خيارًا مثالياً لمن يسعى لتناول طعام صحي بدون مقايضة الطعم والنكهة.
مقدمة
تُعتبر الفطائر من الأطباق التي تجمع بين السهولة في التحضير وقيمتها الغذائية العالية، خاصة عند استخدام مكونات صحية ومغذية. في هذه الوصفة، نستخدم الدقيق الكامل والتوست الصحي كمكونات أساسية لزيادة القيمة الغذائية وتحسين مستوى الألياف في الوجبة، مع إضافة السبانخ الغنية بالفيتامينات والمعادن لتعزيز المناعة والصحة العامة. يمكن تقديمها في الإفطار أو كوجبة خفيفة خلال النهار، وتتميز بأنها مغذية، لذيذة، وملائمة للنمط الغذائي الصحي. تعكس هذه الوصفة توازناً مثالياً بين الطعم والفائدة الصحية، وتُعد خيارًا ممتازًا لكل من يسعى لتحسين نوعية نظامه الغذائي.
المكونات
6 مكون- 2 كوب دقيق كامل (للعجينة)
- 4 شرائح توست صحي كامل الحبوب (مفرومة أو مفرودة)
- 2 كوب سبانخ مفرومة طازجة
- 1 كوب جبن قليل الدسم مبشور
- 1 حبة بيضة كبيرة
- حسب الرغبة ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير
5 خطوة-
1
نخلط الدقيق الكامل مع قطع التوست الصحي وأضف الملح ثم نضيف البيضة وقطرات من الماء تدريجيًا حتى نحصل على عجينة متماسكة ومرنة.
10 دقائقيمكن استخدام محضر الطعام لتسهيل الخلط والحصول على عجينة ناعمة. -
2
نمد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ونشكل منها دوائر بسمك مناسب باستخدام قالب أو كوب مفرغ.
5 دقائقيجب أن تكون العجينة رقيقة ولكن ليست رقية جدًا حتى تتحمر بشكل متساوٍ. -
3
نخلط السبانخ المفرومة مع الجبن قليل الدسم ونتبلها بالملح والفلفل، ثم نوزع الحشوة على نصف الدائرة من العجينة ونجمع الأطراف جيدًا.
10 دقائقيمكن ضبط كمية الحشوة حسب الرغبة؛ يُفضل أن تترك حواف العجينة غير محشوة للتماسك عند الطهي. -
4
نشكل الفطائر بشكل دائري وندهنها بقليل من الزيت الصحي قبل وضعها في فرن مسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
5 دقائقيمكن تزيين الوجه برشة قليلة من الجبن المبشور قبل الخبز لإضافة نكهة ولون فاتح. -
5
يخبز الفطائر لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم تُقدم ساخنة أو بدرجة حرارة الغرفة.
30 دقيقةيمكن تقديمها مع صلصة لبن الزبادي أو صوص الطماطم الطبيعي.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
15
جم
البروتين
30
جم
الكربوهيدرات
8
جم
الدهون
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
هذه الفطائر الصحية تقدم مجموعة من الفوائد الغذائية المهمة. السبانخ غنية بالفيتامينات A و C و K، بالإضافة إلى الألياف ومضادات الأكسدة التي تساعد في دعم جهاز المناعة وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية. استخدام الدقيق الكامل يعزز من محتوى الألياف ويعمل على تحسين الهضم والاستقرار السكري، في حين أن الجبن قليل الدسم يقلل من الدهون المشبعة ويزيد من قيمة البروتين. التوست الصحي يضيف عناصر غذائية إضافية ويعزز من القيم الغذائية للوجبة بشكل عام. بالإضافة إلى ذلك، فهي خالية من المكونات الصناعية والملونات، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للتمتع بإطلالة صحية ومتوازنة.
نصائح
لتحضير الفطائر بشكل مثالي، يُنصح بخلط مكونات الحشوة جيدًا لضمان توزيع متساوي للجبن والسبانخ. يُمكن تعديل كمية الجبن حسب الرغبة، أو استخدام أنواع قليلة الدسم لتعزيز الصحة. يُفضل ضبط سمك الفطائر حسب الرغبة، ومن ثم خبزها في فرن متوسط الحرارة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. يُنصح بتقديمها مع صلصة الزبادي الطبيعي أو سلطة خضراء طازجة لإضافة نكهة وقيمة غذائية إضافية. يمكن تحضير الوصفة مسبقًا وتجميدها، ثم إعادة تسخينها بشكل سريع عند الحاجة. استمتع بها كوجبة متوازنة وشهية مع الأسرة أو الأصدقاء.