عن الوصفة
تقدم فطائر السبانخ الصحية بالجبن قليل الدسم خيارًا مثاليًا لوجبة سريعة ومغذية تجمع بين نكهة السبانخ الطازجة والجبن الصحية. تتميز هذه الوصفة باستخدام مكونات طبيعية ومتوفرة، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية وخلوها من الدهون المشبعة. فهي مناسبة لجميع الأعمار وتقدم طعمًا شهيًا مع فوائد صحية متعددة، مما يعزز نمط حياة متوازن ومتوازن غذائيًا. يمكن تقديمها كوجبة خفيفة، أو وجبة فطور صحية، أو وجبة خفيفة بعد التدريب الرياضي، مما يجعلها خيارًا مرنًا ومفيدًا لروتينك اليومي.
مقدمة
تُعد فطائر السبانخ الصحية بالجبن قليل الدسم من الوصفات المثالية لعشاق الأطعمة الصحية والسهلة التحضير، فهي تجمع بين الفائدة والذوق في آن واحد. استخدام السبانخ الغنية بالحديد والألياف مع الجبن قليل الدسم يعزز من القيمة الغذائية للوجبة، ويمنح الجسم العناصر الضرورية بدون إضافة دهون زائدة أو سعرات حرارية عالية. هذه الوصفة ملائمة للأشخاص الراغبين في الحفاظ على وزن صحي، أو تعزيز صحتهم القلب والأوعية، أو ببساطة للاستمتاع بطعم لذيذ ومتوازن. يمكن تحضيرها بسرعة، مما يجعلها مثالية لوجبات السريعة الصحية التي توفر طاقة ونشاط طوال اليوم.
المكونات
9 مكون- 2 كوب سبانخ مفرومة طازجة (مفرومة بشكل ناعم)
- 0.5 كوب جبن قليل الدسم مبشور (اختياري حسب الرغبة)
- 1.5 كوب دقيق كامل الحبوب (للعجينة)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز (للطهي وتحضير العجينة)
- 0.5 كوب لبن زبادي قليل الدسم (للعجينة)
- 1 حبة بيضة واحدة (لتحسين تماسك العجينة)
- نصف ملعقة صغيرة ملح بحري قليل
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
طريقة التحضير
3 خطوة-
1
يتم خلط الدقيق، الملح، الكمون، والفلفل في وعاء كبير، ثم يضاف الزيت واللبن والبيضة ويعجن حتى تتكون عجينة لينة ومرنة. يُترك العجين لراحة لمدة 10 دقائق.
15 دقيقةاستخدام يدك لعجن العجينة بشكل جيد لضمان تماسكها -
2
يُفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بشكل دائري، ثم يُوزع السبانخ المفرومة وجبن قليل الدسم على نصف العجينة، ويُطوى النصف الآخر ليغطي الحشوة ويُضغط على الحواف ليتم إحكام الإغلاق.
10 دقائقاستخدام قالب دائري لقص العجينة بشكل متساوي لسهولة التشكيل -
3
يُسخن زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم تُقلى الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين، حوالي 3-4 دقائق لكل جانب.
10 دقائقيمكن خبزها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة كبديل صحي
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
15
جم
البروتين
30
جم
الكربوهيدرات
8
جم
الدهون
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تحتوي فطائر السبانخ على نسبة عالية من الحديد وفيتامين ك ومضادات الأكسدة التي تعزز من صحة الجهاز المناعي والدم. السبانخ تساهم في تحسين الهضم وترفع من مستويات الطاقة بفضل محتواها من الألياف والفيتامينات. الجبن قليل الدسم يمد الجسم بالبروتين ويقلل من استهلاك الدهون المشبعة، مما يدعم صحة القلب ويحد من مخاطر ارتفاع الكوليسترول. كما أن استخدام مكونات صحية وخالية من المواد الصناعية يساهم في تقليل الالتهابات وتحسين مستويات الأيض. تعد هذه الفطائر خيارًا مثاليًا لمن يسعى لوجبة غنية بالمغذيات مع تأثير إيجابي على الصحة العامة، خاصة في تحسين وظيفة الجهاز المناعي، والحفاظ على وزن مثالي، وتعزيز عملية الهضم.
نصائح
لتحقيق أفضل نتائج، يُنصح بعجن العجينة بشكل جيد لضمان تماسكها، واستخدام السبانخ الطازجة لتحقيق نكهة غنية وفوائد صحية عالية. يمكن تقديم الفطائر مع سلطة خفيفة أو لبن الزبادي قليل الدسم. يُفضل تقديمها دافئة لضمان تذوبان الجبن وتوازن القوام والنكهة. استخدم قوالب مخصصة للفطائر لتحصل على أشكال متساوية وجذابة، وأضف لمسة من التوابل مثل الفلفل الأسود أو الكمون لتعزيز النكهة بدون سعرات إضافية. لتقديم أكثر صحية، يمكنك استخدام دقيق الحبوب الكاملة وعجينة خالية من المواد الحافظة، كما يُنصح بتقديمها كجزء من نظام غذائي متوازن.