وجبة صحية و مشوية بالدجاج والحبوب والكرنبيط | طب بلاس

عن الوصفة

هذه الوصفة تجمع بين نكهة التوابل الشهية للدجاج المشوي مع لمسة صحية من الحبوب الكاملة والكُرّنبيط المشوي، لتقديم وجبة متوازنة وسريعة التحضير تلبي رغبتك في تناول طعام لذيذ ومغذي. تتميز المكونات بأنها غنية بالألياف والبروتين وتقليل السعرات الحرارية، مما يجعلها مناسبة لوجبة غداء أو عشاء صحية. سهلة التحضير وتُقدم بشكل رائع، وتعزز من طاقتك وصحتك العامة، مع الحفاظ على توازن العناصر الغذائية بشكل مثالي.

مقدمة

تُعد هذه الوصفة من الوجبات السريعة الصحية المثالية لمن يبحث عن طعام غني بالمذاق والفوائد الصحية. تتضمن مكونات طبيعية ومتوفرة، وتتميز بكونها خالية من المكونات الصناعية والمواد الحافظة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يحرصون على تناول طعام صحي ومتوازن. الدجاج المشوي بالتوابل يُعطي نكهة غنية، في حين أن الحبوب والكُرّنبيط المشوي يضيفان قيمة غذائية عالية من الألياف والفيتامينات. يمكن تحضيرها في وقت سريع دون الالتفاف على الجودة، مما يجعلها مثالية للوجبات اليومية والانتباه للصحة والرفاهية.

المكونات

7 مكون

4 قطع صدر دجاج منزوع الجلد (يفضل أن يكون الوزن حوالي 150 جرامًا لكل قطعة)
2 ملاعق صغيرة توابل مشكلة (فلفل أسود، كمون، بابريكا، كركم)
1 ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون طبيعي
1 كوب حبوب الكاملة (كينوا أو برغل)**
1 رأس متوسط الحجم كرنبيط متقطع
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون المشوي للكرنبيط

طريقة التحضير

5 خطوة

1

تبّل صدور الدجاج بالتوابل، الملح، وزيت الزيتون. اتركه لمدة 10 دقائق ليكتسب نكهة ممتازة.

10 دقائق
يمكنك إضافة الثوم المفروم أو الليمون لإضفاء نكهة إضافية
2

سخّن الشواية أو المقلاة غير اللاصقة، ثم اشوي الدجاج لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج ويتحمر من الخارج.

20 دقيقة
تجنب التقليب المستمر للحفاظ على نكهة المشوية
3

في غضون ذلك، اسلقي الحبوب الكاملة حسب التعليمات، ثم أضف إليها ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ورشة ملح خفيفة.

10 دقائق تحضير الحبوب
اختيار الحبوب الكاملة يعزز الألياف ويزيد الشبع
4

ضع الكرّنبيط على صينية فرن، وادهنه بزيت الزيتون المشوي، ورشه بالتوابل، ثم اشويه في فرن مسبق التسخين على درجة 200 مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى يتحمر ويصبح طريًا.

25 دقيقة
تقديم الكرّنبيط مع قليل من الليمون للنكهة المنعشة
5

بعد انتهاء الطهي، قدم الدجاج المشوي مع الحبوب والكُرّنبيط على طبق التقديم، وطبق جانب من السلطة الخضراء الطازجة إن رغبت.

5 دقائق
استخدام الأعشاب الطازجة كالبقدونس أو النعناع يضفي نكهة مميزة

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)

250 سعرة

السعرات الحرارية

15 جم

البروتين

30 جم

الكربوهيدرات

8 جم

الدهون

5 جم

الألياف

300 مجم

الصوديوم

250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تقدم هذه الوصفة العديد من الفوائد الصحية، فهي غنية بالبروتين من الدجاج، مما يعزز بناء العضلات ودعم الجهاز المناعي. التوابل المستخدمة تساعد على تحسين عملية الهضم وتقوية الصحة العامة، بينما تحتوي الحبوب على الألياف التي تساهم في تحسين عملية الهضم والشعور بالشبع لفترات أطول، الأمر الذي يدعم عمليات فقدان الوزن بشكل طبيعي. الكُرّنبيط المشوي يعتبر من مضادات الأكسدة المهمة التي تقي من الالتهابات وتحارب الجذور الحرة، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين C والكالسيوم الضروريين للعظام والجهاز المناعي. تقليل استهلاك الدهون المشبعة والصوديوم يعزز من صحة القلب والأوعية الدموية، واستهلاك مكونات أغذية طبيعية يعزز التوازن الهرموني والطاقة المستدامة.

نصائح

ننصح بتتبيل الدجاج بالتوابل قبل وقت من الطهي لزيادة النكهة، واستخدام قطع متساوية الحجم لحتى ينضج بشكل متساوٍ. يمكن تقديم الطبق مع صوص الزبادي الطبيعي أو مع سلطة خضراء لطعم منعش. لزيادة القيمة الغذائية، ينصح بتقديمه مع طبق من الأرز البني أو الكينوا. عند شوي الكرّنبيط، يمكن تبليله بزيت الزيتون والليمون لتعزيز النكهة. يُفضل تقديم الوجبة مباشرة بعد الطهي للحفاظ على قوام الخضروات والنكهات الفعالة. استعمل أدوات غير لاصقة لتقليل استخدام الزيت، وراقب وقت الطهي لضمان أن يبقى الدجاج طريًا والكُرّنبيط مشويًا بشكل مثالي.