وجبات سريعة صحية
بيتزا العجين الكامل مع الخضروات والجبن قليل الدسم
Whole Wheat Vegetable Pizza with Low-Fat Cheese
عن الوصفة
هذه الوصفة تقدم بيتزا صحية باستخدام عجين كامل، وتحتوي على مزيج غني من الخضروات الملونة والجبن قليل الدسم، مما يجعلها وجبة متوازنة وشهية تناسب جميع الأذواق. يمكنك تحضيرها بسرعة وسهولة، وتقديمها كوجبة سريعة صحية تجمع بين النكهة والفائدة الغذائية. المناسبة للأفراد الباحثين عن خيارات غذائية صحية دون التضحية بالمذاق، مع احترام التصنيفات الغذائية المتنوعة وعدم وجود قيود خاصة على النظام الغذائي.
مقدمة
تعتبر البيتزا من الأطباق المحبوبة حول العالم، لكن الكثيرين يبحثون عن بدائل صحية تناسب نمط حياة متوازن. باستخدام عجين كامل ومكوناته الصحية، يمكن تحضير بيتزا غنية بالألياف والبروتين، مع خضروات ملونة تعزز القيمة الغذائية للوجبة، إضافة إلى جبن قليل الدسم لتقليل محتوى الدهون المشبعة. هذه الوصفة تجمع بين النكهة والاعتدال، وتوفر خيارًا مثاليًا لوجبة سريعة صحية تتناسب مع أنماط حياة الأشخاص الذين يحرصون على تناول طعام صحي ومتوازن.
المكونات
11 مكون- 2 كوب دقيق كامل القمح (منخول)
- ¾ كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة كبيرة ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ½ كوب فليفلة حمراء ملونة، مقطعة شرائح
- ½ كوب فلفل أصفر، مقطع شرائح
- ½ كوب بصل أحمر، شرائح رقيقة
- ½ كوب طماطم صغيرة، مقطعة شرائح
- ¾ كوب جبن قليل الدسم مبشور
طريقة التحضير
4 خطوة-
1
نخلط الدقيق، الخميرة، الملح والفلفل في وعاء كبير. ثم نضيف الماء الدافئ وزيت الزيتون ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة. نغطي العجينة ونتركها تتخمر لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ.
20 دقيقةيمكن وضع العجينة في فرن محمي من الهواء وتحته منشفة نظيفة لتسريع عملية التخمر. -
2
نمد العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق بشكل دائري إلى سمك متوسط. نضعها على صينية مغطاة بورق الخبز.
5 دقائق -
3
نوزع الخضروات المقطعة على سطح العجينة بشكل متساوٍ، ثم نرشه بالجبن المبشور.
5 دقائقاختياري، يمكن إضافة الأعشاب الطازجة مثل الريحان أو الزعتر قبل الخَبز. -
4
نخبز البيتزا في فرن مسخن مسبقًا على درجة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية والجبن ذائب ومحمّر قليلاً.
20 دقيقةمراقبة الخبز في النهاية لضمان عدم احتراق القشرة.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
15
جم
البروتين
30
جم
الكربوهيدرات
8
جم
الدهون
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تساهم هذه الوصفة في تعزيز الصحة عبر استخدام دقيق الحبوب الكاملة، الذي يحتوي على ألياف تساهم في تحسين عملية الهضم وتقليل مستوى الكوليسترول في الدم. الخضروات الطازجة توفر الفيتامينات والمعادن الضرورية لجهاز المناعة ونشاط الجسم، مع تقليل استهلاك الدهون مع استخدام جبن قليل الدسم. كما أن عجين كامل يعزز الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساعد على السيطرة على الشهية وتحقيق التوازن الغذائي. وجود مكونات طبيعية وصحية يجعل هذه البيتزا خيارًا مثاليًا لمن يرغب في تناول وجبة مغذية دون الإضرار بالصحة العامة أو زيادة السعرات الحرارية غير الضرورية.
نصائح
لتحقيق أفضل نتائج، يمكن استخدام خلطات من الخضروات المختلفة مثل الفلفل الملون والبصل والكوسا لإضافة نكهة وقيمة غذائية متنوعة. يُنصح بتسوية العجينة مسبقًا لتحصل على قرمشة ممتازة، وكذلك توزيع الخضروات والجبن بالتساوي لتحصل على توازن في الطعم والمظهر. يمكن تقديمها مع سلطة جانبية خفيفة أو مشروبات صحية لمنح الوجبة لمسة من الانتعاش. يفضل عدم الإفراط في استخدام الملح أو التوابل للحفاظ على فوائد الطعام الصحية.