وجبات سريعة صحية

برغر نباتي بالفول والأفوكادو على خبز الحبوب الكاملة

Vegan Bean and Avocado Burger on Whole Grain Bread

35 دقيقة 4 حصة سهل

عن الوصفة

استمتع بوجبة برغر نباتي شهية وصحية تجمع بين الفول المهروس والأفوكادو الطازج على خبز الحبوب الكاملة. هذا الطبق مناسب للباحثين عن خيارات سريعة ومتوازنة، حيث يوفر مكونات طبيعية وغنية بالألياف والفيتامينات. السندويتش لا يتضمن مواد حافظة أو إضافات صناعية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة أو غداء صحي سريع. يمكن تقديمه مع صوص الزبادي النباتي أو الخس والطماطم لمزيد من النكهة والانتعاش. الوصفة بسيطة، ومتوفرة بالمكونات في الأسواق العربية، وتصلح لجميع الأعمار، مع مراعاة تصنيفات الغذاء الصحية وعدم وجود قيود محددة. استمتع بطبق مميز يمدك بالنشاط ويعزز صحتك العامة بطريقة لذيذة وسهلة التحضير.

مقدمة

تُعد الوجبات السريعة الصحية خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يسعون للحفاظ على نمط حياة متوازن مع الحاجة لوجبات سريعة وسهلة التحضير. يوفر البرغر النباتي المصنوع من الفول والأفوكادو مزيجًا غنيًا بالبروتين والألياف والدهون الصحية، ما يساهم في الشعور بالشبع لفترة أطول ويعزز من صحة القلب والأوعية الدموية. استخدام خبز الحبوب الكاملة يضيف قيمة غذائية عالية ويزيد من تناول الألياف، بينما يمنح الأفوكادو النعومة والطعم الغني مع فوائد صحية متعددة. هذا الطبق غير محدود بنظام غذائي معين، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة أو غذاء متوازن، مع إمكانية تخصيصه بإضافة خضروات طازجة أو صوصات صحية، ليصبح خيارًا متكاملًا ومبتكرًا يلبي جميع الأذواق ويعزز نمط حياة صحي.

المكونات

10 مكون
  • 2 كوب حبوب الفول المطهوه (مسلوقة ومهروسة)
  • 1 حبة أفوكادو ناضج (مهروس)
  • 4 قطعة خبز الحبوب الكاملة
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • حسب الذوق ملح وفلفل أسود
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • عشر شرائح خس طازج
  • عشر شرائح طماطم شرائح
  • حسب الرغبة صوص زبادي نباتي أو مستردة (اختياري)

طريقة التحضير

4 خطوة
  1. 1

    سلق الفول حتى ينضج ثم هرسه جيدًا في وعاء كبير، أضف الملح والفلفل والثوم وعصير الليمون وقلّب المكونات جيدًا، ويمكن إضافة قليل من الزيت لتحسين القوام.

    10 دقائق
  2. 2

    تقطيع الأفوكادو وهرسه مع قليل من عصير الليمون ليحافظ على لونه ويُحفظ ليتم وضعه على السندويتش بعد التحضير.

    5 دقائق
  3. 3

    تحميص خبز الحبوب الكاملة قليلًا إذا رغبت في ذلك للحصول على قوام مقرمش، ثم وضع طبقة من خليط الفول على قطعة خبز، تليها شرائح الأفوكادو والخضروات الطازجة، وأضف الصوص حسب الرغبة.

    5 دقائق
    يمكن إضافة شرائح خيارة أو بصل أحمر لمزيد من النكهة.
  4. 4

    تكرار الخطوات مع باقي القطع، وتقديم البرغر على طبق مناسب مع جانب من السلطة أو الخضروات الطازجة.

    5 دقائق

القيمة الغذائية

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)
250 سعرة
السعرات الحرارية
15 جم
البروتين
30 جم
الكربوهيدرات
8 جم
الدهون
5 جم
الألياف
300 مجم
الصوديوم
250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

يحتوي هذا البرغر النباتي على فوائد صحية عدة، فهو غني بالبروتين النباتي من الفول، الذي يدعم بناء العضلات ويعزز الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساعد في التحكم بالوزن. الأفوكادو مصدر ممتاز للدهون غير المشبعة التي تُعرف بفوائدها على صحة القلب وخفض مستويات الكوليسترول السيء. خبز الحبوب الكاملة يزود الجسم بالألياف التي تساهم في تحسين عملية الهضم والحفاظ على مستوى السكر في الدم. كما أن المكونات تحتوي على مضادات أكسدة وفيتامينات مثل فيتامين E، C، والمعادن التي تدعم المناعة وصحة الجلد. تجتمع هذه العناصر لإعطاء الجسم طاقة متوازنة، وتقليل خطر الالتهابات، وتحسين الصحة العامة بشكل مستدام، مع تقديم وجبة لذيذة ومتوازنة للجسد والعقل.

نصائح

لتحضير برغر لذيذ ومرتب، اختر حبوب كاملة طازجة وخالية من الشوائب، وامزج الفول جيدًا حتى يصبح ناعمًا ثم شكله على هيئة أقراص before القلي أو الطهي. يُنصح بتقديم البرغر مع شرائح طازجة من الطماطم والخس لإضافة نكهة وقيمة غذائية، ويمكن استخدام صوص الزبادي النباتي أو المايونيز النباتي قليل الدسم لتعزيز الطعم. لتنشيط النكهات، يمكن إضافة القليل من الليمون أو الثوم المفروم إلى خليط الفول. يُفضل تقديم البرغر مع جانب من السلطة أو الخضروات الطازجة، مع الحرص على تقديمه في خبز الحبوب الكاملة الطازج. يمكنك تحميص الخبز قليلًا قبل وضع الحشو ليعطي قوامًا مقرمشًا ومذاقًا مميزًا.