وصفة زبادي يوناني مع الشوفان والفواكه لمرضى السكري | صحي ومتوازن

عن الوصفة

وصفة صحية تجمع بين الزبادي اليوناني الغني بالبروتين، والشوفان الكامل، مع قطع الفاكهة الطازجة التي تحتوي على السكريات الطبيعية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمرضى السكري الباحثين عن وجبة مغذية ومتوازنة تعزز من مستويات السكر في الدم وتوفر فوائد للأمعاء والبشرة.

مقدمة

تُعد هذه الوصفة من الخيارات الصحية التي يمكن لمرضى السكري الاعتماد عليها كوجبة خفيفة أو إفطار متوازن. الزبادي اليوناني معروف بجودته العالية بالبروتين وقليل اللاكتوز، مما يُساعد على تنظيم سكر الدم وزيادة الشبع. الشوفان هو مصدر ألياف بطيئة الهضم تُساعد على استقرار مستويات السكر، بينما الفواكه الطازجة توفر فيتامينات ومعادن أساسية دون ارتفاع كبير في معدل السكر. تحضر هذه الوصفة بسهولة وتتناسب مع نمط حياة صحي يهدف إلى تحسين التحكم بالسكر وتعزيز الصحة العامة.

المكونات

5 مكون

2 كوب الزبادي اليوناني الطبيعي قليل الدسم (بدون سكر مضاف)
1 كوب الشوفان الكامل
1 1/2 كوب الفواكه الطازجة (مثل الفراولة، التوت، الكرز) (مقطعة إلى أجزاء صغيرة)
1 ملعقة صغيرة عسل طبيعي (اختياري)
عدد 10 حبات مكسرات غير مملحة (مثل اللوز أو الجوز) (مفرومة)

طريقة التحضير

4 خطوة

1

يُوضع الزبادي اليوناني في وعاء كبير ويُفرد بشكل متساوي.

2 دقائق
2

يُضاف الشوفان فوق الزبادي ويُخلط بلطف أو يُوضع بشكل طبقات لزيادة التنوع في المذاق.

3 دقائق
3

يُوزع قطع الفواكه الطازجة على الوجه بشكل متساوي.

2 دقائق
4

يُرش المزيج بمكعبات المكسرات ويُمكن إضافة العسل حسب الرغبة للتحلية.

2 دقائق
للحصول على نكهة لذيذة ومزيد من الفوائد، يُمكن إضافة قليل من بذور الشيا أو القرفة.

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)

250 سعرة

السعرات الحرارية

15 جم

البروتين

30 جم

الكربوهيدرات

8 جم

الدهون

5 جم

الألياف

300 مجم

الصوديوم

250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تُوفر هذه الوصفة فوائد صحية متعددة لمرضى السكري، فهي تساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم بفضل الألياف الموجودة في الشوفان والفواكه الطازجة. الزبادي اليوناني يعزز عملية الهضم ويدعم صحة الجهاز المناعي بفضل البروبيوتيك. كما أن مكوناتها تحتوي على مضادات أكسدة وفيتامينات مهمة تعزز من صحة البشرة وتعمل على تقليل الالتهابات. الاعتماد على مكونات طبيعية وقليلة المعالجات يجعلها مثالياً للحفاظ على استقرار مستويات الجلوكوز، كما تساعد على تحسين الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يدعم جهود التحكم في الوزن ومستوى السكر في الدم.

نصائح

لتحضير الوصفة بشكل أفضل، يُنصح باستخدام الزبادي اليوناني الطبيعي بدون سكر مضاف، واختيار فواكه منوعة مثل الفراولة، التوت، أوالكرز بكميات معتدلة. يمكن إضافة مكعبات من المكسرات غير المملحة لزيادة القيمة الغذائية، ومع تقطيع الفاكهة بشكل متساوي لضمان توزيع متوازن في الوجبة. يُفضل تقديم الوصفة فور إعدادها للحفاظ على قوام القشطة وانتعاش الفواكه، كما يمكن تزيينها برشة من القرفة أو بذور الشيا لإضافة فوائد صحية ونكهة مميزة.