سلطة العدس والخضروات الطازجة الصحية لمرضى السكري

تُساعد سلطة العدس والخضروات على تحسين السيطرة على مستويات السكر في الدم بفضل غناها بالألياف التي تؤخر امتصاص السكريات وتقلل من ارتفاعها المفاجئ. العدس مصدر ممتاز للبروتين النباتي، مما يقلل من الحاجة لتناول اللحوم المجهزة، ويقلل من استهلاك الدهون المشبعة. إضافةً إلى ذلك، تحتوي السلطة على مركبات مضادة للأكسدة من الخضروات، التي تعزز من مناعة الجسم وتقليل الالتهابات. الألياف الغذائية تساهم أيضًا في تحسين عمليات الهضم وتقليل الكوليسترول، مما يعزز صحة القلب بشكل عام. بفضل مكوناتها الصحية، تساعد هذه الوصفة على فهم أفضل للتحكم في نسبة الجلوكوز، وتحسين الشعور بالشبع لمدة أطول، مما يدعم خطة إدارة مرض السكري بشكل فعال ومستدام.