سلطة الفول والفلفل الملون بزيت الزيتون والليمون لمرضى السكري

تقدم سلطة الفول والفلفل الملون فوائد صحية متعددة، فهي غنية بالألياف التي تساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي وخفض مستوى الكوليسترول، مما يقلل من مخاطر الأمراض القلبية. كما يحتوي الفول على البروتينات النباتية التي تعزز الشبع وتدعم بناء الأنسجة، بينما تندرج الفلفل الملون ضمن مصادر الفيتامينات والأصباغ النباتية التي تعمل كمضادات للأكسدة وتحمي الأنسجة من الضرر الناتج عن الجذور الحرة. زيت الزيتون مفيد لصحة القلب ويحتوي على دهون أحادية غير مشبعة تساعد في التحكم بمستويات الكوليسترول السيء، أما الليمون فهو مدر للألياف ويعزز من عملية امتصاص الحديد، ويضيف نكهة طبيعية دون الحاجة إلى ملح مفرط. بالمجمل، هذه السلطة تساهم في تحسين التوازن الغذائي لمريض السكري، مع دعم المناعة وتقليل الالتهابات الداخلية بفضل مكوناتها الغنية بالمضادات الأكسدة.