عن الوصفة
سلطة الفواكه الطازجة بدون سكر مضاف هي خيار صحي ومنعش يناسب مرضى السكري ويحتوي على مكونات طبيعية غنية بالفيتامينات والمعادن. تجمع الوصفة بين تنوع الفواكه الموسمية والخالية من السكريات المضافة، مما يجعلها مثالية للتحلية أو كوجبة خفيفة صحية. يمكن تقديمها في مناسبات مختلفة، وتساهم في تلبيتهم بحاجة الجسم للسكريات الطبيعية مع الحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم. الوصفة سهلة التحضير وتتسم بالمذاق اللذيذ والألوان الزاهية التي تجذب الجميع، خاصة مع الاعتماد على مكونات طبيعية ومتاحة في الأسواق العربية.
مقدمة
تعتبر سلطة الفواكه الطازجة بدون سكر مضاف واحدة من أفضل الخيارات الصحية التي تلبي احتياجات مرضى السكري، حيث تجمع بين فوائد الفواكه الغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، وتساعد على تحسين الهضم ودعم الجهاز المناعي. الاعتماد على الفواكه الموسمية يضمن نكهة غنية وقيمة غذائية عالية مع تقليل استخدام المحليات الصناعية أو السكر المكرر، مما يحافظ على استقرار مستوى الجلوكوز في الدم. هذه الوصفة تعتبر مثالية كوجبة خفيفة، أو حلى صحي يمكن تناوله في أي وقت من اليوم، وهي سهلة التحضير وتساعد على تطبيق نمط حياة صحي ومتوازن. بالإضافة إلى ذلك، فهي مناسبة لجميع الأعمار وتدعم الصحة العامة بفضل مكونات طبيعية ومغذية.
المكونات
3 مكون- 3 كوب فواكه موسمية مختارة (مقطعة متساوية، تشمل تفاح، كمثرى، فراولة، وتوت)
- 1 ملعقة كبيرة ليمون طازج (لعصر الليمون لمنع تغير لون الفواكه)
- عشرين ورقة نعناع طازج (للتزيين وإضافة نكهة منعشة)
طريقة التحضير
3 خطوة-
1
اختر الفواكه الموسمية وقم بغسلها جيدًا، ثم قطعها إلى مكعبات متساوية الحجم
5 دقائقاستخدم فواكه ذات ألوان متعددة لزيادة جاذبية السلطة. -
2
اخلط الفواكه المقطعة في وعاء كبير، ثم أضف عصير الليمون وقلّب برفق لمنع تغير اللون وتحقيق نكهة متجانسة
5 دقائقاستخدام العصير الطبيعي يضيف نكهة ويمنع أكسدة الفواكه. -
3
زين السلطة بأوراق النعناع الطازج قبل التقديم، ويمكن وضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتعزيز النكهة
5 دقائقتقديم السلطة باردة يزيد من انتعاشها.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
150
سعرة
السعرات الحرارية
2
جم
البروتين
35
جم
الكربوهيدرات
0
جم
الدهون
6
جم
الألياف
10
مجم
الصوديوم
150
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تحتوي سلطة الفواكه الطازجة بدون سكر مضاف على العديد من الفوائد الصحية. فهي غنية بالألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتقليل مستويات الكوليسترول في الدم، مما يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. الفواكه تحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز من مناعة الجسم وتحارب الالتهابات، بالإضافة إلى الفيتامينات مثل فيتامين C و A التي تدعم صحة البشرة والعيون. عدم إضافة سكر مكرر يجعلها خيارًا آمنًا لمرضى السكري، حيث تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم دون ارتفاعات مفاجئة. كما أن تنوع الألوان والنكهات يساهم في تحفيز الشهية بشكل صحي، ويحث على استهلاك مزيد من الفواكه والخضروات بشكل منتظم، ما يدعم الصحة العامة ويعزز نمط حياة متوازن.
نصائح
لتقديم سلطة فواكه مميزة، اختر فواكه موسمية ذات نكهة طبيعية حلوة مثل التفاح، الكمثرى، الفراولة، والتوت، وتجنب الفواكه ذات السكريات العالية إذا كانت غير موسمية. يمكنك تزيين السلطة بقليل من النعناع الطازج لإضافة نكهة منعشة. لتحضيرها بشكل سريع، قم بتقطيع الفواكه إلى قطع متساوية وضعها في وعاء كبير، ثم امزجها برفق. ينصح بتقديم السلطة طازجة للحصول على أقصى فائدة ونكهة، ويمكن وضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل التقديم. تعتبر الطريقة المثلى للاستمتاع بها هو تقديمها في طبق جميل مع تزيين بسيط لإبراز ألوان الفواكه، وتقديمها كوجبة خفيفة أو حلوى شهية ومفيدة.