عن الوصفة
تُقدم سلطة الفواكه الموسمية بدون سكر مضاف خيارًا صحيًا ومبتكرًا لمرضى السكري، حيث تعتمد على مزيج متنوع من الفواكه الطازجة والموسمية التي تمنح الجسم فوائد صحية عالية من فيتامينات ومعادن، مع طعم طبيعي حلو من دون الحاجة لإضافة أي سكر. هذه الوصفة سهلة التحضير وغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، وتناسب تمامًا الأنظمة الغذائية الصحية، مع ضمان تلبيتها لمعايير مرضى السكري من حيث مستويات السكر. يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو طبق جانبي منعش يضفي لمسة من الألوان والنكهة على الفطور أو العشاء، مع الحفاظ على توازن السكر في الدم وسهولة الهضم.
مقدمة
تُعتبر سلطة الفواكه الموسمية بدون سكر مضاف واحدة من الوصفات الصحية والمفيدة لمرضى السكري، حيث تتيح الاستمتاع بحلاوة الفواكه الطبيعية دون التأثير على مستويات السكر في الدم. تعتمد على تنوع الفواكه الموسمية الطازجة التي تزود الجسم بالفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، مما يعزز من صحة الجهاز المناعي ويعمل على تحسين الهضم. كما أنها سهلة التحضير، وتناسب أنظمة الحمية الصحية، وتوفر حلاً منعشاً ومرطبًا خلال أي وقت من اليوم. تعتبر هذه الوصفة مثالياً للأشخاص الذين يتابعون حميات غذائية من دون قيود غذائية محددة، مع التركيز على الخيارات الصحية والطازجة.
المكونات
3 مكون- 3 كوب فواكه موسمية متنوعة (تفاح، برتقال، فراولة، كيوي) (مقطعة إلى قطع صغيرة)
- 2 ملعقة كبيرة مقدمة عصير ليمون طازج
- عدد 10 ورقة ورق نعناع طازج للتزيين
طريقة التحضير
3 خطوة-
1
غسل جميع الفواكه جيدًا بالماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب، ثم تقطيعها إلى قطع متساوية الحجم.
5 دقائقاستخدام سكين حاد وتقطيع حسب الرغبة. -
2
وضع الفواكه المقطعة في وعاء كبير، ثم إضافة عصير الليمون وتقليب المكونات برفق لمنع تغير اللون وإضافة نكهة منعشة.
5 دقائقيمكن إضافة قليل من ورق النعناع للمزيد من النكهة والألوان. -
3
تبريد السلطة في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم للحصول على نتيجة أكثر انتعاشًا وارتياحًا للمذاق.
10-15 دقائقتقديمها باردة مع تزيين بأوراق النعناع الطازجة.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
150
سعرة
السعرات الحرارية
2
جم
البروتين
35
جم
الكربوهيدرات
0
جم
الدهون
6
جم
الألياف
2
مجم
الصوديوم
150
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تحتوي سلطة الفواكه الموسمية على فوائد صحية عديدة، فهي غنية بفيتامين C الذي يعزز جهاز المناعة ويحمي الخلايا من الضرر التأكسدي، بالإضافة إلى الألياف التي تساند صحة الجهاز الهضمي وتساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. الفواكه الموسمية توفر مضادات الأكسدة التي تقلل الالتهابات وتعزز الصحة العامة، كما أن غناها بالمياه يساعد على الترطيب الطبيعي للجسم. اعتماد مكونات طبيعية وخالية من السكريات المضافة يجعلها مناسبة تماماً لمرضى السكري، حيث تساهم في تلبية الحاجات الغذائية دون رفع مستويات الجلوكوز. هذه السلطة تعزز الشعور بالانتعاش والطاقة، وتدعم نمط حياة صحي ومتوازن.
نصائح
لتحضير سلطة فواكه موسمية مثالية، استخدم فواكه طازجة وموسمية لضمان النكهة الطبيعية، وقم بتقطيعها بشكل متساوٍ لتسهيل التناول. يمكن تقديمها في أوانٍ جذابة مع تزيينها بقطع من النعناع الطازج أو مبشور جوز الهند لتحسين المظهر والنكهة. يُفضل تقديم السلطة بعد تبريدها لمدة 10-15 دقيقة في الثلاجة لإضفاء طعم أكثر انتعاشاً. حافظ على تفاوت الألوان والأحجام لإضفاء جمال بصري، واحرص على غسل الفواكه جيدًا قبل التقطيع. يمكن إضافة قليل من الليمون الطازج لمنع تغير اللون وزيادة الطعم الطبيعي.