وصفة فتوش صحية لمرضى السكري بزيت الزيتون والخبز الأسمر

عن الوصفة

فتوش صحي غني بالألياف والفيتامينات، مصنوع من مكونات طبيعية ومتوازنة، مع استخدام زيت الزيتون والخبر الأسمر لضمان تناول وجبة مغذية ومناسبة لمرضى السكري. يحتوي على خضروات طازجة ومكونات بسيطة يسهل تحضيرها، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي ويدعم استقرار مستويات السكر في الدم. إنه خيار ممتاز لوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة رئيسية، ويقدم نكهة لذيذة وفوائد صحية متعددة لمن يسعون للحفاظ على توازن صحي ولياقة بدنية.

مقدمة

يعتبر الفتوش من الأطباق التقليدية الغنية بالعناصر الغذائية، ويتميز بخصائصه الصحية التي تجعله خياراً مثالياً لمرضى السكري الذين يسعون للحفاظ على مستويات السكر مستقرة. باستخدام زيت الزيتون البكر والخبر الأسمر، يتوحد الطبق ليمنح الجسم الألياف والدهون الصحية التي تعزز الشبع وتحسن من صحة القلب والأوعية الدموية. يمكن تعديله ليكون مناسباً للنظام الغذائي الخاص بمرضى السكري، مع التركيز على خلوه من المواد المضافة والمحليات الصناعية. يوفر الفتوش المتوازن هذا مزيجاً مثالياً من النكهات والملمس، مع فوائد صحية تدعم نمط حياة صحي ومتوازن.

المكونات

10 مكون

1 كوب خس مفروم
2 حبة طماطم مقطعة
1 كوب خيار مقطع
0.5 كوب فلفل رومي أحمر مقطع
0.5 كوب بقدونس مفروم
2 ملعقة صغيرة نعناع مفروم
1 كوب خبز أسمر مقطع ومحمص
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طبيعي
حسب الرغبة ملح البحر أو ملح خفيف

طريقة التحضير

4 خطوة

1

في وعاء كبير، اخلط الخس، الطماطم، الخيار، الفلفل الرومي، والبقدونس والنعناع جيدًا.

5 دقائق
استخدم مكونات طازجة لضمان نكهة غنية.
2

في وعاء صغير، امزج عصير الليمون، زيت الزيتون، والملح للحصول على تتبيلة متجانسة.

2 دقائق
قم بتذوق التتبيلة وتعديل المكونات حسب الرغبة.
3

صب التتبيلة على الخضروات وقلّب جيدًا لضمان توزيع النكهات.

3 دقائق
يمكن تحضير التتبيلة قبل التقديم بربع ساعة لتعزيز النكهة.
4

أضف مفاع الخبز الأسمر المقطع والمحمص على السطح قبل التقديم مباشرة للحفاظ على قرمشته.

2 دقائق
تقديم السلطة باردة أو بدرجة حرارة الغرفة.

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)

250 سعرة

السعرات الحرارية

15 جم

البروتين

30 جم

الكربوهيدرات

8 جم

الدهون

5 جم

الألياف

300 مجم

الصوديوم

250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

يقدم الفتوش الصحي العديد من الفوائد الصحية، فهو مصدر ممتاز للألياف الغذائية التي تساهم في تحسين عملية الهضم وتقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم. استخدام زيت الزيتون يعزز من صحة القلب والأوعية الدموية ويعمل كمضاد للالتهابات، بالإضافة إلى ذلك، فإن الخضروات الطازجة مثل الطماطم والخيار والفلفل تحتوي على فيتامينات ومعادن ضرورية للجسم، تدعم جهاز المناعة وتساعد في مقاومة الأمراض. يُعد هذا الطبق منخفضاً في السعرات الحرارية ومليئاً بالعناصر الغذائية المفيدة، مما يجعله مثالياً لمرضى السكري الراغبين في تناول وجبات صحية ومتوازنة تساعد على التحكم بمستوى السكر في الدم وتحسين الصحة العامة.

نصائح

لتحضير فتوش صحي مميز، يُنصح باستخدام خضروات طازجة وموسمية، وتقديمه مباشرة للحفاظ على نكهته وقيمته الغذائية. يمكن تحمير الخبز الأسمر قليلاً قبل إضافته للسلطة لإضافة قرمشة مميزة، مع مراعاة عدم الإفراط بزيت الزيتون لعدم ارتفاع السعرات. يُفضل تقديم السلطة مع قطعة صغيرة من البروتين، مثل الدجاج المشوي أو السمك، لزيادة قيمتها الغذائية. تأكد من تقطيع المكونات بشكل متساوٍ وسلس لتحصل على توازن في القوام والنكهة. أخيراً، يُنصح بتقديم السلطة باردة أو في درجة حرارة الغرفة للاستمتاع بالنكهات الكاملة، مع مراعاة التقديم مباشرة بعد التحضير للحفاظ على نضارة المكونات.