وصفة مهلبية الشيا بالحليب النباتي والفواكه الصحية لمرضى السكري

عن الوصفة

تُعد مهلبية الشيا بالحليب النباتي والفواكه الطازجة حلاً صحياً ومبتكراً لوجبة خفيفة ومغذية، خاصة لمرضى السكري. تمتاز بقيمتها الغذائية العالية، حيث توفر أليافًا ومحفزات للهضم ومواد مضادة للأكسدة، وتساعد على التحكم بمستوى السكر في الدم، مع طعم لذيذ يجمع بين نكهة الفواكه الطازجة والحليب النباتي. يُمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات صحية ومتوفرة، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لعشاق الصحة والتغذية المتوازنة.

مقدمة

تُعتبر مهلبية الشيا بالحليب النباتي والفواكه الطازجة واحدة من الوصفات الصحية والمبتكرة التي يمكن تناولها كوجبة إفطار أو تحلية خفيفة، خاصة لمرضى السكري. تعتمد على بذور الشيا الغنية بالألياف والأوميغا-3 التي تساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم وتحسين صحة الجهاز الهضمي. كما يمنح استخدام الحليب النباتي مثل حليب اللوز أو جوز الهند خياراً صحياً وخالياً من الحليب الحيواني، إضافة إلى تنوع الفواكه الطازجة التي تضيف نكهة غنية ومرطبة. تتميز الوصفة بسهولة تحضيرها وكونها غنية بالمكونات الطبيعية، التي توفر شعورًا بالشبع وتنوعًا في الطعم، مما يساعد على الالتزام بنظام غذائي صحي ومتوازن.

المكونات

5 مكون

1 نصف كوب بذور الشيا (مُنقوعة لمدة 15 دقيقة في ماء أو حليب نباتي)
2 كوب الحليب النباتي (اللوز، جوز الهند، أو الشوفان)
1 كوب مزيج فواكه طازجة (مثلاً توت، فراولة، كيوي، طبيخات أخرى)
ملعقة صغيرة عسل نحل طبيعي أو محلي بديل (اختياري للتحلية)
نصف كوب حبوب الشيا الكاملة أو المطحونة

طريقة التحضير

4 خطوة

1

قم بنقع بذور الشيا في الحليب النباتي لمدة 15 دقيقة حتى تتكون منها هلامية القوام، مع التحريك بين الحين والآخر لمنع التكتل.

15 دقيقة
استخدام الحليب المفضل لديك يعزز النكهة ويزيد من المذاق الشخصي
2

بعد انتهاء النقع، قم بتحريك المزيج جيدًا ثم اسكبه في أواني التقديم أو أكواب زجاجية صغيرة.

2 دقائق
يمكن إضافة ملعقة عسل للتحلية حسب الرغبة
3

نظم قطع الفواكه الطازجة على وجه المهلبية بشكل جمالي، ويمكنك إضافة نكهات إضافية مثل القرفة أو الفانيليا لتعزيز الطعم.

5 دقائق
استخدام فواكه متعددة يضيف ألوانًا ونكهة مميزة
4

ضع الأطباق في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة قبل التقديم ليكتسب القوام والنكهة الممتازة.

30 دقيقة
تقديم المهلبية باردة يضمن شعورًا بالانتعاش عند الأكل

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)

250 سعرة

السعرات الحرارية

15 جم

البروتين

30 جم

الكربوهيدرات

8 جم

الدهون

5 جم

الألياف

300 مجم

الصوديوم

250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تُعد مهلبية الشيا بالحليب النباتي والفواكه الطازجة خيارًا مثاليًا لدعم الصحة العامة خاصة لمرضى السكري، فهي غنية بالألياف التي تساعد على بطء امتصاص السكريات وتحسين مستويات السكر في الدم، مما يقلل من خطر الارتفاع المفاجئ له. كما تحتوي بذور الشيا على مضادات أكسدة تعزز المناعة وتحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية، نتيجة لاحتوائها على الأوميغا-3. الحليب النباتي يُعد مصدرًا للدهون الصحية والكالسيوم، وأضافة الفواكه الطازجة يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية، التي تعزز صحة الجهاز المناعي والبشرة. هذا المزيج يعمل على تزويد الجسم بالطاقة ويشعر بالامتلاء لفترة أطول، مما يقلل الحاجة للوجبات غير الصحية ويعزز من نمط حياة صحي ومتوازن.

نصائح

لتحقيق أقصى استفادة من الوصفة، يُنصح باستخدام أنواع فواكه متنوعة وذات ألوان زاهية لزيادة القيمة الغذائية والمتعة البصرية. يمكن إعدادها قبل ليلة وتخزينها في الثلاجة، مما يسهل تقديمها كوجبة سريعة وشهية في الصباح أو أثناء النهار. يُفضل تقديم المهلبية مع قطع الفواكه الطازجة مباشرة عند التقديم لضمان الانتعاش والنكهة اللذيذة. لضمان قوام مثالي، يُنصح بتنقع بذور الشيا في الحليب لمدة لا تقل عن 15 دقيقة قبل مزجها مع باقي المكونات. تجنب إضافة سكريات أو محليات صناعية لزيادة فوائدها الصحية، واعتمد على تنوع الفواكه الطبيعية لتعزيز الطعم والفائدة الغذائية.