كفتة العدس المخبوزة بالفرن لمرضى السكري

تُعد كفتة العدس المخبوزة من الأطباق الصحية التي تتلاءم مع مرضى السكري، فهي غنية بالألياف التي تساعد على تنظيم مستويات السكر بالدم وتحسين عملية الهضم. العدس هو مصدر ممتاز للبروتين النباتي، مما يقلل الاعتماد على اللحوم الدهنية ويقلل من مخاطر حدوث ارتفاعات مفاجئة في مستويات السكر. كما أنها منخفضة في الدهون المشبعة، وتحتوي على دهون صحية تساعد في دعم صحة القلب، وتقليل الكوليسترول الضار. التوابل التي تُضاف، مثل الكمون والكركم، تقدم فوائد مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، مما يعزز المناعة ويحسن الحالة الصحية العامة. خبزها في الفرن بدلاً من القلي يساعد على تقليل السعرات الحرارية والدهون، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للتحكم في الوزن ومستوى السكر، دون التضحية بالمذاق أو القيم الغذائية. بالتالي، فهي توازن بين الطعم الصحي والمتطلبات الغذائية لمرضى السكري وأولئك الذين يحرصون على نمط حياة صحي.